茶叶博览会(茶叶博览会)

热水瓶的储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

5月11日上午，第四届中国国际茶叶博览会新闻发布会举行。会上发布，经党中央、国务院批准，由农业农村部和浙江省人民政府共同主办的第四届中国国际茶叶博览会将于5月21日—25日在杭州国际博览中心举办，2021国际茶日中国主场活动同期举办。

茶起源于中国，盛行于世界。茶，一片小小叶子，成为弘扬中华文化、推动中外交流、实现小康梦想的重要载体。第四届中国国际茶博会以茶和世界、共享发展为主题，展示展销面积7万平方米，共有标准展位3423个，比上届增加10%；参展企业1500多家，专业采购商已报名3653名。

展会以全面推进乡村振兴战略为主线，以塑强茶品牌和促进茶消费为核心，全面展示我国茶产业发展成就，展示新品种、新技术、新业态，设置国茶成就馆、区域公用品牌馆、主宾省市县馆、数字馆、名茶馆、创意馆、茶机械馆、国际馆、浙江品牌馆、杭州品牌馆等主题展馆。

展会期间，组委会安排了一系列丰富多彩的重大主题活动，包括中华茶诗品鉴交流会、西湖论茶中国茶业国际高峰论坛暨2021国际茶日中国主场活动、第四届中国当代茶文化发展论坛、第三届茶乡旅游发展大会、做强茶品牌促进茶消费研讨会等重大活动。同时，各茶叶主产省及茶企将开展系列品牌推介活动，主办地杭州市将组织开展茶旅考察、茶文化体验等系列专题活动。

2021国际茶日中国主场活动将在国际茶博会期间举办，并发布促进茶产业发展倡议，将有来自肯尼亚、摩洛哥、荷兰、俄罗斯、智利、越南、斯里兰卡等20国驻华大使，以及联合国驻华协调员、粮农三机构代表等外宾参加。中外官员、商界领袖、专家学者共同参与交流，创造中外茶产业、茶贸易合作新机遇。

铁观音是什么茶？铁观音是属于乌龙茶类，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。

本届国际茶博会原定于去年举办，因疫情延期到今年。去年以来，新冠肺炎疫情给全球茶产业带来严重冲击，但也激发了巨大的健康消费需求。本届国际茶博会将着力发挥展会营销品牌、开拓市场、投资合作、产业带动的平台效应，进一步激发茶产品的消费潜力，促进产销对接，提振发展信心，助推构建茶产业新发展格局。

记者从会上也了解到，本届国际茶博会还将采取线上线下相结合形式进行，推出网上茶博会平台，充分发挥数字技术在茶产品营销、茶品牌宣传、茶文化传播、茶知识普及等方面的作用。以数字赋能茶产业为主题，设立数字馆，围绕茶叶生产全产业链的数字化应用与转型，展出茶业管理数字化、茶业生产数字化、茶业加工数字化、茶业营销数字化和茶休闲旅游数字化等五个板块，全方位展示数字化在茶产业创新发展中的成果。（总台记者 李佳）

（编辑 陈扬）

别看绿茶都是绿色的，实际上不同品种的绿茶还是有差距的，那么绿茶哪种口感比较好呢？黄山毛峰：黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，味道比较清香。