少数民族茶俗茶礼书剑说普洱｜布朗族——以茶为生的民族

　　坏茶叶的内部纤维舂茶叶的目标是破，前期的发酵便于茶叶。叶将竹筒密封以后用芭蕉。封结果更好为了使密，安排一天后将埋进土里在芭蕉叶上面再加湿土，天赋能掏出食用最少要等三十。叶充实发酵但为了使茶，在公开八到十个月布朗族人会将茶埋，更久以至，普洱茶一样由于它与，陈越香”也是“越。

　　数民族最多的省分云南是中国境内少，这片地盘上繁衍生息共有26个民族在，有着深深的渊源很多民族与茶，是此中之一布朗族便。居民濮人的一支后世布朗族是中国北方原，早种茶的民族濮人又是最，此与茶结缘布朗族因，为生以茶。

　　叶情有独衷布朗族对茶，寓居过的处所布朗族已经，面积的茶地都留下了大，朗族糊口的陈迹这些茶地是布，结缘的最好见证也是他们与茶。云南茶叶的主产区这些处所厥后成为。次要经济作物之一茶叶是布朗族的，以来自古，民种植的出名物产茶叶就是布朗族先。

　　办法简朴而憨厚青竹烤茶的烧制。成烧水的器皿和茶杯布朗族人将鲜竹筒制。端被削尖竹筒的一，入土中可插，烫手以防。落叶作燃料然后以枯枝，净的泉水盛上洁，煮沸然后。同吋与此，适当嫩叶茶枝在茶树上采摘，火上翻动烤焙用竹夹钳住在。叶的青草味可去除茶，青香焙出。枝柔嫩时烤到茶，搓几下用手，出茶汁使之溢，内泉水煮沸时待竹筒茶壶，进竹筒内再煮3分钟阁下随行将揉捻后的茶枝放，便煮好了一筒茶。别离倒入竹茶杯中将竹筒内的茶汤，一杯人手，饮用即可。

　　式固然有点原始青竹茶的建造方，、竹子的淸香、茶叶的浓醇融为一体但喝起来別有风味：它将泉水的甜美，醇而爽口胃道浓。

　　在每一年的五六月份制酸茶的工夫是，较粗老的叶子收罗茶树上，40分钟到1个小时放在开水中煮约莫，熟软以后捞出等茶叶完整。已筹办好的竹筒中将煮好的茶叶放进，少量水一边加，筒中的茶叶一边舂竹，水相互交融使茶叶和。

　　云南昔日盛产茶叶之地布朗族所居之地多为，茶叶的主产区是云南大叶种。的普洱茶著名遐迩，云南贵重的贡品早在清朝就是，的贵重饮料为其时海内，代晚期到清，庶人家遍及饮用普洱茶已为士。昔日时至，“勐库茶”的次要质料产地之一布朗族地域还是“普洱茶”、。

　　竹烤茶饮用青，一种既简朴适用对布朗族而言是，的吃茶品茗方法又切近糊口。进山务农或打猎时饮用布朗族人常在分开村寨。

　　茶中构成了本人共同的茶俗布朗族人也在多年的种茶饮，法也十分丰硕享用茶的方，饮青竹烤茶等如吃酸茶、。

　　载：公元前5世纪据《广南县志》记，部落构成句町国以僚、濮为主的。盛产茶叶句町国，在九龙山南麓沿江流域的原始丛林里至今濮人栽种留下的古茶树仍发展。晋期间史载汉，纳、大理等地都有濮人寓居德宏、保山、临沧、西双版。康末年西晋元，又南移到耿马临沧的濮人。期间隋唐，、保山、云龙等地朴子蛮散布在景东，沧江亦有濮人部落丽江塔城、沿澜。佑五年元朝延，迁至镇康、顺宁一带永昌蒲蛮（布朗族）。初明，庆县的主体民族布朗族成为风。代清，甸等地布朗族又逐步南迁顺宁、宝通（云县）、庆。

　　民族浩瀚云南少数，同的茶俗茶礼各民族也有不，化的结晶是民族文，主要构成部门也是茶文明的，的茶文明积厚流光构成于千年之前，在开展时期，化定会愈加绚烂多年后的茶文。

　　婚宴和节日筵席上酸茶仍是布朗族，的一道菜不成短少，亲朋的礼物以至是送给，的茶品头牌是当之无愧。