书单推荐茶叶工具书！茶叶全书

　　科常识的大型东西书这是一部交融多学，9972条共收据目，6千字326，00幅彩图2。及各学科的学者十年心心血水的结晶这本书是天下茶学界、词典界专家，计精巧它以设，良好编辑，面、威望内容全，、国度词典奖一等奖的声誉荣获了国度图书奖提名奖。

　　特聘各学科专家的7次通读、屡次退改、责编重复精度的编辑历程全稿注释颠末8次校正、25项专项查抄、彩图12项专项查抄、。标准化、穿插条目处置等方面作了大批艰辛详尽的事情此中在数字校正、古籍引文校正、外文校正、科技名词，书的编辑质量从而包管了本。

　　茶性、茶类、茶技等茶学的多个范畴《中国茶经》一书涵盖了茶的来源、，歌、茶舞、茶事典故等茶文明学的多项内容同时也包罗了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶；天然科学它既属，和社会科学又涵盖人文；有根底实际方面的新停顿同时在编写办法上接纳既，产实践的分离也正视与生，代价较高因此适用，叶专业职员浏览它不只适于茶，研讨者也有参考代价对汗青文明事情和。

　　溁《查询拜访海内茶务陈述书》为止收录自西汉王褒《僮约》至清陆，种现代茶文献合计188。中其，18部专著1，佚70部类书辑。专著中茶类，好几个亮点我们发明了，《茶酒争奇》如明朝邓志谟，年(1643)前后此书撰于明崇祯十六。二卷凡，二千字约三万。茶酒狡辩的游戏文章卷一为作者自撰的，关茶酒的诗文卷二编录有。》、清佚名的《新采茶歌》等如清王武功编录的《龙井茶歌，的官方茶歌本都是罕见一见，的茶与糊口文献是一手的新鲜。

　　了一次买通各环节的测验考试《普洱茶珍藏指南》停止，高低流数十位资深人士本书作者访问了普洱茶，佬首度启齿很多业界大，面广浏览，彩纷呈内容精，得的珍藏级茶书是一本不成多。珍藏家的角度动身这本书从专业市场，珍藏市场开展为根底以大益品牌普洱茶，述了普洱茶珍藏要点用以小见大的伎俩叙，质辨别、贮存干货不只涵盖普洱茶品，家在普洱茶珍藏方面的贵重经历还包罗专业市场茶商和珍藏，进修珍藏普洱茶的伴侣而言关于喜好普洱茶文明、想，的案头东西书是一本很好。

　　茶文明建立中的一项体系工程《中国茶叶大辞典》是中国，、学者十年的心血它凝集着天下专家，综合性东西书的出书空缺它弥补了中国茶学大型，的学术著作是一部庄重。

　　0~80年月20世纪7，茶叶研讨事情之初吴觉农师长教师在展开，处所志的茶叶汗青材料就动手汇集海内各省，其他有关茶叶著作并在此根底上参考，中国处所志茶叶汗青材料选辑》于1990年出书了初版《。区的1226种省志中有关茶和山、水的汗青材料系数收录它将南宋中嘉泰年间至中华民国三十七年编撰的16个省、，研讨必备东西书可谓茶的处所志。了新版《中国处所志茶叶汗青材料选辑》中国农业出书社于2022年3月出书，觉农集》中收录《吴。

　　术性的研讨类册本本书并非茶叶学，叶科普类图书只是一本茶。、审评与尝试长进行深度探究目标并非在茶叶生物化学，关茶的提高型小册子而是定位为一本有。报告我们这本书，哪些奇异的物资茶叶次要含有，的是哪些物资影响我们口胃，能的又是哪些物资对我们有保健功。生物化学术语酿成浅显易懂的言语本书的代价在于将庞大难明的茶叶。够看得见、喝获得让奥秘的化合物能，、可触碰的工具酿成可观、可感。味的表述中在富风趣，样泡好一壶茶不只晓得了怎，对安康的意义并且大白了茶。

　　以来已续印二十屡次《中国茶经》首版，十万册刊行近，1]专业册本中所鲜见读者面之广为茶叶[。此为，年荣获国度科技前进三等奖《中国茶经》在1998，江省的诸多奖项和上海市和浙。

　　降生于域外的华文茶书此部门文献绝大部门为，》、三谷良朴的《和汉茶志》等如日本荣西禅师《吃茶摄生记；域外作者茶业著作也有翻译成中文的，锡兰红茶制作法及其实际》如范樱翻译的锡兰摩彼德《；枢《茶务佥载》还有一种清胡秉，成日文被翻译，影响宏大在日本，也收录了这本书。

　　法茶，历代法令、法律即与茶有关的，献均为辑逸此部门文，相称庞大材料滥觞，、法规、奏疏、茶马、经世文、类书等多种有野史、会要、会典、通考、通典、通志。献90种触及文。

　　了茶叶新产物新版重点充分，农业和茶叶质量宁静与检测无公害有机茶的种植、设备；文明内容强化了茶，叶经济篇补充了茶；关章节作了改正和调解并对茶史、茶具等有，应时期的需求使内容愈加适。容的扩大因为内，了30%以上全书字数增长。起更多读者的存眷期望经由过程重版能引，将来开展作出奉献并对我国茶财产的。

　　这个成绩要讲分明，简朴其实不，从一本书开端不如我们就先。省古茶树资本概略》这本书就是《云南，会报告你这本书，几古茶树云南到底有。

　　业于安徽农业大学茶业系作者郝连奇1996年毕，叶的研讨和运营事情多年来不断处置茶。定写这本书的时分郝连奇说：“决，23年了曾经学茶。一个胡想我不断有，浅显的言语可以用最，叶里的物资阐明白茶，体的益处和对人，理成一本册子然后把它整，学沏茶、科学吃茶品茗来指点人们怎样科。我学茶的点滴光阴这个动机充盈着，的目的和行进的动力同样成为了我多年勤奋。”

　　200余名全书作者，的讲授、科研、经贸、消费诸多行业触及天下近20个省、市、自治区，学科带头人此中有多位。年编辑而成该书历经十，版工程的图书是国度重点出。庄重性、威望性为确保词典的，词典编辑实际的指点下停止该书的编辑事情自始至终在，目都停止了经心摆设从框架设想到收词立，凑之嫌绝无拼。专业常识系统编排全书注释似义词按，音、外文三套索引后附笔划、汉语拼。排有梯度目次编，识的领属干系以表现辞目知。

　　西汉上起，民国间下至。片面也是最威望的选本是有史以来茶文献的最。适用代价极高其珍藏代价和，一套里程碑式的传世作品势必成为影响中国茶界的。

　　这是我们常常被问到的一个成绩云南真的有那末多古茶树吗？。抱有疑心立场的对云南古茶树，专家有茶，一般人也有。实际上是人傻、钱多、好骗”的论调以至另有人打出了“云南古茶树。么？固然不是真的是如许。

　　中国今世茶业再起、开展的奠定人吴觉农（1897—1989）是，今世茶圣”被誉为“。留学日本他晚年，农业和茶叶奇迹返国即投身复兴，0余年斗争7，校茶专业教诲和茶叶自立出口商业等各个范畴的创始者和指导者是我国新兴茶叶实验场、研讨所、商品查验、机器制茶、高档院。建立后新中国，中茶公司即兴办，国营专业公司成为第一家，展中国茶业的蓝图并擘划了天下发。

　　难以搞大白的茶普洱茶是公认的。因持久以来为何？只，识分离在遍地普洱茶的知，护与初制常识云南茶山有养，与建造常识茶厂有消费，品饮常识都不在云南大批的贩卖、珍藏与，湾区一带而是在大，、搞大白了仓储只要搞懂了品饮，买卖形式搞大白了，上理解了普洱茶才算真正意义。

　　末年茶类专著、期刊总计四百三十余种本书收录了自西汉王褒《僮约》至民国，50册合编为。书”“民国茶书”“民国茶期刊”五大部类包罗“现代茶书”“现代茶法”“域外茶。

　　只要短短38年民国期间固然，多量出名茶人但降生了一，天福、庄晚芳等如吴觉农、张，十分丰硕茶业专著，期间此，百姓经济的主要构成部门茶业经济和茶业商业成为，映了这些层面许多文献反。

　　的茶业类期刊民国期间兴办，段特别汗青期间茶业的兴衰史十分片面而实在地反应了那。查询拜访数据此中大批，究供给了便当给明天的研。

　　找常识信息的文献东西书是专供查，某一范畴的材料它体系聚集了，法加以编排按特定方，查找检索便利读者。汗青长久茶文明，零乱常识，茶文明要学好，必不成少的东西书是，/本学茶东西书籍期保举9套，覆按利用可供随时。

　　荣获“国度科技前进奖”的茶学百科全书1992年首版的《中国茶经》是一本，至今首版，超越100累计印数,0册00。）由中国工程院院士陈宗懋《中国茶经》（2011版，集天下数十位茶学专家威望停止片面订正国度农业部茶财产首席科学家杨亚军领衔，三年汗青，过40%内容订正篇幅超，更片面比首版，丰硕更，威望更。

　　期处置茶史研讨朱自振师长教师长，中国茶叶汗青文献开掘、收拾整顿和研讨，界的威望学者是中国茶史。科学、松散他的研讨，有据言必。编《中国茶叶汗青材料选编》曾与茶史专家陈祖槊师长教师合，汗青材料续集》等专著自力编辑《中国茶叶，业典·茶总部》主编是《中华大典·农。

　　校证》平装全七册《中国茶书选集，百万字共四，下补四编分为上中。唐宋茶书上编为，十五种收三，种为辑本此中二十，作为茶书收录九种为初次。明朝茶书中编为，十七种收录三，为新收茶书最初一种。清朝茶书下编为，十种收录，种为民国茶书此中附收一，三种新收。书十九种补编共收，他书中辑出均为作者从，录为茶书者历代未见着，、茶制、茶马类等茶书次要是关于茶法、茶政，百零一种合计一。国茶书选集校订》为何要保举《中，下4个缘故原由次要有以：

　　得到了诸多的声誉和嘉奖虽然首版《中国茶经》，了近20个年初但究竟结果已出书。技高速开展示代茶叶科，功效大批出现新手艺、新，品一日千里茶叶新产，》亟待补充新内容原版《中国茶经。此为，上海文明出书社颠末配合勤奋中国农业科学院茶叶研讨所与，经》停止了一次片面订正对1992年版《中国茶。

　　是汗青学博士沈冬梅密斯，史研讨所副研讨员中国社会科学院历，会学术委员会副主任中国国际茶文明研讨。汗青与茶文明的研讨她次要处置中国现代，《中国现代茶叶全书》、(协作点校)出书《宋朝茶文明》、《茶经校注》、，国历代茶书汇编》参与编纂收拾整顿《中，辞典》的词条撰写参与《中国茶叶大。

　　茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段《中国现代茶书集成》把历代问世的，文登录赐与全，的校正和正文并作了具体。120种(包罗辑逸)全书共收录历代茶书近，最完整的清查、辨别、收录和校注是迄今为止对中国茶书遗产所作的。史、茶文明者的校阅利用极大地便利了此后研讨茶。

　　子集三库材料1、穷尽史，101种包括茶书，文籍第一次收录很多主要茶书，经手录·茶录》如唐杨晔《膳夫。

　　科学、精确的编纂目标该书遵照片面、体系、，、文明停止了全方位总结对中国茶叶的汗青、科技，11项信息麋集的附录全书共分19个部及，科技的科研功效既反应了茶叶，重的汗青传统文明积聚又反应了中国茶学厚，的原创性具有片面。

　　威望和片面这本书比力，资本停止了普查和建档对全省境内的古茶树，源为329.68万亩统计出云南古茶树资，上百万亩可用的有。省原副省长黄炳生师长教师这本书的主编是云南，、古条园是个独有的茶树群体他叙言里写道：云南的古茶树,生态情况不管是其,都是无与伦比的仍是茶质资本,”具有的共同味也是“天造地就”的由此面消费出的“古树茶”“大树茶。