茶叶消费者市场分析2021年中国茶叶生产与内销形势分析（二）

　　展到品牌建立从聚焦产能发，元业态叠加和需求细化丰硕所带来的机缘中国茶叶畅通正面对客群构造调解、多，场营销投入力度茶财产应加大市，分消耗者面向细，叶品类细分茶；元化引领营销立异以产物立异和多，兴市场打入新，消耗群体拓展新；化营销体系引进数据，务营销计划精准筹谋服，建造历程及商品特征让用户理解商品的，效劳程度不竭提拔，费者合意度高效保证消；展开营销效劳以多维度立异，者购置茶叶产物终极促进消耗。

　　21年20，在六大茶类中最高中国绿茶内销量，.92万t为130，.35%比增2，.9%（表6）占总销量的56。1994.3亿元中国绿茶内销额，17.4%同比增加，3.9%（表7）占内销总额的6。类中各茶，2.3元/kg绿茶均价15，.5元/kg红茶148，.7元/kg乌龙茶113，0元/kg黑茶75.，.6元/kg白茶129，元/kg（图1）黄茶121.9。

　　连续微增茶园面积，增速放缓茶叶产量，明显增加农业产值。） 的茶园总面积为326.41 万hm²天下18 个次要产茶省（自治区、直辖市，306.32 万t天下干毛茶总产量，8.14 亿元总产值292。

　　内市场在国，同研讨讨论增强产销跟尾的新方法、新途径茶叶产销区确当局、行业构造、企业应共，作理念完美合，作重点凸起合，作机制强化合；所长各施，较劣势阐扬比，设等多方面凝集共鸣在茶叶购销、品牌建，、多范畴协作展开全方位，区的交融开展进而鞭策产销。际市场在国，尺度与茶叶质量等方面加大和谐力度茶叶消费国与消耗国应在农残限量，通用原则订定行业，一推行停止统；口商品管控政策订定响应的出，的质量和宁静包管茶叶商品；羁系环球性促销举动配合开辟、施行并，停止连续联系关系将茶叶与安康，茶叶消耗量的提拔以增进环球人均，与商业的连续繁华鞭策环球茶叶市场。

　　4个特性：一是消耗群体年青化2021年中国茶叶需求侧显现。对茶的承受度连续走高80、90以至00后，好愈加本性化、多样化并渐成支流年青一代的茶产物消耗需乞降偏。思想理性化二是消耗。身分影响受多元，知的中高端价位集合茶叶消耗向旧有认，正在成为一般价位旧观点的中高价位，产物成为消耗首选性价比高的茶叶，、感情等消耗身分并注入品牌、文明。渠道强大化三是电商。到各类身分限制因为线下渠道受，利性充实闪现电商消耗的便，模比年来连续提拔茶叶线上买卖规，占比中份额较着加大贩卖量在企业的贩卖。赛道多元化四是产物。连结不变传统品类，黑茶、乌龙茶为主以绿茶、红茶、，众茶类比年来完成高速增加白茶、黄茶、花卉茶等小；中式茶饮行业疾速扩大产物与效劳相分离的新；品制作业开端启动产叶深加工与衍生。

　　合作劣势的时期已近序幕以低本钱和扩大范围获得，扩展栽种范围转向片面高质量开展中国茶财产的开展重心应由纯真；、消费系统和运营系统为目的应以构建当代茶叶财产系统，园面积掌握茶，园革新、有序退出放慢低产低效茶，化建园、适地适种履行无性系尺度，茶叶消费全程机器化履行适度范围运营与，业人材步队放慢培育专，化消费基地建立尺度，化茶叶团体培养国际，具有影响力的品牌企业打造一批在国际海内，、可连续开展鞭策财产安康。

　　销市场连续繁华虽然当前茶叶内，足、消耗认知不充实等成绩限制着畅通开展但也应看到产物立异力不强、信息对称性不。缘故原由究其，：一是行业集合度低次要源自财产短板，等多方面的开展不均衡品类、品牌、加工程度，应链开展不完美全部财产链、供。品牌忠实度低二是消耗者的，者常常重品类、轻品牌持久的饮用风俗使消耗，牌、轻企业品牌重地区公用品。究不充实、不踏实三是根底科学研，向于市场需求常识传布更偏，技分离不敷与当代科，培育不敷专业人材。有待进一步完美四是行业尺度化，化计谋的促进下虽然在国度尺度，善的茶叶尺度化手艺系统我国已开端构建了较为完，起步晚但因为，独有的地域性等身分影响加上品类多样性及农作物，存在必然的难度招致尺度订定，续深耕仍需持。

　　与互联网消耗兴旺鼓起的大趋向中国茶行业应紧抓海内消耗晋级，需求侧构造性变革放慢促进供应侧与，放茶叶消耗潜力充实发掘与释，证的供给链机制创立通明、可验，国茶行业的信赖度加强消耗者对中，茶叶代价的认知提拔消耗者对，康消耗增进健；群的需求引领新供应以重生代茶叶消耗人，费场景搭建做好茶叶消，、文明内在重视安康，型茶消耗、互动体验型茶消耗鼎力指导品牌茶消耗、复合，动海内茶叶消耗晋级以新型消耗体验推。

　　统计据，21年20，为230.19 万t中国茶叶的内销总量，.03万t增加10，.56%比增4；3120亿元内销总额为，31亿元增加2，.00%比增8；5.5元/kg内销均价为13，28%（表5）同比增加3.。

　　技、茶财产兼顾起来”的主要唆使肉体应对峙持续深化贯彻“把茶文明、茶科，茶文明精华与传统武艺以深化发掘、庇护中国，新传承鞭策创，进”的新开展格式指点茶业产销系统的不竭完美以“海内大轮回为主体、海内国际双轮回互相促，产学研用深度交融开展以整合科技资本鞭策，全代价链提拔、全政策链搀扶从而片面夯实全财产链开辟、，中真正担任起农业支柱财产的感化让茶财产在村落复兴计谋的施行。

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　　多元化和村落复兴动员的乡村消耗增加等综称身分感化下在都会化和支出程度进步、年青群体消耗增加、消耗方法，上线下均呈购销两旺态势中国茶叶内销市场在线。统计据，21年20，.17%在海内消耗我国消费茶叶86。代价的绝对担任名优茶作为财产，连结在70%～75%对内销额的奉献率持久。费群体的兴起跟着重生代消，费市场茶叶消，、时髦化、科技化的高品格消耗正由群众消耗逐渐转向本性化。牌的认知度不竭提拔线下消耗者对茶叶品，群体不竭强大使品牌茶消耗，初展等范例的中高端茶消耗炽热芽茶类及一芽一叶、一芽二叶。21年20，上化趋向较着茶叶内销线。企的主要运营形式线上卖茶已成为茶，费者采购的主要路子线上购茶正在成为消。注的是值得关，往差别与以，上消耗者的偏好品格化已成为线。月前10位热销茶类单品中京东平台2021年1—8，产物占7个传统原茶，300元/kg产物均价均高于，”趋势较着“向上偏好。

　　叶》2022年第4期本文节选自《中国茶，-22P17，消费与内销情势阐发》《2021年中国茶叶，：梅宇作者，晓梁。源于收集图片来。