营养价值“超高”的韭菜,你经常吃吗?爱吃韭菜的人一定要收藏!
韭菜,于大多数人而言只是普通的蔬菜,而在高友村,却承载着如此美好的寓意,这种淳朴得近乎古老的表达情意的方式,就像诗经里提到的芍药、木瓜、琼琚等所谓的定情信物,原本平凡的事物被爱情的光环加持,也会显得分外耀眼。
韭菜的辛辣气味确实比较特别,这些味道来自韭菜所含的硫化合物,但是直到现在,还没有发现一种能作用于我们的生殖系统,倒是在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。中医认为韭菜“益阳”,但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克,效果有限。
韭菜的营养价值:
美容养颜:维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A,还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险。温馨提示:晚餐少吃韭菜、
益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
杀菌消炎对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用,主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效。
什么人不能吃韭菜
患有眼疾或者爱上火的人,不宜食用,因体质偏热,会出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火的症状更为严重。同时,儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。
大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,吃韭菜容易耗伤身体元气。建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
肠胃不好的人,韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,但它也不易消化。所以,胃溃疡患者,肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
经常吃韭菜的你知道这些吗?小编还有哪些没有写到的,在下方评论吧!
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- 编辑:茶博士
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