茶艺课实训报告茶行业教育培训发展迈上“新台阶”｜年度观察报告⑦

　　由中华协作时报·茶周刊全媒体推出《2022年中国茶财产察看陈述》，中华协作时报社及作者配合一切一切公布相干内容常识产权为。受权未经，得停止转载、摘编任何单元或小我私家不。

　　施行宽口径培育茶学高档讲授应，踏实的根底常识确保门生具有；在讲授方案中的比重加大专业理论环节；练习基地建立增强尝试室和。

　　品级证书发生“强联系关系”三是学历证书与职业妙技。年来多，业尺度、职业开展需求许多涉茶专业分离职，培训计划优化讲授，1+X证书轨制不竭深化施行，员、茶艺师持证率达100%大部门涉茶专业结业生评茶。

　　22年20，见》《促进村落工匠培养事情的指点定见》等法例政策的出台新《职业教诲法》《关于增强新时期高技强人材步队建立的意，育带来史无前例的机缘为我国茶行业人材培。应战并存机缘与，人材和失业有构造性冲突、茶行业技强人材社会职位低等成绩茶行业教诲培训还存在着人材培育与市场需求不婚配、茶行业。

　　训开展的愈发完美跟着青少年茶艺培，的存眷度将会大幅提拔黉舍教师、家长对茶叶。来未，子进修茶艺的契机更多家庭借助孩，茶文明的小使者让孩子成为推行，庭茶文明气氛逐步成立家；根底上在此，叶消耗增进茶，休闲化开展鞭策茶财产。

　　教诲方面在学历，的学历“天花板”将被突破茶学职校生止步于专科教诲。高层面从更，高本贯穿教诲跨省施行中，用型本科院校施行茶学职业本科教诲试点教诲部遴选有气力的国度级双高校大概应，条理院校也将增强结合办学其他中高职条理院校与本科。

　　立巨匠事情室二是茶企建，强人材培育探究新技。的茶企在当局撑持下许多具有非遗传承人，渐晋级为“非遗传承”将本来的“师徒制”逐，能巨匠事情室在企业设立技。外此，与时俱进许多茶企，品研发手艺人材培育营销、产，所展开深度校企协作与涉茶高校、科研院，合讲授点成立联，练习岗等设立专业。

　　业妙技品级轨制、茶叶行业比赛系统三是职业妙技审定单元逐渐完美职。其他职业一样涉茶职业与，妙技认定轨制施行将根据新的职业。赛系统建立上在茶叶行业竞，等差别层级比赛配合构成的赛事系统勤奋构建由国赛、行业赛和专项赛事。

　　又懂茶文明的教师少三是既懂青少年教诲。没有青少年教诲学历布景社会培训机构教师大多，人化偏向存在着成，仿成人、缺少童趣和针对性课程内容单1、茶艺演出模。

　　少年茶艺培训用具二是缺少专业的青。对青少年来说传统成人茶具，过沉过大；中多利用热水且茶艺讲授，导热性差用具质料，风格险存在操。

　　的社会职位低二是技强人材，称跟尾不顺畅妙技与职。业手艺人材比拟与其他行业专，薪酬谢酬方面都存在较大差异茶行业技强人材在职业开展与，、福利报酬少人为程度低。评定上在职称，行将增设首席技师职称固然茶艺师和评茶员，未设立正初级的职称但其他涉茶工种还。

　　0年以来200，强人材的需求量逐年增长跟着茶行业对高程度技，树种植、茶叶加工、茶艺等专业天下各地职业院校纷繁开设了茶。21年末停止20，高职院校有70余所天下涉茶的中职、。年5月1日2022，》的正式施行新《职教法，开展的“一池春水”激活了茶学职业教诲。

　　子习茶兴趣二是激起孩。置得更有童趣为了把课程设，戏卡片、开辟茶诗接龙游戏等青少年茶艺机构建造了茶游，过做游戏让门生通，习茶常识轻松学。外此，传统节日分离的特征茶文明课程许多机构开辟了与非遗武艺、。

　　分十个篇章《陈述》共，和市场存眷度较高的白茶、六堡茶、普洱茶等十个主要方面涵盖了茶行业政策、品牌、本钱、电商、渠道、教诲、茶室，线、结论源于理论”对峙“察看源于一，践要谜底、透过理论看趋向对峙从理论中找成绩、向实。

　　党的二十大成功召开之年曾经已往的2022年是，承先启后的枢纽之年是“十四五”计划，阻眼前勇毅前行的一年更是天下茶人在困难险。新出发点站在，变革、新趋向？中国茶行业怎样在不愿定中追求开展中国茶行业面临哪些新应战、新变局？迎来哪些新？

　　失业构造性成绩凸显一是茶行业人材和，处于探究阶段校企协作尚。协作中在校企，协作志愿不强的征象呈现企业和黉舍持久。方面一，水平不深黉舍熟悉，养形式长进行深度变革并没有真正从人材培。方面另外一，张望立场企业持。社会影响力不大许多涉茶黉舍，过程当中主动性不高以是企业在协作。

　　平遍及进步一是师资水，愈加完美课本研发。资方面在师，具有西席资历证少年宫教师都，也都考取茶艺师职业妙技证书许多社会性茶艺培训机构教师。编写方面在课本，英文、美术、音乐等内容与茶常识分离差别青少年茶艺培训机构会将古诗词、，特征的课本编写各具。

　　培育与市场需求不婚配一是茶学高档教诲人材。前目，研“摆脱”成绩凸显茶学高档教诲产教。科研、轻理论部门高校重，纯熟使用在实践操纵中门生难以将实际常识，常常不克不及实时反应到黉舍讲授中企业的新手艺、新工艺、新标准。

　　学科研平台不竭提拔二是学科建立与教，生的培育供给了完整撑持和保证为博、硕、本、专等差别条理学。

　　业对人材的需讨情况按照今朝我国茶产，生应不变在现有范围茶学专业本科生招，高培育质量并要稳步提；初级专业人材重在改进科研前提关于硕士生、博士生和博士后等，养质量进步培；科复合型博士条理初级特地人材的培育应出格正视使用型硕士研讨生、跨学。

　　前当，开展处于起飞阶段茶行业教诲培训，课程设置等方面还存在着一些单薄环节但在政策落实、师天分量、讲授程度、。聚焦痛点与难点亟需以成绩导向，决之法追求解。

　　冠疫情影响二是受新，入茶园、茶厂、茶企一线许多讲授练习课程没法深。茶旅等比年来深受市场欢送的职业课程有待研发、完美运营办理、电子商务、国际商业、机器研发、新茶饮、。

　　方面一，人材、留住人材、阐扬人材感化在茶区用财产开展的成绩吸收。过各项步伐茶区当局通，茶人的好技术普遍传承老，多年青人留住更，行业主干培养更多。方面另外一，更广更高的职业舞台为高技强人材供给。

　　“产教交融”和“政企校协作”新形式一是职业院校规划展开“校企协作”。等协作建立“厂中校”“校中厂”许多职业院校与茶企、行业构造，合多元化办学形式创立校企协作混，型专兼职讲授团队配合打造“双师”，定单班”等“共培”方法探究“当代学徒制”“。

　　22年20，定见》《促进村落工匠培养事情的指点定见》等政策国度出台《关于增强新时期高技强人材步队建立的。对高技强人材步队建立的高度正视这些政策的出台充实表现了国度。

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　　进修方法、上升通道、展现平台三是缺少科学性、体系性的妙技，本科难促进茶学职业。段与职后的岗亭成才阶段在技强人材职前的培育阶，价、功效认定等都未能有用跟尾不管是尺度、课程、讲授仍是评。提升方面在学历，探究实施阶段妙技高考在，短少行业榜样茶学职业本科，履行难以。

　　协作方面在校企，响应步伐当局出台，企协作的顺遂停止从政策上撑持校，成企业所需人材的培育计划鼓舞高职院校主动共同完，单方配合培育门生由校企。程在校内完成专业实际课，丰硕的企业相干职员培训实训课则由理论经历比力。

　　不敷童趣一是课本，的心思特性和认知程度不克不及顺应各年齿层门生。在社会培训机构中展开的青少年茶艺培训许多是，的课本、讲授纲领难以同一这也招致青少年茶艺培训。学相干要点信息停止简朴拼集一些机构的课本只是对茶艺教，停止教诲学消化、设想没有按照门生年齿段，量较差课本质。

　　前目，、高档教诲愈加多元化茶学职业教诲职位提拔，人材方阵建立速率放慢新时期茶行业高明技，茶财产开展成为局势所趋青少年茶艺培训动员休闲。来未，将阅历数次更新和洗牌茶行业教诲培训财产必，片面的教诲培训系统从而构成愈加完美、。

　　育职位提拔二是职业教，业愈来愈热点茶学相干专。法》的出台新《职教，西席和门生的自信心提振了职业教诲。校招生人数逐年增长超6成涉茶职业院，生失业状况显现近9成院校结业，口失业率逐年提拔涉茶专业结业生对。率”提拔的优良失业情势有的黉舍呈现“失业回归。

　　22年20，兴的连续促进跟着村落振，方法更新迭代茶企消费运营，茶财产需求中不竭开展茶行业教诲培训在顺应。前目，育和社会培训齐头并进的优良场面地步茶行业显现出职业教诲、高档教。

　　高档教诲我国茶学，高职）教诲为主以本科和专科（，生培育的茶学教诲系统统筹硕士、博士研讨，构建了壮大的人材库为中国茶财产开展。

　　陈述》（以下简称《陈述》）凸起“专业性”“适用性”“建立性”由中华协作时报·茶周刊全媒体推出的《2022年中国茶财产察看，凸起成绩、给出处理计划掌握行业开展局势、聚焦，体人和专家的视角经由过程业内资深媒，、灵敏的洞察、深入的考虑以逼真的体验、共同的视角，业链条中的核心、困难、变革和立异片面解读了2022年中国茶行业产，将来开展趋向对中国茶行业，判和专业倡议给出了科学研。

　　增设的涉茶专业数增幅超40%一是比年来现有高校（含高职）。统计据，022年停止2，020年的72所增长至107所天下设立茶学相干专业的高校由2。中其，所增长至34所本科院校由32，由40所增长至71所专科（含高职）院校。

　　策增强村落人材步队建立一是茶区当局遵照国度政。前目，业化、脱产化、证书化培训许多茶区当局经由过程农人职，职业茶农”“茶财产事情者”培养下层行业妙技职员——“。员当选拔人材从这些技强人，销的“高本质农人”“村落工匠”将其培育为懂手艺、会办理、擅营，业高技强人材终极成为茶行。外此，作的撑持力度连续加大跟着国度对非遗庇护工，签约项目、投放资金等方法具有非遗项目标茶区经由过程，经由过程“师带徒”的方法传承武艺鼓舞国度级、省级非遗传承人，人的引领感化阐扬财产带头。