喝绿茶的好处：抗菌研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

为茶品而斗，为茶王而战。近日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动进入资质核查、收样阶段，全国各地茶样正陆续送达。据中国斗茶大赛组委会工作人员介绍，本次大赛有超500家茶企报名参加，目前已收到逾300份参赛茶样，涵盖六大茶类及特种茶。

揭秘中国首届斗茶大赛茶样存放仓库

茶样在哪里存放？如何保证茶样品质？关于参赛茶样，不少茶企也十分疑惑。实际上，经过反复讨论与研究，组委会自大赛启动便制定了一系列高标准、严要求的存放细则，尽全力维持参赛茶样的本味。

茶样在哪里存放？

中国茶叶看广东，广东茶叶看芳村。芳村茶叶市场是全国规模最大的茶叶集散地和流通枢纽，也是珠三角茶市的核心，被誉为中国茶叶华尔街，分布着数十个大型茶叶批发市场，经营商户近万家，市场辐射全国各地，多年来均为独具影响力的专业茶叶平台。

茶样存放仓库选址芳村茶叶市场，也是出于专业、安全的考虑。组委会工作人员表示，在登记茶样信息且核实无误后，将第一时间运往专业仓库，统一封装保管。同时，在转运及存放茶样时，工作人员身穿工作装，规范佩戴口罩；茶样仓库配备监控摄像头，可全程记录收取或整理茶样的画面；仓库钥匙由两位工作人员分别保管，确保任何个人都无法单独进入仓库。

据了解，待全部参赛茶样收齐后，组委会将在公证人员的现场监督下，进一步安排编码、二次编码等工作，确保赛事的公平、公正与公开。

如何保证茶样品质？

不同的茶叶对温度、湿度、通风的要求都不一样。为更好保证茶样品质，组委会精心安排了两个专业仓库，分别是占地200平方米的仓库以及占地100平方米的冷库，以应对不同茶叶的仓储条件。

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组委会工作人员告诉记者，所有茶样均需密封保存，其中红茶、白茶、黑茶等茶类安排放在阴凉干燥、通风避光的仓库保存，减缓茶叶劣变、陈化的速度，防止味道与香气散失。绿茶、铁观音等注重时令，讲究鲜嫩度，需要在冷库存放。工作人员透露，借助冷库0℃-5℃的低温环境，可以延缓茶叶氧化过程，保持茶叶清香鲜嫩，预防变质、变色、变味。

此外，出于降低疫情传播风险考虑，组委会在茶样安全、人员安全等方面严格遵守和实施全流程的防疫措施，包括参赛茶样送达后将进行消毒，工作人员进入仓库前也需要消毒等。

【策划】严亮 洪继宇

【统筹】叶思敏 林佳

【视频】蓝东旭 谢进杨 谭家富

【出镜】魏钰

【记者】伍咏言

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。

【来源】南方农村报 南方＋

铁观音是某个省的茶叶，因为那个省比较适合种植铁观音，那么铁观音产自哪个省呢？安溪既是世界名茶铁观音铁观音乌龙茶批发网的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。