黄山毛峰茶叶价格表(黄山毛峰茶叶价格表2022)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

对各地春茶而言，2022注定是不平凡的一年。

农历新年伊始，低温雨雪天气就频频来袭。

连福建、广东、广西、贵州、云南等相对偏南的省份，都感受到春寒的影响。

不少地方的2月平均气温，比起往年偏低。

甚者，低温阴雨缠绵多日后，老天爷还给福建赏了一场雪。

平日熟悉的茶产区，桐木关、武夷山、太姥山等，纷纷都飘起洁白的雪花。

气温低，会影响春茶开采时间。

二月底普降的那场大雪，刚好降在福建诸多茶区春茶发芽前的能量筹备期。

相较往年，采茶时间延迟已然不可避免。

往积极角度看，瑞雪兆丰年，这场及时雪为春茶生长提供了更充足的酝酿期。

生长期延长，养分物质积累多，适当低温会诱发茶树的生长保护机能，生成更多的养分物质和风味物质……

不必多说，今年的春茶品质表现可期。

在往年同期，各地春茶已经开始大面积开采。

而今年受到开春低温影响，关于春茶开采、上市信息，依旧寥寥。

让一众茶友，既心急，又好奇。

哎，新茶要什么时候才上市？

现在已经上市的白毫银针、金骏眉、西湖龙井，能不能买？

三月已经拉开序幕，今年的春茶得等到什么时候上市？

行！下文且来细说。

不过要特别申明，下文提到的春茶采摘、上市时间均为预估。

具体时间，还得结合当地天气和制茶情况决定。

《2》

绿茶，打响春茶上市第一枪！

但今年的绿茶，大多要比往年迟一些。

以浙江、安徽茶区为例。

浙江是有名的绿茶大省，但今年的1-2月，浙江多地经历了降雪。

杭州、绍兴、温州、安吉等茶区的茶园都被皑皑白雪覆盖，春茶开采时间要比往年略迟。

位于温州的乌牛早，是浙江最早开采的春茶，往年大多集中在2月上旬开采。

而今年从新闻看，等到2月14号才开始采摘，2月底上市。

大名鼎鼎的西湖龙井，去年采茶日是3月12日，今年预期是3月中下旬。

今年要盼到新茶上市，再怎么着，也要等到3月底、4月初，不能心急求早。

安徽黄山、大别山腹地的茶区，绿茶代表有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

黄山毛峰，今年预期新茶开采时间是3月下旬，而新茶上市要等到4月。

众多绿茶里，六安瓜片和太平猴魁的采茶标准特殊。

要采发育程度相对成熟一些的原料，鲜叶要壮，叶片要大。

所以，采茶时间要比一般绿茶迟。

六安瓜片一般在4月上旬采摘，今年预期到4月中旬采茶。

太平猴魁大多集中在4月中旬，今年预期在4月中下旬开采。

至于新茶上市，没有等到4月底、5月初，一切都为时尚早！

绿茶的分布足迹众多，除了西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁外。

海南、贵州、四川、广西等地的绿茶， 因气候条件特殊，早在二月中旬，甚至更早的时候，就能迎来春茶开采。

现如今，步入三月。

当大部分绿茶还处于开采前夕时，这些早鸟式绿茶已经占领市场，率先上新。

这时买新茶就要格外注意，若是打算买西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等绿茶，眼下时机未到。

不能草率认为，绿茶是买越早越好。

要不然，买入手的只能是假货。

《3》

黄茶的上市时间，紧挨在绿茶之后。

六大茶类里，黄茶较为小众。

按原料老嫩程度，可分黄芽茶、黄小茶、黄大茶等。

其中，黄芽茶最为经典。

代表有君山银针、蒙顶黄芽等。

君山银针，产自湖南岳阳君山区。

原料由茶芽制成，遍布浅黄茶毫，芽头壮实，挺秀饱满，光泽感佳。

采茶时间集中在3月中旬到4月初，上市时间要到4月底和5月初。

蒙顶黄芽，位于四川雅安市蒙顶山。

春分前后（3月19号或20号），茶树嫰梢部分新芽展开即可开园采摘，4月才上市。

当然，如果是海拔较低一些的地方，春季回暖升温速度快，茶树发芽时间更早。

在3月初就能开采，等到3月底、4月初便可上市。

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。

海拔高度对茶树生长的影响，不言而喻！

《4》

白茶，五月才是高山白茶上新的重头戏。

一年之计在于春，春茶季是白茶的重磅主产季。

按采茶时间先后，一众个性不同的好茶，依次登场。

白毫银针，以特定茶树（大白、大毫等）的嫰梢单芽为原料，一旗一枪特征明显。

白牡丹，以特定茶树一芽一叶、一芽二叶制成。

春寿眉，主要采摘茶树嫰梢一芽三叶、一芽四叶。

不同的采茶标准，对应不同的采茶期。

白毫银针是最早开采的春白茶，等到茶园内大部分茶树萌发春芽后，即可拉开采茶序幕。

受到每年的不同气候条件影响，银针的开采时间有早有迟。

大多集中在三月中旬开采（3月15号、3月16号左右）。

然而，凡事有例外，像去年的太姥山高山银针，便提早到3月8号采茶。

由高山银针的芽头饱满，白毫层数多，要想保住内在养分风味的同时，将含水量彻底烘干达标，并不容易。

要等到五月上旬，干度达标，品质出色的高山银针，才会陆续上旬。

如果现阶段就能买到2022新银针，要重点检查它的茶树品种、含水量、芽头饱满程度等。

这些过早上市的新茶，猫腻实在太多！

姜茶：夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。

白牡丹的采摘，紧跟在银针后面，采茶时间横跨清明前后。

明前能采到的白牡丹，以牡丹王、一级白牡丹为主。

清明节后，气温回暖速度加快，嫩叶快速长大。

此时迎来的是少部分一级牡丹，大部分（二级、三级）白牡丹的天下！

然而，由于白牡丹的芽头不如银针那般紧密，它的加工期要短于银针。

出现白牡丹早于白毫银针上市，后来居上的局面，也不奇怪！

等茶树嫰梢多数以一芽三叶的状态出现时（通常到了谷雨前后），意味着春寿眉的采摘正式开始。

算上加工周期，春寿眉的上市要到五月中下旬。

一言概之，买好茶不能心急。

认准香气好、滋味佳、鲜香醇爽的高山白茶入手，才是重点！

《5》

青茶，别称乌龙茶。

按产地分布，主要有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。

闽北乌龙，以武夷岩茶为代表。

因品种众多，岩茶的开采时间，不一而足。

早生种，可在4月中旬开采。

而大规模采茶，要集中在4月下旬。

直至立夏，岩茶的春茶季才会画上句号。

岩茶的茶青鲜叶采下来后，距离新茶上市，还有较长一段时间。

因为岩茶的加工较为繁琐，有一道名为焙火的工序。

按焙火程度不同，有轻火、中火、足火之别。

以多年经验看，轻火岩茶的上新，时间是最早的，可在端午前后尝鲜。

绿茶的功效与作用：有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

而焙火较足一些的岩茶，要到中秋前后。

具体要根据各家焙茶方式来决定。

对于喜欢喝焙火足、火功较高一些的老茶客而言。

若想瞄准时机，入手适合自己口味的岩茶。

那么，有句歌词没有说错——大约在冬季！

《6》

各地红茶的采摘，不争第一位。

不同纬度的产茶区，由南到北，红茶开茶时间略有不同。

云南（滇红），集中开采是3月中旬，新茶上市要到4月。

广东（英德红茶），采茶时间在3月中上旬，要等到4月才有新茶上新。

安徽（祁门红茶），去年3月26日开茶节正式开幕，标明着新茶正式开采，新茶开采集中在3月中下旬，最快要到4月底才上市。

福建本省的红茶，说来话长。

以正山小种和金骏眉为例。

桐木关内的高山金骏眉，采茶时间平均要到3月底，具体要看制茶安排和茶树生长情况来定。

而正山小种，按不同的采茶标准，采茶时间从3月中旬到4月底不同。

桐木一带，地处闽赣高山交界处， 海拔高，平均气温低。

对比同期山下气温，明显低出一大截，茶树的整体萌发速度慢。

要盼到金骏眉新茶上市，大多要等到5月份。

正山小种，也不例外。

值得注意的是，正山小种里的烟小种，因加工方式特殊。

要经过燃烧松柴、利用松烟进行烟熏。

加工期要稍慢一些，等到5月底、6月初才上新，也不奇怪。

回到开头的提问。

眼下，关内的金骏眉新芽还未大量生发，何谈新茶上市？

所以如今在市面上，大家能邂逅到的2022年新茶金骏眉。

它们要么是穿越得来，要么是冒牌货，完全不正宗！

《7》

黑茶相对而言，上市时间晚。

和注重芽叶细嫩的绿茶不同，黑茶的原料普遍要粗老一些。

常见是一芽三、四叶为起步。

有时，根据具体制茶情况需要。

采到茶树新梢一芽五叶、六叶的情况，同样有存在。

所以，黑茶的采茶时间不会过早。

采摘时间从三月、四月到五月上旬不等，横跨的周期较长。

同时，结合黑茶的制茶工艺看。

黑茶的加工，在得出毛茶后，还需要杀青、揉捻、渥堆、干燥等。

渥堆发酵的时间，有长有短。

具体得看茶叶数量、环境温度等。

等到加工完成，制出新茶，往往要等到六月。

不过，黑茶的市场主流，少有茶客追捧喝新茶尝鲜。

相反，有一定存茶年份的黑茶，更受市场欢迎。

茶友们在买黑茶时，新茶上市期仅是购茶参考项。

一款茶具体表现出来的香气、滋味、韵味，才是买茶买划算的重点！

《8》

惊蛰后，终于迎来了桃红柳绿的三月。

熬过漫漫长冬后，满眼的桃花、嫩柳、油菜花、杜鹃花，春意惹眼。

当然，除了红的花，绿的柳。

此时我们迎来的，还有春茶。

近期，三五不时就能看到，各地新茶纷纷上市的消息。

这些新茶里，真真假假，良莠不齐，互相交错。

买茶时，要多留几分心眼。

苏东坡曾经写过，且将新火试新茶，诗酒趁年华。

喝新茶尝鲜，固然是人生一大美事。

但，喝绿茶、红茶、白茶、岩茶……不是喝越早越好。

买对品质，选对靠谱好茶，才是关键！

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体小陈茶事主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。