煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。

上期我们聊了2020春茶行情与品质的上半部分，今天我们接着来聊临沧产区，临沧分为两个区域来聊一聊。

勐库产区

勐库产区今年还算正常，虽然也有干旱，但与去年相比要好一些。它开秤的时间（也就是我们说的开采时间）基本正常，偏差并不大，产量也算是正常。

价格方面，因冰岛产区近些年来人工种植的小茶树比较多，小树茶的产量增幅比较大，因此这边小树茶的价格是有一些下跌的。而那些没有经过修剪的所谓的中树茶和古树茶的价格就比较平稳，基本上与去年持平，并未出现一个较大的波动。

我们跳出冰岛五寨来看，似乎西半山的价格是要比东半山的坚挺一些，西半山的议价空间会更小，而东半山的议价空间就会相对来说比较大，尤其是越往勐库镇方向走，空间就会越大一些。不过就真实的成交价的情况来看，议价空间最多也不超过10%，这是对拿货量比较大的客户而言，一般零售价就没有明显的波动。

邦东产区

安溪铁观音是比较出名的铁观音产地，那么安溪铁观音怎么样呢？安溪铁观音还有酸香型：根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

邦东产区的产量在我看来基本上是正常的，并没有出现明显的下降，虽然它的降雨量也偏少一点，但产量上并没有大的波动。不过它所产的正茶与正常年份比是有所减少的，今年的黄片、黄条确实是有些偏多，不过相比去年，情况已经好了不少，去年的就更多，正茶的产量相对于去年而言也是有那么一点增加的。

通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短。

就价格而言，这边的价格波动并不大。所谓小树茶、中树茶、古树茶的波动并不明显，有的价格还是有所上涨，比如昔归茶，古树茶价格差不多涨了20%左右。我猜想应该整个邦东茶产区的价格相对来说都是偏低的，就拿邦东的龙头品种昔归来做一个横向的比较，虽然这种比较并不科学，也未必合理，但还是有一点道理。昔归古树茶今年的价格大概在8000左右一公斤，冰岛古树两万多到三万一公斤，老班章古树的一万四五一公斤，易武的那些小区域古树茶就更不得了，与它们相比之下，感觉昔归茶还是有一定价格优势的，也就是我们常说的性价比。当然你可以说茶的品质不一样，价格肯定不一样，这种说法也不错，这就是一个见仁见智的事情了，大家就当作这是我的一家之言。

聊了这么多大家可能会问不是今年上茶山的人很少吗？怎么这些名山、名寨茶的价格如此坚挺呢？并没有出现一个明显的降价。 我记得在今年春茶上市之前就给各位大致的做了一个分析，实际情况也基本和我当时的判断相符合。

下期我们接着聊2020普洱茶春茶的行情和品质。

在饭后喝铁观音的效果是很不错的，但很多人不知道具体的好处是什么，那么饭后喝铁观音的好处是什么呢？而且铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。