茶叶的分类及特点茶的主要品种_中国茶叶的分布

　　将来，浙江茶财产将以“生态高效、特征佳构”为目的定位，深化施行茶叶范畴农业“双强”动作，连续促进生态茶园、机械换人、数字赋能和全财产链建立，出力构建茶文明、茶财产茶叶的分类及特性、茶科技三“茶”兼顾和三产交融确当代茶业系统

　　将来，浙江茶财产将以“生态高效、特征佳构”为目的定位，深化施行茶叶范畴农业“双强”动作，连续促进生态茶园、机械换人、数字赋能和全财产链建立，出力构建茶文明、茶财产茶叶的分类及特性、茶科技三“茶”兼顾和三产交融确当代茶业系统。

　　浙江茶财产将构成以名优绿茶为主导，红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶类和谐开展的格式；以龙井茶为主体，丽水香茶、温州早茶、安吉白茶等多品牌配合开展的态势。别的，茶园办理、茶叶采摘加工的机器化、智能化程度也将大幅进步，茶叶质量宁静监测及格率达98%以上。

　　比年来，浙江省连续促进生态茶园建立、机械换人、数字赋能和全财产链开展，茶财产构造不竭优化，品牌效应不竭凸显，茶财产开展获得主动效果。今朝，浙江茶叶面积居天下第六，茶产量第七，茶产值第三，茶出口量第一，茶品牌第一，茶科技教诲第一。

　　据引见，到2025年，浙江将建成茶叶全财产链强县10个，全域茶旅强县10个，佳构茶旅线条，效劳功用齐备的茶庄园200个。浙江将经由过程培养茶相干要素深度交融的新财产、新业态、新形式，鞭策茶消费、茶文明、茶旅游、茶休闲、茶摄生交融开展，片面打造斑斓茶乡。

　　龙井茶在浙江的职位很高，但除西湖龙井以外，其他地域所产龙井茶，现在在出名度上曾经比不上浙江湖州安吉县的安吉白茶了。许多人觉得安吉白茶是白茶，可是实践上它属于绿茶变种，是地隧道道的绿茶。也恰是由于这类白化的变异特性，让他成为绿茶当中的奇葩茶的次要种类，备受众人存眷。

　　浙江有 25 个主产茶区，次要散布在浙西北，金衢盆地，浙东山区、丘陵地带和浙南地域。除嘉兴市和舟山市险些不产茶外，别的九个市都栽种茶叶。此中杭州市有包罗富阳区在内的 6个主产茶区，绍兴市有 5 个茶叶主产区，金华市 4 个主产茶区，衢州市和宁波市都是3 个主产茶区，丽水市有松阳县和遂昌县两个主产茶区，湖州市和台州市别离只要安吉县，临海市一个主产茶区。

　　浙江位于长江三角洲南翼，雨量充沛，天气潮湿，合适茶树的发展。浙江是我国主要的产茶大省，也是我国最大的蒸青茶消费基地和茶叶出口省分，固然浙江在茶园范围和产茶量方面不占劣势，但浙江名优茶开展疾速，在品牌和品格方面都遭到必定。

　　编者案：中国事天下上最大的茶叶栽种国，有着环球最多的吃茶品茗生齿，天下有19个省分产茶，茶叶曾经成为人们一样平常糊口中不成或缺的一部门，并开展出独具民族特征的茶文明茶叶的分类及特性。7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评选举动拉开帷幕，天下各次要茶叶产区主动呼应，纷繁拿出看产业品，决斗茶王。现北方乡村报推出“中国茶产区巡礼”系列报导，用笔墨伴你云游各大茶叶产区，报告茶故事，传布茶文明，提振茶财产，同享茶科技。且听，一片树叶的故事。

　　提及茶叶这篇文章，浙江有着得天独厚的劣势。汉朝名流丹丘子的《神异记》中提到，浙江余姚四明山有大茶树，《临海县志》引《抱朴子》的纪录：“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛玄植茗于此”、吴兴郡茗岭“课童艺茶”及乌程侯孙皓“以茶代酒”等茶事举动中，阐明汉朝茶叶的分类及特性，即距今2000年前浙江就有植茶和吃茶品茗的汗青纪录。

　　不久前，中国申报的“中国传统制茶武艺及其相干风俗”在摩洛哥拉巴特召开的结合国教科文构造庇护非物资文明遗产当局间委员会第17届常会上经由过程评审，列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录，该项目这是由浙江省牵头申报。在天下44个项目中，浙江有6个非遗项目成为主要构成部门，位列第一方阵。详细包罗绿茶建造武艺（西湖龙井）、绿茶建造武艺（婺州举岩）茶叶的分类及特性、绿茶建造武艺（紫笋茶建造武艺）、绿茶建造武艺（安吉白茶建造武艺），和庙会（赶茶场）、径山茶宴两项民风举动。

　　日前，《浙江省农业乡村厅关于深化促进茶财产高质量开展的施行定见》印发，为浙江茶财产高质量开展设定新目的：力图到2025年，全省茶园面积不变在300万亩，产量连结在20万吨阁下，一产产值超300亿元，茶叶全财产链产值打破1500亿元。

　　浙江是绿茶大省，从近 10 年绿茶产量来看，每一年绿茶产量占比浙江茶叶总产量都在 96.5%阁下，驰名的绿茶品牌浩瀚，好比产于杭州的“西湖龙井”，新昌的“大佛龙井”，武义县的“武阳春雨”，浙南山区的“松阳银猴”和产于景宁惠明山脉的“金奖惠明茶”。浙江省也在努力于开展多茶类业态，红茶，黑茶，花茶茶的次要种类，黄茶，乌龙茶，白茶等都有开展。今朝全省茶园面积为307.7万亩，茶叶产量19.8万吨，一产产值达259.6亿元。

　　变革开放40多年来，特别是天下茶叶市场铺开35年来，浙江适应市场变革，领先开展名优茶，鼎力开展无性系良种茶园，建立尺度茶园和生态茶园，研讨与推行名优茶尺度化、机器化加工，名优茶机器化加工率已达99.1%，真正完成了“机械换人”，茶叶均匀亩产值天下抢先，浙江理论成为浙江经历以至浙江形式，并引领天下茶财产开展。

　　据浙江大学公布的2021中国茶叶地区公用品牌代价评价成果，西湖龙井、大佛龙井、越乡龙井的品牌代价别离到达74.03亿元、47.74亿元、31.90亿元，别离位居中国茶叶地区公用品牌代价第一茶叶的分类及特性、第七和第二十七位，龙井茶在中国茶界职位进一步稳定和提拔。

　　假如要挑选一款茶来代表中国，那无疑是西湖龙井莫属茶的次要种类。在差别机构评比的中国十台甫茶中，西湖龙井茶都以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝名列第一。2021年，浙江龙井茶财产显现产销两旺的优良开展态势。据统计，昔时浙江龙井茶产量2.6万吨，与上年根本持平；龙井茶一产产值59.9亿元，比上年增加8.1%；龙井茶产量、产值在该省茶叶总量中的比重别离到达13.2%和23.1%茶叶的分类及特性。