茶叶连锁(茶叶连锁店排行榜)

看到这个问题我愣了一下，然后就想，上班想，吃饭想，睡觉前也想，到底是为什么没有形成连锁呢？其实到现在想的也不够全面，但还是给大家分享下。

1.星巴克之所以是连锁店，是因为他形成了统一的标准，并且保证了每一杯的咖啡味道是一样的，也就是标品，这是连锁的标准：从基础款到提升品质再到每一杯咖啡调配的量化标准化。这让星巴克在大众心智中有了一个认知，就是它是这个味道的。

2.茶就不行。为什么不行？因为影响原叶茶的变量因素太多了，它的生长环境、每年雨水的充沛量、日光照射时长、不同的产地产区、不同的制茶师傅对工艺的把握等等，都会影响一款茶的口味、香气，甚至同一座山头的南北两侧产出的茶，口感都是完全不一样的，这就导致茶没办法形成统一化，标准化，同一款茶，今年是这个口感，明年就变了，你说变就变？这是无法打入大众认知的。

3.那为什么立顿红茶可以做那么大？你可以去看立顿红茶，它完全是机械化的制作工艺，大部分都是碎茶（我没喝过立顿的原叶茶），立顿是把茶的很多个性的特点削减了，就像一个教室里的学生，谁有不同意见谁就会被打压，最后整整齐齐的像一个模子出来的，这就是立顿红茶成功的底层逻辑，通过低标准的工业化实现标准化，其实跟星巴克很像。（道听途说星巴克在咖啡界也是垫底儿的）

4.那为什么小罐茶也很成功？小罐茶成功的点不在于它是茶，茶只是它的载体，它的成功在于消费场景，在于营销的把握。有几个人会自己去买小罐茶自己在家喝的？即便不是小罐茶，是小罐酒、小罐咖啡，它也是会成功的。

5.中国的茶、茶文化不能说博大精深，但也是有温度的生活美学吧，而且我个人非常欣赏茶文化带来的东方传统的婉约之美。通过冷冰冰的工业机械做出的茶是根本无法实现人文情怀的，所以中国的茶不是不能做成星巴克那样的连锁，只是大众内心的不接受让它不想成为星巴克那样的存在罢了。

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