中国茶叶品牌(中国茶叶品牌现状)

浸泡时间：一般说来，待茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。另外，茶泡好之后，最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差。

12月22日，由人民网主办、人民在线承办的中国茶·2021产业高峰论坛在京召开。本次会议以做强公共品牌 助力乡村振兴为主题，汇聚政产学研专业智慧，共话茶公共品牌发展与乡村振兴建设。会上，人民网舆情数据中心副主任、人民在线副总经理兼总编辑单学刚代表研究团队发布《2021中国茶公共品牌声誉现状研究报告》(以下简称《报告》)，从茶公共品牌舆论画像、声誉风险管理以及中国茶助力乡村振兴三个方面，对中国茶公共品牌的声誉现状进行了详细梳理。

打破圈层与代际鸿沟，中国茶舆论印象日益多元

《报告》指出，茶叶公共品牌主要依托区域内的产业集群与独特资源进行建设，让消费者体验到鲜明的地域特色，产生积极的品质联想。人民众云平台监测显示，2021年含有关键词茶文化的信息传播量已超200万篇，涉及茶产业的信息量也过百万。其中，福建、云南、广东、浙江等省份对茶文化的关注量位居前列。

图为六大茶系舆论热度。数据来源：人民众云

《报告》还发现，舆论对我国六大茶系的了解程度不尽相同，其中西湖龙井、祁门红茶、安溪铁观音等大家耳熟能详的公共品牌成为关注焦点。同时，从热点政策与舆情事件的关注情况来看，媒体与网民对食品安全、包装物流、科学饮茶等方面予以了更多的注意力。

图为茶消费关注人群画像。数据来源：人民众云

而从不同年龄段人群对于茶消费的偏好来看，00后关注到与茶相关的传统文化，90后的相关舆论热词中，朋克养生、国潮文化成为主流，与80后相关的话题中，回乡创业、乡村振兴成为关键词，70后则更关注茶的养生功效、品茗相关的人生情感话题。此外，《报告》注意到，新茶饮近年来的快速发展也受到舆论高度关注，相关话题在移动端社交媒体的传播中屡次出现波峰。总体来看，中国茶在互联网舆论中呈现出跨圈层与跨代际传播的趋势，有关茶饮的关注点更加多元，表明中国茶公共品牌建设卓有成效。

中国茶公共品牌建设的机遇与声誉风险管理挑战

正常情况下，除了绿茶，福鼎白茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶这些茶可以不用放在冰箱里保存。而白茶、普洱茶在常温下保存就可以；乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度比较缓，比较容易贮藏；花茶具有浓郁的花香味，在低温下保存反而会抑制它的香气，因此只需要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

《报告》认为，中国茶公共品牌建设当前正面临三大机遇：茶文化品牌建设风正劲足，激发产业创新活力。《中国茶产业十四五发展规划建议》明确指出要构建现代茶文化产业体系。中国茶蕴含的大量文化资源、各地层出不穷的文化推广活动，也为茶文化的传承保护与创新发展提供重要保障；茶产业发展步入快车道，公共品牌助力茶经济向纵深发展。我国茶公共品牌越来越呈现出了在更大区域范围、更高品牌战略上的整合现象，并开始与新茶饮等多个新赛道融合；通过茶科技赋能，互联网+茶叶已成为一种全新的产业形态。随着大数据、5G、区块链等技术的加入，茶产业进入了数字化新时代。

有些人比较喜欢喝铁观音多一点，那么铁观音口感怎么样呢？正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花想、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花制而成，而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

与此同时，《报告》也从假冒侵权行为持续、品控及食品安全以及当前制约茶品牌健康度的因素等三大维度，深入剖析了中国茶公共品牌声誉风险管理面临的三重挑战。这不仅需要茶公共品牌不断提升知识产权保护水平、推动茶产品供给侧改革，更需要通过声誉风险管理让中国茶更好地融入到人民对美好生活的向往之中。

中国茶如何助力乡村振兴

茶产业作为现代化程度较高的农业产业，已日益成为乡村振兴的重要建设路径。《报告》结合优秀案例分析发现，近年来，茶公共品牌通过在营商环境、电商物流、茶旅融合、人才培养、国潮新茶饮和声誉风险管理六大方面的努力，助力打赢脱贫攻坚战，并持续带动乡村振兴。

在营商环境方面，《报告》注意到，自2013年起多部委就不断出台相关政策，通过完善顶层设计为茶产业指明了方向，地方政策则更强调现代农业产业、资金与技术扶持政策与行业自律的三方面互补发展。而电商物流的蓬勃发展也为部分茶产地应对产、销、推广的难题提供了新的破局之道，电商与茶产业的深度融合带动了各地茶农脱贫致富，激活了供应链生命力，也成为了融入一带一路的新路径。

在茶旅融合方面，《报告》指出，不少地方政府与企业主打生态环境、地域特色与历史文化三张牌，通过维护优质的茶园生态与建设完备的基础设施，将独特的自然生态、民族风情等特色与茶产业进行深度融合，并积极申报中华老字号和非物质文化遗产，为茶产业积极打造公共品牌新名片。

在人才培养上，《报告》发现，一些地区已经对于茶产业链各环节的人才缺口敲响了警钟，陆续出台针对性政策缓解燃眉之急。同时，互联网营销能力的建设也需提高重视。下一步，培养更多懂茶又懂网的专业人才，推进数字化营销平台与数字化供应链的搭建，茶公共品牌建设才能更好地赋能乡村振兴。还应看到，一些国潮新茶饮品牌通过打通产销渠道，探索长效助农模式，正在有效促进茶公共品牌的良性发展。

《报告》最后倡议，未来茶公共品牌还可以借助第三方力量引入专业社会评价，依托舆情大数据，从风险预判、风险防控、声誉修复三个环节入手，制定与自身发展特性相适配的品牌声誉风险管理机制，有效实现茶公共品牌声誉风险的关口前移、全程管理。同时，通过声誉风险管理方面的久久为功，将持续赋能茶企、地方政府、行业协会、媒体与消费者共同讲好中国茶的好故事，传播乡村振兴的正能量，从而让中国茶成为品牌强国建设与大国软实力提升的新名片。

有的时候喝茶反而能降火，这是因为茶叶本身就是去火的，那么铁观音属于凉性茶吗？铁观音茶叶是属于偏寒性的，属于半发酵类茶，是温和乌龙茶中的异类。对于那些肠胃不好的人,最好不要经常饮用。尤其是那些冷体质人群来说。喝铁观音不是很好。