新疆茶叶市场怎么样(新疆茶叶市场怎么样)

炉院街的一家茶行，老板展示受顾客青睐的茶叶礼盒

新疆晨报讯（文/记者 阿依夏木古丽·阿布拉 图/记者 喻义昌）烟酒糖茶，历来是春节必备的年货，茶叶更是走亲访友的雅礼之一。2月9日，新疆晨报记者走访乌鲁木齐市月明楼、炉院街的茶叶市场了解到，随着春节的临近，茶叶行业迎来销售高峰，不少散茶即将售空，而个性化茶叶礼盒更是受到消费者的青睐。

市民更注重品牌和性价比

随着年味越来越浓，记者在炉院街茶叶市场看到，市场内众多商家1月中旬就开启茶礼年货销售。

要说今年卖得最好的，就是这个武夷山产的大红袍礼盒了，48克一罐，里面有5罐，价格328元，大品牌、性价比又高，所以大家都比较喜欢这款，我们进了100套礼盒，现在只剩五六套了。炉院街一茶行老板章玲艳指着几种礼盒说，今年店里卖得最好的就是定价在300-800元之间的礼盒。

今年明显感觉到消费者在选购茶叶时更注重品牌。在茶礼选择方面，品牌化趋势更加明显。章玲艳说，这可能是由于近年食品安全越来越受消费者重视，再加上散茶品质参差不齐，消费者在选购茶叶时更偏向于品牌茶。

春节期间难免大鱼大肉，油腻的吃多了，最担心的是身上长肉，如果有茶，饭前一杯茶，饭后一杯茶，能缓解油腻，还有利于身体健康，所以喝一些可以解腻、助消化的茶叶非常适合。正在茶店内挑选茶叶的徐女士说，因为对茶并不是太了解，所以一般都会挑选品牌茶。

个性化茶叶礼盒受热捧

除了购买成品礼盒外，今年，越来越多的消费者喜欢按自己的想法搭配茶叶，选择更能表达心意的礼盒。

光润、平滑的釉壁，有的洁白如玉，有的五彩缤纷，十分美观。记者在炉院街一家茶店看到，各式各样的陶瓷茶罐和茶杯摆满了一面墙，而这些茶具，消费者通常会和散茶搭配购买。

在茶叶的选择和搭配上，我们会给顾客一些建议，针对送的人身份、年龄不同，搭配不同的茶叶和礼盒。茶店销售人员马永惠说，陶瓷礼盒有两种搭配方式，有的配双茶罐，有的配一个茶罐带茶具，价格在80元到上百元不等。半个多月以来，这种个性化礼盒已经卖出去两三百套了。好多人逢年过节都会选择茶叶作为礼品，自己挑选茶叶品种和包装礼盒，既满足送礼需求，又能更好地表达心意。

在另一家茶店，工作人员正忙着帮顾客分装散茶，一小袋内装8克左右的茶叶，既方便使用，又方便储存。

新疆爱喝铁观音的人多，我们店里铁观音卖出去上百公斤肯定是有了，有个顾客就买了30公斤铁观音，我现在就在帮他一小袋一小袋地包装好放在礼盒里，不管是自己喝还是送人，都显得大气。茶店老板林先生说。

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如何挑选茶叶有门道

新疆晨报讯（记者 阿依夏木古丽·阿布拉）我国茶叶种类繁多，价格、品质千差万别，一般消费者购买时总是一头雾水，不知如何挑选。近日，新疆晨报记者针对消费者提出的一些困惑，专访了中国茶叶学会科学普及工作委员会委员、国家高级茶艺师、国家中级评茶员、新疆茶叶商会秘书长潘晓妹，听听专家如何支招。

问：不少消费者担心自己喝的茶叶不安全，是不是便宜的茶都有可能含有农残？

答：茶叶价格便宜和是否含有农残没有直接关系。价格便宜是因为茶叶产量大、加工方式简单，并不是说便宜的茶就有农残，贵的就没有农残。其实大部分茶叶都有农残，我们注重的是农残是否超标。农残是否会影响健康，还要看喝法。我国的饮茶习惯是喝茶汤，而在日本，他们是习惯把茶叶磨成粉末，这样农残就容易析出。现在大部分茶叶用的农药都是不溶于水的，所以在喝茶的时候，我们讲究茶汤分离，因为长时间的浸泡，农残就容易析出到茶汤表面。

问：茶叶种类和品牌太多，消费者怎样才能选购到放心的茶？

答：普通消费者建议认准QS或SC标识，价格、质量有保障。散茶其实在茶园采摘和加工方式基本都是放心的，但是在加工过程中，散茶的加工大部分都是小作坊式的，容易受到二次污染。另外，在运输、再次分销到各个茶店的时候，因为散茶都是外露的，也容易受到灰尘和细菌的污染，所以散茶最重要的是卫生问题。再就是不同于流水线上的品牌茶，散茶的口感每年都会有差别。不是说散茶品质不好，相比较而言，对茶叶拿不准的消费者可以选择大厂家出产的茶叶。

对于市场上纷繁复杂的茶叶礼盒，也有人买到货不对名的茶叶。认清正品茶叶也是有技巧的，首先就要看礼盒的外包装和内包装的商标是否一致，其次认准有QS和SC标识、生产厂家、联系方式的，这样说明品牌有生产许可证，茶叶质量更有保证，真要是出现质量问题还可以追溯。

问：新疆人爱喝花茶，但有人说廉价的花茶可能会添加香精？

答：有可能，但辨识方法也很简单，只需闻、看、尝。

新疆人爱喝花茶，尤其是茉莉花、玫瑰花茶，还有一些进口的花草茶，这些属于调饮茶，有的加了香精，有的没有加。其实辨别茶叶里是否添加香精，只需要三步。比如茉莉花茶，真正的茉莉花茶是需要用茉莉花窨制，所以需要大量茉莉花，让茶叶吸收茉莉花的香味。有的小厂家为了节约收花的成本加入香精，但是这样的茶在泡的时候就会发现：闻。香味会立马冲上来，特别浓；看。香精不溶于水，所以会在茶汤上看见薄薄一层漂浮物；尝。加了香精的茶叶味道不持久，往往冲了两三泡，花香就很淡了。

问：怎么挑选适合自己喝的茶？

经常喝龙井茶的人身体都是比较好的，所以多喝龙井茶有什么好处呢？常喝龙井茶有减肥的好处，茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶能减肥。

答：要看体质、季节和室温。

南方人喝茶可能讲究体质和季节，但在新疆，冬季虽然外面冷，但是房子里可能十分燥热，所以在这个时候还喝一些热性的茶就有可能上火，这时候就建议喝一些偏清凉的茶。但如果室温正常，建议还是根据季节和体质来挑选茶类。冬天适合喝红茶、黑茶、熟普洱茶等热性的茶叶；夏季可以喝白茶、绿茶等清凉的茶叶；春天可以喝花茶，秋季可以喝铁观音、大红袍等中性茶，既不上火也不寒凉。

在季节的基础上，根据个人体质还可分适合自己体质的茶。春节期间大家肯定会大吃大喝，吃的东西杂、作息也不规律，所以我们可以多喝一些帮助调节肠胃功能、促消化的茶饮，比如说黑茶、乌龙茶等。

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