茶叶怎么保存(茶叶怎么保存不会变黄)

可以护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。

来源：【中国食品报】

湖北民族大学医学部 宋添力

茶叶的贮藏与保鲜是决定茶叶口感与质量的重要指标，如果储存不当，不仅容易导致茶叶品质大幅度下降，同时也不利于其有效成分的完全析出，因此掌握正确的贮藏方法与保鲜方法尤为重要。

降低茶叶的空气湿度

茶叶的品质变化大多是由一系列的化学变化引起，其中水分是较为关键的媒介。茶叶贮藏时，一般要将茶叶含水量控制在6%以下最佳。茶叶含水量越高，其越容易发生化学反应，且发生反应的速度也越快。反之，如果茶叶在贮存过程中含水量过多，一方面会缩短保鲜时间，另一方面会引起茶叶霉变、腐蚀等不良反应，对我们人体的健康产生极大的危害。

降低茶叶的贮藏温度

中国农业科学院茶叶研究所为了探究环境湿度和温度对茶叶贮藏品质的影响，将茶叶按照六个湿度区进行贮藏研究结果表明，整体上茶叶的环境湿度越低，茶叶生化成分含量及干茶色泽品质就会越高。然后在将茶叶在不同温度下贮藏一定时间，研究低温流通对茶叶保鲜度的影响，研究表明，低温流通能有效维持茶叶新鲜度和其有效成分。最终得出低温4℃更有利于其生化成分含量和干茶色泽品质的保持。一般我们日常生活中大多在冰箱低温冷藏，此时0℃—5℃最为适宜。

严格的隔氧措施

茶叶很多主要成分在氧气作用下都容易被氧化，尤其是维生素C和茶多酚，从而导致茶叶口感变差，营养价值受到一定的影响，同时也会导致变质问题的发生。因此，严格的密封是有利于茶叶的保存。一种是真空包装，一般用抽气机抽去罐内空气，进行真空包装，使茶叶干燥无氧的环境，有利于延长茶叶的保存时间。还有一种方法是充氮包装，其具体做法是将茶叶放入容器内，然后在抽出容器内空气的同时冲入氮气，然后迅速密封好，以免与空气接触发生氧化。此类包装大多用于各种塑料复合膜和铝箔复合膜的包装方式。

肥荷叶茶制作方法：以晒干粉碎的荷叶为原料，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效。

避光的封存环境

光线照射也会对茶叶的贮藏与保鲜产生一定的影响。茶叶中含有的叶绿素与光接触会容易发生氧化反应，颜色易褪色，使茶叶的色泽变暗沉，例如使绿茶由绿色变成黄色，红茶由乌黑色变成棕褐色等。因此，茶叶的包装材料最好选用不透光的，避免光线直射。此外，茶叶中含的类胡萝卜素在光合作用下很容易被氧化。氧化后的类胡萝卜素储藏后产生的气味，引起茶叶味道的改变，影响口感，使茶叶的香气和滋味都大打折扣。

单独的储存环境

茶叶是多孔性的组织结构，一般以较为疏松的状态存在，且含有棕榈酸、稀萜类等物质，因此具有吸食其他气味的特性，如果保存一定要将茶叶单独分开放置，避免与樟脑丸、药物等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。

虽然红茶本身是温性食物，能在体内制作出热能，可是与生姜搭配来做成的生姜红茶中，生姜的减肥功效是最显著的！在我们平时的烹调中，加入些许生姜调味，摄入食物后，身体会变得十分暖和，这是因为生姜中的各种成分发挥了促进血液循环，提高新陈代谢等作用。姜酚和姜烯粉都是生姜的辛辣成分，能抑制脂联素的减少，脂联素能修复损伤的血管，不但令血流畅通，同时还具有降低血液中的中性脂肪值，调整血糖等等功效。使我们在吃了生姜之后，四肢的毛细血管扩张，血液流动得更畅顺，体温升高，脂肪就能燃烧得更彻底了。同时，脂联素分泌量减少时，人体容易肥胖，而相反增多时就不容易令人发胖了。血管扩张，血液循环加快后，肠胃等内脏器官也能得以活化，特别是促进了肠道的蠕动能力，改善便秘，令排便更畅通，体内的多余废物与毒素也能顺利排出体外，对于瘦腰腹有明显的功效。

责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华

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经常喝茶叶对身体好处很多，铁观音就是茶叶的一种，铁观音属于绿茶吗？铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现1723—1735年。