茶叶市场营销(茶叶市场营销试题答案)

来源：新华每日电讯

（原题为《茶叶需要炒做不需要炒作》）

鼓吹山头茶特效茶，盛行办事茶送礼茶，渲染投资茶金融茶……春茶上市时节，记者对茶叶市场调查发现，打着各类名目的营销乱象层出不穷。不少茶叶质量难辨、价格混乱，很多已超越饮用范畴，甚至沦为类金融产品流通。

近年来，我国茶产业发展迅猛，各种需求爆发。在激烈的市场竞争中，一些商家另辟蹊径，开始寻找各种卖点和噱头。山头、海拔、大师工艺、神话故事等都可以贴成标签。

之所以会存在炒作空间，首先在于茶叶种类繁多，地理特征鲜明，如何评判一杯好茶，很难有统一的标准。其次，茶礼文化在日常生活中广泛存在，加上社会资本的涌入，都为茶道变成生财之道提供了土壤。

茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

当茶叶不再是一般商品，而过多成为体现面子、积攒票子的艺术品、收藏品和投资品，所产生的危害不仅在于干扰市场健康发展，还可能潜藏腐败风险、成为圈钱骗局。

值得一提的是，一些茶叶早已是公认的名贵土特产之一，存在着私人定制、特殊专供的渠道。这种隐秘行为超越了正常人情往来，容易助长享乐奢靡之风。一段时间以来，全国多地已相继发布禁令，严禁领导干部收受这些特殊资源并借此牟利。

前些年，房住不炒酒喝不炒的倡议被反复提出，现在来看，茶是用来喝的，不是用来炒的也应予以强调。茶产业要想健康发展，首先必须回归初心，为最广大的消费人群提供好的产品，而不能走向高价、走向忽悠。

冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

可喜的是，今年以来，一些地方的茶叶流通协会纷纷发出倡议，号召企业自觉抵制天价茶、过度包装、夸大宣传等行为。再加上农业、市场监管、纪委等部门的工作合力，相信未来茶界胡乱炒作的行为将得到有效遏制。