蒂芙特说茶：来自茶的“全球重要农业文化遗产”中国增至3席—茶的重要性

　　树的原产地之一普洱市是天下茶，、古茶树和野生茶树保留数目最多的地域也是野生茶树群落和古茶园保留面积最大。和茶树的垂直演变体系具有完好的古木兰化石。

　　非遗”风生水起教科文构造的“，织（FAO）见贤思齐结合国食粮及农业组，环球主要农业文明遗产体系”建议于2002年倡议了庇护和办理“，统（GIAHS）”就此降生“环球主要农业文明遗产系。域、文明或农业景观该体系指其地点地，开展中的社区体系和持续至今连续。

　　2年后200，定和庇护GIAHSFAO辅佐成员国确，成员国才能并培训进步，理念传布。此由，数目不竭增长GIAHS，多国度的承认撑持其事情获得愈来愈。

　　统是前人充实操纵天然资本福州茉莉花栽种与茶文明系，栽种茉莉花在江边沙洲，米的高山上开展茶叶消费在海拔600~1000，地）—茶园（山地）的轮回有机生态农业体系逐步构成适该当地生态前提的茉莉花基地（湿，统的生物多样性既连结了生态系，面积的消费效益又进步了单元。一无二的茶叶种类茉莉花茶是中国独，人严厉失密工艺因为汗青上福州，间均未传到其他国度窨制工艺在数百年。

　　统推行了带状茶—林形式福建安溪铁观音茶文明系。木和小乔木为主树种以豆科的乔，、冬季落叶笼盖地表的功用起到根系固氮、炎天遮荫。年生绿肥套种一，草护草梯壁种，盖地表以覆，水土连结，栖息场合供给生物，的生态学哲理包含了深入。

　　文明遗产”一提起“，“非物资文明遗产”估量人们起首会想到。确的，97年自19，类口头和非物资遗产代表作》决定结合国教科文构造经由过程成立《人，“非遗”颁布发表条例1998年经由过程，始“非遗”评比2001年开，人类配合的财产“非遗”成为。

　　远流长、内容丰硕中国农耕文明源。05年20，环球主要农业文明遗产”首批庇护试点中国“浙江青田稻鱼共生体系”当选“，文明遗产推向天下开端将我国的农业；12年20，农业文明遗产”开掘事情原农业部启动“中国主要，前目，批138项已认定6。茶的故土中国事，文化的典范代表茶是中国农耕。8项中这13，体的有16个以茶为文化主。

　　前日，结合国粮农构造“环球主要农业文明遗产”“福建安溪铁观音茶文明体系”被认定为。传来动静，至社会的存眷惹起茶界乃。

　　03年20，过“非遗庇护条约”结合国教科文构造通，国参加次年中，20年末到20，列入天下“非遗”名录中国已有42个项目，界第一名居世。以所，声响也是实至名归“非遗”名望台甫。

　　汉、成于宋、盛于清福州茉莉花茶源于，花香和茶保健感化的产品是两千年来劳动群众操纵。达两千年的协同退化过程当中逐步完美福州茉莉花栽种与茶文明体系在长，应情况开展农业的范例是前人操纵情况、适，的活化石是农业。

　　前目，福建安溪铁观音茶文明体系3项进入“环球主要农业文明遗产体系”云南普洱古茶园与茶文明体系、福建福州茉莉花栽种与茶文明体系、，要农业文明遗产”一同和别的13项“中国重，明的优良代表成为中国茶文。、茶文明起到共同感化对传布中国农耕文明，样性、可连续开展架起了一座桥梁还为增进减贫、庇护农业生物多。

　　音茶文明体系福建安溪铁观，无性繁衍的手艺孕育了多项茶树，茶的建造手艺并创制了乌龙。清初明末，的制茶工序——包揉安溪茶农发清楚明了共同，酵”茶类——乌龙茶构成了共同的“半发，活使用“看青做青”和“看天做青”手艺同时按照时节、天气、鲜叶等不怜悯况灵。

　　了气势派头独异的民族茶道、茶艺、茶俗等内在丰硕的茶文明和吃茶品茗风俗以普洱市为中间的澜沧江中下流少数民族的长久种茶、制茶汗青孕育。饮用方法更是各具特征差别民族对茶的加工和。族的“烤茶”等已作为传统的吃茶品茗风俗布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、拉祜，相传代代。