茶的寓意象征中国茶文化发展意义茶文化历史简介

　　中国茶文化源远流长，茶品种也是浩如烟海，但是有那么一款茶，不仅名享中华，扬名海外，可以说得上是茶中传奇，甚至　　在回答问题之前得先说明一下：茶文化博大精深，并非三言两语所能真正概括和通达，我既不是茶托，也不是茶商，只是一名普通的爱茶人，所以本文仅是给大家分享一些普洱茶的入门级知识，没有茶叶品牌推荐和购买链接，喝茶小白可以放心食用~　　考虑到会点进来，想了解普洱茶怎么泡、有什么功效的友友，应该都对普洱茶不怎么熟悉，那我们就先花少许笔墨，给大家简单介绍一下普洱茶：　　俗话说：茶之国饮，味在普洱

　　中国茶文化源远流长，茶品种也是浩如烟海，但是有那么一款茶，不仅名享中华，扬名海外，可以说得上是茶中传奇，甚至

　　在回答问题之前得先说明一下：茶文化博大精深，并非三言两语所能真正概括和通达，我既不是茶托，也不是茶商，只是一名普通的爱茶人，所以本文仅是给大家分享一些普洱茶的入门级知识，没有茶叶品牌推荐和购买链接，喝茶小白可以放心食用~

　　考虑到会点进来，想了解普洱茶怎么泡、有什么功效的友友，应该都对普洱茶不怎么熟悉，那我们就先花少许笔墨，给大家简单介绍一下普洱茶：

　　俗话说：茶之国饮，味在普洱。普洱茶产于云南，是云南茶的代表作，中国十大名茶之一，云南城市普洱即是因它得名，即便普洱茶的产地并不仅限于普洱，但它已是云南最为重要的名片之一。

　　随着“世界茶源”纷争落定云南后，云南出产的普洱茶作为地理标志保护性产品，愈发得到茶饮界的瞩目，也成为了近年中国茶市场中最热门的茶品。

　　普洱茶有其独特的制作方法：一般鲜叶采摘下来后要经历杀青、揉捻、干燥等程序，制成之后称为普洱毛茶，最后再依照外观形式，以蒸气蒸软再压成饼、砖、陀等形状储藏出售。在长期的生产制作和销售过程中，普洱茶的花色品种不断更新，形成很多特有的产品系列和类型。

　　而其中有一个比较特别的分类：如果是刚接触普洱茶的友友，可能有过这样的疑惑：明明喝的叫普洱，怎么喝起来有些茶叶味道天差地别。

　　l 生普洱茶的加⼯比较简单，鲜叶采摘下来后以铁锅翻炒杀青，揉捻，晒干，这样就完成了。生茶干茶以灰绿、墨绿色为主，茶汤清香高扬，清鲜爽快，或有蜜香，入口的苦涩感和刺激性较强，浓爽有回甘。新鲜的⽣普制成后需要时间陈放，等它进行后发酵，通常要经过几年以上才比较适合饮⽤。

　　l 因为生普发酵的陈化时间长，上市慢，很多茶商等不及了，于是就出现了熟普茶做法：毛茶经过渥堆转熟，加速发酵，就成为熟普，早点发酵就能早点上市，早点让大家喝到啦~熟茶干茶是深褐色或褐红色，嫩芽毫显金，茶汤有陈香，滋味不苦涩不刺激，兼具醇厚、稠滑、甘甜，在口腔里有很好的黏度感。

　　普洱茶千年来受到欢迎不仅是因为它的香气和滋味，它也具有相当的及饮用价值，也有很多饮茶人士都把它当作养生妙品。那话不多说，下面就给大家说说普洱茶比较适合哪些人群：

　　现代都市很多人，由于烟酒、熬夜、进食不规律等多种原因，都会出现肠胃不好的问题。饮用温顺平和的熟普，能帮助我们护胃、养胃。

　　我过年经常会给一些亲朋好友送茶，但是可能是看到茶叶包装很精致，他们经常都会问：这茶应该怎样泡？

　　其实泡普洱茶是不难的，用一般的泡茶方法也已经足够，不过每种茶确实有自己的特点，为了充分品尝到普洱茶的特点，试试用更适合的泡茶方法也未尝不可：

　　就是用小刀翘一块茶叶下来放在杯子里。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶，尽量把茶饼撬得更完好些，保持饼茶原有的美观，一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当，就会有很多茶碎或茶渣，影响普洱茶口感。

　　普洱茶冲泡一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%即可。

　　将普洱茶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉茶的寓意象征，可进行1—2次，速度要快茶的寓意象征，以免影响茶汤的滋味。通过对茶叶进行温润浸泡，能起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

　　使用100℃的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水可以适当闷泡。普洱茶较为耐泡，7-8泡后可以视具体情况闷泡20-40S，尾水阶段可以适当延长闷泡时间，这样泡出的普洱茶能泡出普洱茶的香，茶汤会比较均匀。

　　（1）普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度较高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶或紫砂壶。

　　最后提到的泡茶用的水这个话题，我就得好好展开说说了，因为我每次和朋友喝茶都发现很多茶友都认为：一杯茶的好坏由茶叶说了算，其实这是不对的。

　　清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水。试十分之茶，茶只八分耳。”水为茶之母茶文化历史简介，茶的色、香、味、形，总是通过水的冲泡，方能得到展示与体现。只有好茶叶还是不够的，泡茶还必须讲究用水。

　　那用什么水泡茶好呢？茶圣陆羽在《茶经》中所总结的泡茶用水“其水，用山水上，江水中，井水下”，对于讲究的人来说，泡茶都习惯用山泉水，它能让茶水浸出物更多，茶汤滋味更醇厚，回味更强。

　　不过冲茶和山泉水怎么才能完美地结合起来呢，我这里就有一款宝藏山泉水可以推荐给大家，它就是「鼎湖山泉」的3L冲茶专用水。

　　首先它是来自我们大广东天然好水源-鼎湖山脉，鼎湖山正是第一个国家级自然保护区，拥有原始森林一般的自然生态茶文化历史简介，干净天然的山泉水，水质安全这一块可是拿捏住了的。

　　除此之外，听它的名字就知道，作为冲茶专用水茶的寓意象征，它是超级适合冲茶的，水中蕴含天然适量微量元素，水溶氧量高，用它冲出的茶汤内含物更丰富，口感更鲜活！

　　鼎湖山泉一直是众多茶行业专业赛事的指定用水，荣获了许多茶道大师一致赞誉，冲茶实力可谓是杠杠的！爱茶人士来试试用这款水冲茶，绝对不会让你后悔！

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　　普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。

　　生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。

　　普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

　　冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。

　　投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间

　　为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。

　　正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

　　普洱茶功效与作用有暖胃、解脂肪、减肥、防止动脉硬化、降血压茶的寓意象征、抗衰老、助消化等。普洱茶茶性温和，不伤胃，为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。

　　减肥降脂，防止动脉硬化，能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性，因此，对防治，动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。

　　普洱茶之所以是名贵之茶，是因为普洱茶的功效与作用非常大，降脂减肥、美容、抗衰老强，普洱茶的副作用很小，普洱茶的泡法也很简单，普洱茶价格以现在的生活水平，应该接受得来，这样的美容茶大受欢迎！

　　普洱茶的作用即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

　　普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶的饮用方法非常丰富，既可以清饮，也可以混饮。茶汤橙黄浓厚，香气迷人，滋味浓醇，即便冲泡五六次后仍有香味。

　　中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气中国茶文化发展意义、延年益寿等功效。

　　2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

　　(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

　　冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。如果采用功夫泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。

　　普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为洗茶。洗茶概念出现于明代，《茶谱》(明朝)载凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。对于普洱茶，洗茶这一过程必不可少茶文化历史简介。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。洗茶时注意掌握节奏，杜绝多次洗茶或高温长时间洗茶，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

　　水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为菜茶。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生水闷气。

　　冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

　　普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

　　品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露生津，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受回韵。

　　冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分--茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入后会生成致癌的亚硝酸胺。

　　喝普洱茶禁忌一：肝脏病患者。如果患有肝脏病的人最好不要饮用普洱茶或者的茶叶。普洱茶中含有的咖啡碱及儿茶素等大多数物质都需要由肝脏来代谢。饮普洱茶会加重肝脏代谢的功能对肝脏造成损害。

　　喝普洱茶禁忌二：孕妇喝普洱。虽然说普洱茶中含有的茶多酚及咖啡碱没有绿茶来的多。但是也少，尤其是生普洱茶含量比熟普洱茶来的多。孕妇在喝普洱茶后会直接影响到腹中胎儿的成长。

　　普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。

　　存放：普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

　　冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水茶的寓意象征，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

　　投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间

　　为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

　　普洱生茶生茶富含茶多酚，有清热消暑、止渴生津、抗氧化便等多重功效，其中首推抗氧化功能。现代医学研究表明，衰老，最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生茶的寓意象征，茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而具有明显的防衰老作用。在这个拼颜值的时代，把普洱生茶加入日常的饮品中绝对是有百益而无一害的。对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。

　　普洱生茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面。同时茶叶中的茶多酚可杀死龋齿菌，氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，抑制钙质的减少，这一点对护齿也十分有用。

　　由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，使乙醇代谢能正常顺利进行，增加血管收缩功能，而茶碱同时也具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害，还可以补充酒精水解所需的维生素C中国茶文化发展意义，对肝脏有保护作用。

　　因此用生茶来解酒也是很好的，不会伤害脾胃，使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱生茶内可溶性糖含量比其他茶类多，所以对解酒有特殊功效。不过不能茶酒一起喝，这样会使身体受到双重刺激，建议酒后半小时喝点淡茶。

　　现在科技发展很快，长期低头滑手机看电脑已成为人们每天的必定动作，再加上每天接触各种各样的电子产品，可怜我们水汪汪的大眼睛已慢慢变成干涸的湖。那么，救星来了，饮茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生普洱茶保健功效据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作，用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co，照射剂量为0.20～0.22C/kg(766～840)茶文化历史简介，结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30%。其中慢得乐·古树生普属于碱性饮料，可以很好地调节体内的酸碱平衡中国茶文化发展意义，达到亮眼的效果。

　　饮茶可以降低血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。饮普洱生茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗。茶叶中的EGCG对流感病毒有强的抑制作用，阻止病毒粘附在细胞上。前几年流行的非典，WH0和我国省的专家建议喝生茶可以阻止冠状病毒的入侵。

　　普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了中国茶文化发展意义。打个不恰当的比方，吃和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，虽然目前暂不清楚毒副作用。正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。对于酷爱运动的人来说，蛋白粉、燃脂剂等健身产品几乎摆满了柜子，长期饮用下来，价格不菲。有研究显示，运动前半小时喝普洱生茶等富含儿茶素的饮品可增加17％的燃脂率，同时对可以增强运动耐力。

　　除了抗击癌症，普洱生茶对流行病及其他疾病的预防也有很大的帮助。美国有儿童医学中心所做的研究实验表明，普洱生茶富含多酚化合物，而这些化合物居然可以降低内的发炎反应。

　　通过了解，我们知道普洱生茶有更多之前不懂的作用，但任何事都是需要坚持才会看到效果的。专家提醒茶友们：生普洱茶功效主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

　　1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗茶文化历史简介，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！ 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜； 4、每泡将茶汤倒尽； 5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！ 6、高冲低泡，沿碗壁注水。 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥

　　，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。像我经常买永年 的普洱茶，他的茶 口感更加回甘 狂野的山猪---一只专注于普洱茶的猪