白茶功效：万病之药的神奇密码-六大茶类功效一览表

　　统医学傍边在中国的传，或食材的成效时去讲某种药材，克的辩证准绳：性寒必可去火一个根本的准绳就是相生相，补益胃气性温则可。草》纪录《唐本，茗，茶苦。茗，苦、微寒味甘、，毒无。具体的阐述：茶苦而寒《本草纲目》中有更，之阴阴中，也沉，也降，…少壮胃健最能降火…，之炎多盛心肺脾胃，茶适宜故与；浮滑茶体，之时采摘，ie）初抽芽蘖（n，升之气正得春。而气则薄味虽苦，中之阳乃阴，可降可升。籍纪录按照典，归纳综合为：性寒茶的药性能够，苦甘味，肠、膀胱、心经归肺、胃、大，降为主兼有升浮感化趋向以沉，毒无。

　　大茶类之首（详见表1）白茶中茶氨酸含量居六。daT.等的报导按照Tsuno，40mg/kg时茶氨酸用量为17，起的神经体系的镇静可明显抑止咖啡碱引。外此，比妥招致的就寝工夫咖啡碱收缩由环及巴，咖啡碱的这类感化而茶氨酸可抵消。此因，他茶类而言白茶较其，体系的刺激较弱其对中枢神经。外此，有松懈的功效L-茶氨酸具。时呈现、α-波松懈时呈现、β-波镇静时呈现脑电波分四种：δ-波熟睡时呈现、θ-波瞌睡。可丈量α-波变革来确认关于L-茶氨酸松懈结果，口服水和觉得不到滋味的茶氨酸水溶液（0.5～2mg/ml）即在封锁的情况中（室温25℃、光强40lx）给尝试者别离，后丈量1h，服用量的增长成果表白跟着，量也较着增长α-波呈现。有松懈功效阐明茶氨酸。

　　一第，效是大致附近的各大茶类的功，质料和加工工艺的差别只不外差别的茶类会因，含量上会有所区分在个体药用身分的；

　　二第，病之药茶为万，以治愈一万种病并非说茶可，种情况起到必然的改进感化而是讲茶能够对人的身材各，某种病症而详细到，助病愈的感化会有较好的辅；

　　方朝晖6.，宜武崔，云飞牛，等，研讨[J].安徽中医临床杂志茶色素医治糖尿病肾病的临床，9719，4）9（；-177175；

　　多酚的主要身分黄酮类物资是茶，酮醇及苷类次要是黄，质的3~4%约占茶叶干物，理功用等起偏重要感化对茶叶感官品格、生。量较着高于新白茶陈年白茶黄酮含，氧化感化和肃清自在基的才能黄酮类化合物详细较强的抗，瘤和降血脂等多种生物活性还具有抗菌、抗病毒、抗肿，用的主要功用身分是茶叶阐扬保健用。

　　化产品、咖啡碱、氨基酸（次要是茶氨酸）等白茶所含有的功用性身分次要有茶多酚及其氧，能身分测定成果以下各种白茶的次要功，有必然的心理成效以下的各类身分都。

　　功用的次要活性组分这些化合物是茶叶，血管软化具有避免，、抗氧化、抗癌、抗突变、抗朽迈等多种成效避免动脉软化、降血脂、消炎抑菌、防辐射。

　　和陈放过程当中白茶在加工，红素、茶褐素等一系列有色化全物儿茶素被氧化聚分解茶黄素、茶，素可作为收敛剂息争毒剂多酚复合物茶单宁和茶褐，胃慌张与抑止病原体及病毒能加强微血管韧性、和缓肠，有必然疗效并对糖尿病。

　　006年研讨了白茶对小鼠急性肝毁伤的庇护福建农林大学中国白茶研讨所袁弟顺博士2，表白成果，鼠血清谷丙转氨酶的活性白茶浸提夜能较着抑止小，浓度的增大而且跟着，有所加强庇护感化。、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物资进步肝细胞抗氧化才能袁博士以为其感化机理能够就是白茶中的茶多酚的氧化发生，h起的膜指过氧化对立 CCL4x，构的完好及功用庇护肝细胞膜结，肝细胞膜的损伤感化到达拮抗CCL4对。长工夫的萎凋工艺有关白茶的护肝感化与其，温度无关而与枯燥。67例DN患者感化的成果方朝晖等察看了茶多酚对，病（DN）患者的各类病症茶多酚明显减缓糖尿病肾，酸痛、面足浮肿、肢体麻痹等各恶心吐逆、头痛头晕、腰。尿病肾病相干目标的影响进一步察看茶多酚对糖，多酚后服用茶，患者尿卵白减轻或消逝糖尿病肾病（DN），获得必然改进从而使肾功用。制和低落滤过火数有关茶多酚低落卵白尿的机。可见由此，的庇护肾的感化茶多酚具有较着。

　　茶中的黄酮类物资茶多酚特别是白，由基和抗氧化感化具有很强的肃清自，抗朽迈有助于。行的研讨表白用茶多酚进，化肃清结果可达98%它们对自在基和抗氧。系SOD、CAT和GSH-PX等生机茶多酚还能进步体内抗自在基毁伤的酶，NA单链断裂的感化减轻引发的细胞D。ANEL10号乳液出名化装品品牌CH，适性肌肤所研制的保湿乳液具有针对生成或临时易感不，及强韧三重成效具有舒缓、平复，肤耐受性加强肌。提取自白毫银针其次要身分就，过敏反响的感化可见一斑其抗氧化、抗朽迈、抗。

　　明显进步实验小鼠血清程度陈玉春等研讨表大白茶能，西洋参的一倍进步幅度是。原、和团结原半夜生物活性而血清具有存活因子、分化，成起枢纽感化对红细胞生；鼠脾淋巴细胞发生白茶能增进实验小，5%-152.3%增长幅度为34.，加RNA和卵白质分解从而耽误细胞寿命、增。

　　传授的研讨按照陈椽，量以差别茶类比力茶叶中的茶氨酸含，丹最高白牡，针、君山银针、西湖龙井等其次黄石溪毛峰、白毫银，肝脏内合成为乙胺而茶氨酸在人体，人体血液免疫细胞作出抵抗外界损害的反响乙胺又能变更名为伽马－德耳塔T形细胞的，增进滋扰素的排泄继而由T形细胞，防地、拮抗咖啡碱惹起的副作构成人体抵抗传染的“化学用

　　殊的加工工艺因为白茶特，别的茶类含量较少的活性酶较好地保存了人体所必须而，进步人体内脂卵白脂肪酶持久饮用白茶能够明显，合成代谢增进脂肪，岛素排泄量有用掌握胰，糖的吸取延缓葡萄，过剩的糖分分崩溃内，糖均衡增进血。表白研讨，提取的茶多糖从粗老茶中，低落血糖的感化对小鼠具有较着。

　　谈白茶的保健感化明天我们来谈一，所说的白茶的成效也就是我们凡是。有作为药用的纪录茶在中国自古就，《神农本草》说出名医学文籍，尝百草神农，十二毒日遇七，而解之得荼。考据颠末，荼就是茶这内里的，中医系统傍边而在冗长的，是饮品茶不只，生保健功用也具有养，典范代表之一是药食同源的。

　　约2.6~4.5%白茶的氨基酸含量,占50%阁下此中茶氨酸。酰胺类化合物茶氨酸属于，茶氨酸具有多种心理成效当代科学研讨发明自然，行业惹起了极大的爱好在医药界与保健食物。转达物资的变革如影响脑内神经，影象力加强，感化沉着，失眠症、经期综合症等能够防备神经平衡症、，身中风、脑缺血和老年聪慧等疾病的防治庇护神经细胞能够用于对脑栓塞、脑出血、，压感化降血，药物的疗效加强抗癌，胞的浸润抑止癌细，疫力等进步免。

　　1.张伯礼参考材料：，俊华张，颖田，成效与公道吃茶品茗浅谈茶的性味，功用》陈宗懋《茶叶的保健，苏主编甄永，出书社科学；

　　舒张血管、放慢呼吸茶叶中的咖啡碱能，血脂低落。秘细血管透性茶多酚能低落，血管感化加强毛细。工中较好地保存了槲皮素白茶的黄酮类化合物在加，主要构成部门是维生素P的，血管通透性的感化也具有较着的低落。脏中烯醇和中性脂肪积聚吃茶品茗能避免血液中和肝，管壁弹性加强血，化和脑溢血防备动脉硬，动和微血管扩大还能增长心脏活，血压的感化起到低落。尿、排钠感化还能够经由过程利，降压直接。能扩大血管 茶叶氨茶碱，简单畅通使 血液，于降血压也有益。

　　年来数千，康的纪录有许多有关吃茶品茗与健，摄生保健和疾病防治茶单用或入丹方用于，文籍中均有特地的阐述在历代茶、医、药等。经》纪录：荼为饮汉朝《神农本草，轻身、明目标成效无益思、少堕、。的荼这里，天的茶即为今。玄门鼓起西晋期间，的外丹仙药之一茶为修道羽化，所作《杂录》中说齐梁期间陶弘景，身换骨苦荼轻，老虎启服之昔丹丘子黄。

　　四第，替代药茶不克不及，完整替代吃药既不克不及品茗，是但，品茗常常，风俗养成，体质来喝合适的茶根据时节、小我私家，抱病、少吃药必然能够少。

　　复合多糖的简称茶多糖是茶叶，疫力、降血糖、抗凝血、降压等心理功用普通以为茶多糖具有抗辐射、加强机体免。糖约为1%阁下成茶中含茶多，为3.5~5.7%白茶的可溶性总糖。

　　了白茶在抗诱变性方面的感化Gayle.A等人还研讨，证实成果，诱变的感化白茶具有抗，制感化强于绿茶且其对诱变的抑，任何一种茶类并强于其他。云雾绿茶两种绿茶做参照王刚等以西湖龙井茶和，行了抗突变和体外抗癌结果评价对白牡丹和白毫银针两种白茶进，白茶的抗突变特征停止比力接纳Ames尝试对绿茶和，结果好过绿茶的成果得出白茶的抗突变；考证其抗癌结果经由过程MTT尝试，mL浓度处置下在400g/，癌细胞的发展抑止结果好过龙井绿茶和云雾绿茶白牡丹和白毫银针表示出对AGS和HT-29，得出因而，外抗癌结果好过绿茶白茶的抗突变和体。

　　殊的加工工艺白茶因其特，酮类物资槲皮素较好地保存了黄，P的主要构成部门而槲皮素是维生素，血管通透性的感化具有较着的低落。外此，存工夫的耽误跟着白茶贮，较着增长趋向其黄酮含量呈。研讨表白周琼琼等，昔时白茶的黄酮含量高陈年白茶黄酮含量均比，明显高于别的年份的白茶陈20年白茶黄酮含量极，甚么有“一年茶这也是白茶为，年药三，”的说法七年宝。

　　类及其衍生物的总称茶多酚是茶叶中酚，醇、花青素和酚酸及缩酚酸构成 次要由儿茶素类、黄酮类及黄酮，是儿茶素化合物此中最主要的，的70%阁下占茶多酚总量。约在18.3~33%折茶中的茶多酚含量,.陈年白茶的茶多酚和儿茶素含量相对较低儿茶素总量78.4~128.6mg/g，含量则相对较高而黄酮类物资的。

　　而言详细，于人体安康的饮料茶叶是一种无益，前为止到目，生素、氨基酸、糖类、类脂等约500鑫种有机身分人们共从茶叶中检测出茶多酚、咖啡碱、卵白质、维，（铜）、P（磷）、F（氟）等28种矿物元素另有K（钾）、Na（钠）、Fe（铁）、Cu。

　　味油腻白茶茶，味寒凉其性，的降火良药是官方经常使用，热降火、解毒的成效具有消暑生津、退。化延缓朽迈、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用代价白茶同其他茶类一样具有调理血脂、防备心脑血管疾病、调理免疫功用、抗氧。当多的功效这傍边相，学尝试获得证明的都是颠末屡次的科。

　　基嘌呤类化合物咖啡碱是一类甲，约在4~6%之间白茶的咖啡碱含量，啡碱的含量高达6.1%此中白毫银针新茶中咖。枢神经的镇静剂咖啡碱是一种中，这类刺激物资的分解和排泄其机理是增长血液中儿茶酚。管中光滑肌松马咖啡碱还能使务，有用直径增大血管，性和增进血液轮回加强血汗管壁的强。外另，尿和刺激胃液排泄的感化咖啡碱还具有较着的利。饮用剂量下在人们一般，是无益有害的咖啡碱对人。

　　么那，会发明我们，茶的药效纪录傍边在一切已往关于，茶为例列入的根本都是以绿，长的汗青期间在已往相称，靠近于绿茶的加工工艺中国传统的茶叶都是，近代当前只是到了，加工工艺流程根据差别的，六大茶类细分了，实上而事，树种类、产地、时节的差别差别茶类由于建造工艺、茶，的比例差生了较多差别招致了茶叶中内含物资，技前进跟着科，物资的测定历程对茶叶中内含，生保健功用的生化根据进一步肯定了茶叶产。

　　袁弟顺7.，丽明林，志坚杨，结果影响研讨[J].看国茶叶等.烘干温度对白茶护肝感化，0920，（1）31；-1816。

　　90年月20世纪，口公司供给白茶（白牡丹）样品由中国本地货畜产福建茶叶收支，白茶保健功用停止了尝试福建省中医药研讨院对。表白成果，低血清总胆固醇和甘油三酯、增长机体的保肝功用和降脂减肥方面均有明显结果白茶在低落肝、脑构造中的脂质过氧化物程度、加强肝体细胞免疫功用的感化、降。

　　和绿茶的抗微生物活性是最高的M.Pilar等研讨发明白茶。的最新研讨表白美国佩斯大学，菌传染、肺炎等细菌的发展具有防备感化白茶提取物对招致葡萄球菌传染、链球。o等研讨成果表大白茶杀菌结果比绿茶好GilbertoSantana-Ri，氏菌有优良的抑止感化白茶提取物能对沙门。

　　金会的研讨表白美国癌症研讨基，抗癌的成效白茶具有，高人体免疫功用摄取白茶能够提，小肝癌的肿块以至抑止、缩。植物尝试以为盛行病学和，能起到防备感化茶对肠胃癌症。白茶对小鼠的肠道肿瘤的抑止感化Gayle.A等人比力了绿茶和，发明成果，对肿瘤的抑止感化是最强白茶与舒林酸的混淆物。

　　三第，定是一视同仁的茶的药勤奋效一，、小我私家体质有关而且还和摄取量，得益于积少成多的成果品茗无益于安康必然是，没有感化的喝一口茶是。

　　~0.5%的茶黄素白茶约含有0.1%，陈放年限的增加而增长而且茶黄素会跟着白茶，成的一类能溶于乙酸乙酯的茶黄素是多酚类物资氧化形，的化合物的总称具有苯苄卓酚柄。她好的生物活性茶黄素具有让， 氧化如抗，血管疾病防备心脑，癌、抗菌抗病毒等防备蛀牙、防癌抗，用超越儿茶素的各单体茶黄素对蛀牙的抑建造。

　　本草拾遗》中说到唐代时陈藏器在《，各病之药诸药为，病之药茶为万。茶列于木部中品《唐本草》将，甘苦其味，寒无毒性微，人少睡、消宿食、利小便、治瘘疮等其成效有下气、去痰、热、渴、令。结茶的药用代价后代医家不竭总，系列含茶的丹方至宋朝呈现了。》中纪录了药方16则明朝药典《本草纲目。0多种文献材料的收拾整顿汇总陈宗懋院士经由过程对古今50，醒酒、去肥腻、下气、利水、通便、治痢、祛痰、祛风解表、坚齿、治肉痛、疗疮治瘘、疗肌、益实力、中途夭折、其他等在其编著的《中国茶经》傍边阐述了茶的24种成效：少睡、安神、明目、清头子、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、。

　　相克的辩证法来谈功效的话假如中医实际是根据相生，么那，定根底上的成效缘起关于茶中养分身分测，方医学的实证功效则是更靠近于西。茶品或药品任何一种，发作感化之以是，种完整差别的实际支持都无外乎中医和西医两。么那，保健感化天然也不破例我们明天来谈的白茶的。