马头岩肉桂88元一泡，为何到了牛栏坑肉桂，好几百才能买一泡？

《1》

在网上，看到一个圈内的故事。

有楼主发帖说，她朋友是茶庄老板，之前无意间发现，自己家的茶艺师竟然会黑店里的钱。

这让人非常无语。

事情起因是这样的，某天上午，是这位茶艺师在当班。

因为早上过来喝茶的客人少，所以店里只有一人在看店。

上午十点多，有位外地客人进店喝茶。

那位茶艺师给他开了泡马头岩肉桂，收了88元。

等到晚上七、八点，那位外省客人又进店喝茶，并说起早上过来喝“马肉”的事。

按店里的规程，上午值班的那位茶艺师，应当记录销售情况。

但让人想不到的是，对方压根就没登记这一笔入账，而是选择了隐瞒。

于是楼主发帖吐槽，虽然只有88元，钱不多，但这绝对是触犯了诚信底线。

凡事有一就有二，这种情况肯定不是第一次了。

虽然说，现在招一个茶艺师不容易，但这种情况不能忍!

《2》

对于楼主的想法，麻花很赞同。

解决这类型的问题，态度要果决，得要当机立断。

诸葛亮尚且能下定决心，挥泪斩马谡。

更何况，辞退一个监守自盗的店员？

一句话，这压根就不是需要纠结的事！

不过，正当我路过那个帖子时，底下的留言评论区很热闹。

且评论区里，已经逐渐“歪楼”。

“马肉才88元一泡，呵呵……”

“武夷山马肉88元一泡不可能吧？假的吧。”

“确定马肉只卖88元，是不是店员把钱收了，然后将老板的茶贱卖了？”

显然，网友们的质疑点都很一致。

大家觉得马头岩肉桂一泡只卖88元，这个价格卖得太便宜了，有猫腻，不对劲。

现如今，在武夷岩茶里，肉桂是绝对的当红品种。

而在顶级正岩肉桂里，唯一能够与牛栏坑肉桂（牛肉）掰一掰手腕的，也就剩下马头岩肉桂了。

论名气，“马肉”明明不比“牛肉”差多少。

但这定价嘛，凭什么之前的天价茶能卖到好几千一泡，最基础的“牛肉”能卖到好几百一泡，而“马肉”的身价就只有88块？

不行，这背后妥妥的有黑幕！

《3》

先来做一下算术题。

假设那泡马头岩肉桂，一泡装的是8克茶，那么平均下来每克茶要价11元。

而一斤茶（500克）累加下来，需要5500元。

零售价五千多一斤的马头岩肉桂，这个价位合理吗？

麻花认为有一定合理性，但具体情况说不准。

毕竟，马头岩是个面积很大的山场。

用这个的价位，想购入桃树窠、开山坪、猫儿石之类的肉桂，有些勉强。

因为这些小山场，小气候环境突出，产出来的“马肉”在圈内小有名气。

它们的要价，自然没有那么便宜。

再说了，市面上的马头岩肉桂，名目众多。

一旦有了老树肉桂、手工摇青、金奖肉桂等诸多概念加持之后，身价又有所不同。

对一款茶而言，每加持一层光环，身价都会顺其自然略高一筹。

至于这些主打手工茶、获奖茶概念的“马肉”，它们的品质是否会比一般“马肉”更出色？

这，就是另话了。

不过话说回来，偌大的马头岩内，地盘大，小山场众多。

换言之，可产茶的地方还有很多。

且每家的制茶工艺不同，同样是马头岩肉桂，品质也有高低之分。

往简单来说，五千多的价位，要想购入精品级的“马肉”，不合现实。

但如果是买入品质中等些的“马肉”，的确有可能性。

回到前面的故事看，88元一泡的马头岩肉桂，其实没有脱离实际。

《4》

XXX岩茶，到底该值多少钱？

这个问题就算讨论到天荒地老，也没有标准答案。

目前岩茶市场，定价还不够规范。

每款新茶做出来都是由茶农自己定价，愿意卖贵卖便宜全凭心情，当然前提是得卖得出去。

可能同一个山场的茶，良心茶农卖个合理的茶青+成本价。

而狠心的茶农，则要在这个基础上翻个好几番。

以曾经荣登天价岩茶榜的某款老丛水仙为例，它的标价令人咋舌。

相比下，与它相邻山场的老丛，售价可要良心太多。

另外，还有部分茶农给自己的茶叶定价时，略显随意。

听某位同行朋友说起过，之前他想到相熟的茶农那里复购一批肉桂。

结果发现对方的要价，比起往年涨了不止一倍。

当时，茶农告诉他的理由非常无厘头：某某家的茶，今年价格涨了，我也要跟着涨。

君不见，在天价茶叱咤岩茶圈的那些年。

背后有多少茶因此壮了胆，跟风狠狠涨了一笔价！

最后，还有种非常尴尬的情况。

部分忘性较大的茶农，有时连自己都会弄混定价。

时隔久了，会对同一款茶给出不同的价格。

甚至是，同一款茶的要价，直接因人而异。

所以，在讨论XXX岩茶到底该值多少钱时，这个问题任谁也不能告诉你标准答案！

《5》

继续聊回马头岩肉桂的身价。

在部分茶客眼里，他们始终想不明白。为什么之前的天价岩茶，动不动就要一泡好几千。

而按照牛栏坑肉桂的行情价格，平均下来，要价也要好几百一泡。

凭什么到了马头岩这，“马肉”的价格就要低出这么多？

这背后，需要理智看待。

天价岩茶的存在，本身就脱离了正常行情。

尤其是，那些以非卖品、私人茶、定制茶为噱头的茶叶，标价仅供参考罢了。

去年，麻花就曾从朋友那，喝到过一泡据说6000多的非卖品奇兰。

但泡来喝，发觉茶味不过平平无奇。

说白了，这些标着非卖品名义的天价茶，有价无市。

根本没有可供参考、对比的可行性。

另外，和牛栏坑肉桂相比，“马肉”相对便宜。

这背后无非是，“牛肉”量少，产量低，身价自然水涨船高。

而马头岩的地盘大，马肉的产量高，售价自然会更加亲民。

原本上，从山场环境的优越性看，牛栏坑是当之无愧的三坑两涧翘楚。

是顶级的正岩坑涧茶；

是V字型山场，日照适中；

是土壤内风化岩含量丰富；

是山场呈东西走向，南北透通；

是有涧流贯穿，小气候环境清凉……

这些诸多先天优势，都是马头岩所不能比拟的。

另外，牛栏坑肉桂的横空问世，源自天价茶叶蛋事件。

“牛肉”的走红，远早于“马肉”。

而在江湖地位上，牛栏坑肉桂才是正岩肉桂的至尊。

所以，在看待“牛肉”与“马肉”的身价差距时，可以用一句话来诠释——物以稀为贵！

《6》

喝武夷岩茶，圈内有部分不大好的风气。

即，看价格来喝茶。

曾几何时，和别人出去约茶。

在茶桌上，对方动不动就会摸出一泡标价令人咋舌的天价茶来压场面。

这背后，不管这泡茶的山场是真是假？工艺如何？茶香茶味表现如何？

反正一句话，你只需要知道这泡茶要价很贵就行。

这种不良的喝茶风气，导致在不少茶客的心目中岩茶≈很贵。

其实，真实情况并非如此。

好的茶，价格确实不便宜，但大家千万别被那些标价离谱的天价所误导。

我们喝茶，喝的是茶味，而不是钞票的味道。

空有高价而无实质的岩茶，值得警惕！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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