经常喝红茶的老茶客，买茶会注重3条守则，看看有你在用的吗？

《1》

时间，是相对论。

在做着自己喜欢的事情时，时间仿佛是永恒的。

张爱玲深谙此道。

她可以为了写一篇自己喜欢的故事，从三十岁便开始构思。

之后一遍一遍地改写，一遍一遍地推翻，一直到花甲之年才定稿发布，字数近二万的《色，戒》这才诞生。

或许会有人不理解，区区二万字竟然耗费了数十载的时间。

但是也有人表示了解，爱着的时候，时间是静止的，是不流动的。

一心沉浸在自己创造的世界中，根本想不到时间就这样悄然而去。

不过是在抬头间，恍然发现：哦，原来已经这个时辰了，原来已经这么多年过去了。

爱某一物件时，便会全身心地投入进去。

有一位朋友，十年如一日地爱着红茶，是个妥妥的红茶爱好者。

曾经问过他，喝红茶喝的究竟是什么？

他的回答，让人忍不住拍手叫好。

《2》

他说，喜欢红茶的茶香。

每次喝茶的时候都会沉浸在雅致、甜美的花香中，不愿意从中抽离出来，而是想要一直浸泡在里面。

红茶的茶香有哪些呢？（接下来以正山小种为例说明）

说到红茶的茶香，果香是最先出现在脑海的香气。

那股瓜果成熟后，散发出来的甜香，甜美香甜，芳香扑鼻，果木飘香。

闻到这股茶香，宛若身临其境一般。

身处在高山密林中，身旁有一棵长得高大的龙眼树，微风吹动树干，迎面吹来雅致的新鲜龙眼的气息。

一串串饱满的果实挂在枝头，将树干都压低了不少，稍稍一抬手就可以摘下一把龙眼。

取下一小颗果实，轻轻剥开果皮，白嫩嫩的、水灵灵的果肉看起来晶莹剔透，可口至极。

吃上一口，甜美的汁水在口中炸开，带着特别的鲜香。

除了生龙眼的香气，还可以在红茶中感受到晒干的龙眼的气息。

那是一股甜蜜的香气，并不会显得甜腻，而是空灵的，不落俗套。

除了果香，花香不容小觑。

轻盈的花香，娉婷婀娜，随风而起，宛若天外的谪仙一样高洁。

像极了身处于百花园中，一阵风吹过，花朵随风飘摇，花瓣随之掉落。

阵阵幽香扑鼻而来，在这个时刻只想深呼吸，将那些曼妙的花香都感受得清清楚楚。

连白色的裙摆都不小心沾染上了花香，走到哪都香气逼人。

灵动的花香中带着些许的蜜意，就像将鲜花的花瓣采下来洗干净后，取出一个玻璃罐，一层花瓣一层蜂蜜地叠加腌制出来的百花蜜的风味。

雅致的茶香，迷人的茶香，犹如漫山遍野的瓜果，开得灿烂的鲜花，一点一点，一步一步深入人心，让人欲罢不能，爱不释手。

松烟香，像是烟熏柿子的气息。

这味道，带着令人内心平和的力量。

暧暧远人村，依依墟里烟。

桃花源的傍晚，家家户户炊烟袅袅，风中夹带着淡淡的烟香，这是归家的美好。

《3》

他说，红茶的茶汤是每一个红茶爱好者的白月光。

品质出众的红茶，绵柔的汤水抚慰口腔。

在闲暇时刻，清洗茶具，烧好一壶纯净水，冲一泡正山小种。

待茶汤微微冷却后，细啜一口茶汤，汤水入口细滑、柔软，喝上一口便可以察觉到其满满的内容感。

唯有养分如此充足的茶汤，才会有这般曼妙的体验。

汤水鲜爽雅致，那股子灵动感，宛若处于桐木关茂密的山林当中，细细密密的微风吹动枝干，带着独属于它的清凉感。

茶香落水，稠滑淳和的茶汤包裹着馥郁的茶香一同落入水中，将茶汤啜入口中，花香、果香便会逐一开始释放魅力。

带着高级感的茶香，不断在口中盘踞、盘旋，慢慢地弥漫至整个口腔。

茶香持久，久久不会散去。

咽下茶汤后，回甘生津感迅速泛滥了起来，可见内含物质丰富的程度。

回甘中，舌根处泛起阵阵清甜，就像泉眼一般生生不息。

清甜中，还带着雅致的茶香，花香、蜜香、果香在回甘中轮番上演，就像万花筒一样。

前一秒回甘中还是雅致的花香，后一秒则变成了清新的果香。

舌面的生津感也不甘示弱，整个口腔感觉舒爽非常。

喝过茶汤后，再接着喝白开水都会觉得香气四溢、口齿生香。

重汤水的茶客，不在少数。

喜欢淳和的，喜欢香气馥郁的，喜欢稠滑的，喜欢浆感十足，大有人在。

这些要求，均可以在一杯优质红茶中寻到。

品质出众的红茶茶汤，便是俘获挑剔茶客味蕾的“一大利器”。

《4》

他说，喝红茶，品质才最重要。

品质好的红茶，喝起来滋味定然不会差。

并且，品质有保障的茶喝起来也让人更加放心，更加健康。

多数人喝茶，原因之一便是认为茶是健康的饮品，这才从一而终地选择喝茶。

若是喝了品质不佳的红茶，这些愿望只会像泡沫一样，最后消失。

决定品质的关键，无外乎是产区、工艺以及储存。

像正山小种，其实是受地理保护的产品。

产自武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地的传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品，才叫正山小种。

俗话说，一方水土养一方人。

环境的好与坏，直接影响着茶叶的品质，桐木关生态环境好，气候适宜，此地生长出来的茶青，品质注定不凡。

内在养分丰富，营养价值高，且带着独属于桐木关高山茶园的高山韵味。

而若是茶树生长的环境脏乱差，常有粉尘侵扰，如此生长出来的茶青品质存在缺陷。

喝茶，茶叶的出生很关键。

另外，制作红茶的工艺是否规范也是重点。

比方说，工艺是否到位，制作环境卫生是否符合标准等。

若是工艺不佳的话，做出来的红茶滋味定然大打折扣，喝起也不会有那般曼妙的体验。

最后，储存条件是所有茶的必选题。

红茶制作完成后是极干燥的，在储存的过程中需要满足密封、防潮、阴凉、无异味等条件，只有这样才可以保证茶叶的品质一如既往。

如果在储存的过程中，茶叶受潮了，在时间的推动下只会变质，生出各类异味杂味。

可见，喝茶喝的是品质。

《5》

喝茶，其实与交友有异曲同工之处。

遇到对的茶，便很有可能相伴一生。

人们之所以喜欢一个事物，便是因为被某种特质所吸引。

就像曹操与郭嘉的关系一样。

两人一见如故，成为挚友。

虽是君臣的关系，但是曹操常常放下身段，与身为谋士的郭嘉行则同乘，坐则同席。

曹操从来没有用利益束缚过郭嘉，皆因他知道郭嘉是知心之伴，让其的能力发挥到极致，才是对他最好的国士之礼。

喝茶亦然。

能够喝懂风味，也是对一款红茶的不辜负。

无论是喝香气还是滋味，红茶品质才是关键。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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