新白毫银针和老白毫银针，我们要喝它的什么呢？鲜？香？醇？厚？

《1》

那个著名的渣男元稹，有过一个著名的女朋友，叫崔莺莺。

伊出名的原因，是因为元稹抛弃了她，还写了一首长长的艳情诗，大肆宣传他和她的床事。

这也就是发生在极度开明的大唐盛世，要放在现代社会，元稹哪里还能平步青云，娶了宰相的孙女，最后自己还官至宰相？

老早被妇联请去一通教育，或者被治安管理处罚15天了。

有了这前科，仕途哪还有望？一辈子当个小科员完事。

对一个女生始乱终弃还要广为宣传，够渣吧。

可这还不是最可恨的。

最可恨的是，到了元代，一个叫王实甫的读书人，闲着没事，还把元稹和崔莺莺的故事，美化成了一段郎情妾意的凄美爱情故事，并且编了部电视剧，天天八点档在各大豪门贵族家里播放。

在这部叫做《西厢记》的杂剧里，渣男元稹被美化成了勇敢追求爱情的男性代表，几百来年，被广大痴情男女，奉为爱情始祖。

欧买糕！

崔莺莺要是泉下有知，必定会气活回来，狠狠甩王实甫两巴掌！不，至少是降龙十巴掌！

《2》

当然她也并不是全无翻盘机会。

后来，在渣男元稹抛弃她另寻荣华富贵之后的若干年之后，因混得不好，又重新回去找她。

彼时她已经嫁得良人，生活幸福。

于是，写了一首诗给元稹：

弃置今何道，当时且自亲。还将旧来意，怜取眼前人。

看看，这高度，这心胸，这手段立马就啪啪啪打得元稹满脸红肿，要不怎么说唐朝的女人都是狠角色呢？（鱼玄机敢因妒杀人，薜涛敢爱比自己小10岁的男诗人，刘采春年老色衰还抢了名妓的情人......这些女人的故事，随便写写都是一本书）。

崔莺莺的态度其实很明显：你既有了新人，又何必来撩我这个旧人？大家好好过日子吧。

这种对待负心汉的行为，身为现代女性的村姑陈觉得，十分地高大上。

颇有点诗经里那个傲娇女子的感觉：子不我思，岂无他人？狂童之狂也且。

同为古代名女人的卓文君，就没有她这么犀利。

司马相如出轨之后，卓文君写了白头吟，表达了她对男人喜新厌旧的愤慨，是的，是愤慨，不是愤怒。

看到那些含蓄的文字，村姑陈十分怀疑卓文君的川妹子身份——我在重庆结识的川妹子，可都是敢爱敢恨的主。

还是崔莺莺直率真实，敢于对负心汉还以颜色。

这比较合李麻花的脾性。

《3》

人们对待新欢与旧爱，是不同的态度。

对待新白茶与老白茶，是不是也应该是不同的态度呢？

这是自然。

以白毫银针为例，我们对新白毫银针的要求，就应该与对待老白毫银针的要求，完全不相同。

新白毫银针，讲究的是一个鲜字。

是的，就是白茶国家标准里面，关于好白茶四大指标里的第一个：鲜！

“鲜”字，时常与“新”字联用。

新鲜新鲜，新白茶，当然要鲜字当头才行。

若新白毫银针不鲜，那跟一根蔫黄瓜有什么区别？我们不愿意吃蔫黄瓜，难道还愿意喝不新鲜的白毫银针么？

当然不。

我们就得在新白毫银针里，尝到那股子新鲜的气息，似野草葳蕤、似野藤蔓生、似野菌初壮、似野木吐珠。

是独属于山野的、原生态的、天然的、纯朴的气息。

就像是在地里新摘的黄瓜一样，带着黄花，还带着晶莹的露珠子。咬一口，又脆又鲜，特别爽口。

这才是人间至乐，这才是唇齿间最惬意的感觉。

更有意思的是，新白毫银针的“鲜”，是伴着“爽”同行的。单独的鲜，其实并不能成为天下独有的美妙滋味，若加上爽，便大不一样了。

鲜，似仙风道骨，飘飘欲仙。

而爽，则为这份仙气，加上了五分空灵，飘渺，超凡脱俗。

汤感又鲜又爽的新白毫银针，便如同那们避世独居的风清扬老前辈，一抬手就制住了宵小。而自己白衣飘飘，气度高华得惊人。

是的，新白毫银针就是这四个字最吸引村姑陈。

气度高华。

《4》

那么，老白毫银针，我们要喝它的什么呢？

一个字：醇。

每每想到醇这个字，总会想起那首著名的问刘十九。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

唐朝的时候，白酒还没有发明，那时候的人还是以黄酒为主，当然也有胡姬当炉，卖葡萄酒。

黄酒不蒸馏，并且那时候没有现代这种过滤设备，所以大多数黄酒比较浑——尤其酒头酒尾里，会有一些看上去会有像绿色小蚂蚁一样的沉淀物在里面。

这样的酒，清澈是肯定没有了的。

但是醇，却是肯定的。

那种浓酽厚实的汤感，就是醇。

老白毫银针的醇，指的就是这种厚实的，饱满的，口感丰富的，像浓酒一样的口感。

啜一口老白毫银针的茶汤进嘴里，那浓稠的茶汤，就仿佛一件真丝的睡衣，在抚触着你的皮肤。

柔若无骨，滑若无物，美妙异常。

李麻花自从穿过真丝睡衣，就再也不愿意穿别的睡衣了。

而村姑陈自从喝过醇厚、稠滑似浆的老白毫银针茶汤，就只想一直喝下去，不愿意停杯了。

可见，好东西，人是可以感知得到的。

不管懂不懂，只要真正是好东西，再不懂行的人，也知道它的好。

虽然不知道是究竟是哪里好。

《5》

新白毫银针，喝鲜，喝爽。

那是“明月照山岗，清风拂大江”一般的清风朗月之感。

老白毫银针，喝醇，喝厚。

那是岁月酿就的佳酿一般的醉人醇香。

是刘十九与白乐天的友谊。

虽然老白家里很有钱，老刘家里也是个富商，但新酿的这坛子还没来得及过滤的酒，还是想请你尝一尝。

生在富贵之家的人，锦衣玉食，成年后也终归有喝劣酒的时候。

幸好还有友谊在，足以抵得过这铅云低垂的隆冬之寒。

这友情，便似这浓稠的老银针茶汤，虽然白驹过隙，却雁过有痕。

又醇，又厚。

令人在每一个不开心的时候，想起来，喝到它，都是开心的。

李麻花就是村姑陈在天寒地冻的时候，想起来有一丝暖意的人。

老白毫银针的茶汤，也是。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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