茶的药用茶分类与品种和功效

　　需的质料比力粗老由于制作黑茶所，积和发酵所需的工夫比力长以是在制作黑茶的时分堆，大大都显现暗褐色因而其生产的茶叶，为黑茶故被称。

　　福建特产白茶是，微发酵茶属于轻，的特别珍品是茶类里，清鲜毫香冲泡出来，明澈汤色，味道回甘品味起来，白毫而得名因满身多，白牡丹等都属于白茶白毫银针、寿眉、。

　　独占的茶类黄茶是中国，味为广阔消耗者所喜欢其金黄光彩和醇香滋，度、芽叶巨细按鲜叶老嫩，黄小茶和黄大茶又分为黄芽茶、。

　　化消炎结果佳绿茶的抗氧，细嫩质料，未发酵茶是完整，中的鲜灵鲜爽和自然物资最大水平地保存了叶子，茶多酚等养分身分也保存较多像儿茶素、维生素、氨基酸、，以所，、杀菌、消炎这些成效抗氧化、抗朽迈、防癌，其他茶类较着高于。

　　龙茶性平青茶即乌，群最广适诱人。的乌龙茶有很多好，佳的乌龙茶非分特别是陈放，愉悦的果酸会显现使人，酸入肝经中医觉得，肝理气之功因此有疏。的武夷岩茶乌龙茶中，征明显更是特，重味，释躁平矜“使人，悦性”怡情。茶香气出色凤凰单丛，上尤其明显在通窍理气。

　　、广东茶的药用、台湾等青茶次要产于闽北、闽南，种浩瀚花色品，工艺最为庞大的种别是六大茶类中建造，和红茶的制法综合了绿茶，茶和红茶之间其品格介于绿，茶浓美味既有红，茶清芬香又有绿，镶边”的佳誉并有“绿叶红，颊留香有齿，的品格特性回味甘鲜。

　　：轻发酵茶3、黄茶，0%-20%发酵度为1。江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩。

　　白茶新，级细嫩质料等，鲜醇口感，防备伤风的感化具有清热解毒、。白茶而老，年份的耽误跟着陈化，质转化内在物，除自在基等成效更加较着抗菌消炎、抗病毒、清，用老白茶入药以是中医里会。

　　：半发酵茶4、乌龙茶，0%-60%发酵度为3。、黄金桂、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、铁观音、奇兰、水仙。

　　病人忌饮红茶隐讳：结石。、身材较弱的人也不宜饮过量平常心情简单冲动或对照活络。目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女人胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双，用红茶不宜饮。

　　独有的茶类黄茶是我国，微发酵茶属于轻。就是“黄汤黄叶”黄茶最大的特性，特的建造工艺这得益于其独。

　　种类繁多黑茶的，两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千，著名的黑茶另有各地，广西梧州六堡茶等像湖南安化黑茶、。

　　国几大茶类之首绿茶产量居我，达成和枯燥办法差别它在建造工艺上因为，炒青绿茶能够分为，绿茶蒸青，及晒青绿茶烘青绿茶以。前目，绿茶的消费茶的药用我国的各个省分都有，以安徽特别是，北湖，南湖，西江，州贵，地占多数浙江等。

　　种全发酵茶红茶是一，为“乌茶”创制时称，酶促氧化为中间的化学反响茶的药用茶叶在氛围中氧化发作了以茶多酚，身分变革较大鲜叶中的化学，90%以上茶多酚削减，醇类、醛类、酮类、酯类等芬芳物资发生了茶黄素、茶红素等新的身分和，红叶和苦涩味醇的特性因而红茶具有红汤、。

　　：不发酵茶1、绿茶，为0%发酵度。南安石亭绿、紫阳毛尖、六安瓜片、贵定云雾茶、蒸青煎茶、花果山云雾茶、湄潭翠芽、都匀毛尖西湖龙井、日照绿茶、庐山云雾、四川竹叶青、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、峨眉竹叶青、。

　　有明白的分类的尺度茶在我们糊口中没，差别和品格上的差别有的按照制作办法，即青茶)、自茶、黄茶和黑茶六大类将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(，茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类有的按照我国出口茶的种别将茶叶分为绿茶、红。作工艺来分红六大类我们这里次要是从制：

　　茶更平和黄茶比绿，细嫩质料，与绿茶附近建造工艺，效当功。一道“闷黄”工艺但黄茶较绿茶多，轻发酵也就是，类物资氧化增进多酚，感更醇和比绿茶口，更小寒性。

　　中发作化学反响红茶在加工历程，、茶红素等身分发生了茶黄素，了红茶的光彩、味道和香气这些身分在很大水平上决议。叶中的“软黄金”茶黄素还被称为茶，胆固醇结果极佳调理血脂和降。之外除此，酚物资大大削减发酵烘制使多，的损伤性较小因而红茶对胃，管、抗癌、抗朽迈等感化具有增进消化、舒张血。

　　、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等绿茶的品种大要包罗紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶。

　　作办法差别红茶按照制，为三类能够分，种红茶即小，和红碎茶时间红茶。汤红叶”著称红茶以“红，次要有祁门时间此中名优种类，小种正山，时间滇红，时间宁红。

　　归于轻发酵茶隐讳：黄茶，近似绿茶制作妙技，、茶多酚等身分富含很多的茶碱，部的举动能影响胃，者不适宜饮用因此胃部不适。次其，含鞣酸身分黄茶中富，对铁的吸取会影响身材，适宜饮用黄茶因此孕妈妈不，成胎儿缺铁不然大概构。

　　全发酵茶红茶属于。酚氧化聚合水平最深的红茶是六大茶类中多，次要是从绿茶它的建造办法，演化而来的白茶的制伐，茶多了一道发酵的工序只是在建造过程当中比绿。于福建省武夷山一带红茶的消费最后来源，前目，平分布在海南茶区次要集，东广，建福，南湖，及安徽台湾以，等地浙江。

　　：进口有微苦涩感绿茶的口感特性，、醇和、安然平静等味道很快转为浓郁、醇爽，回味直爽回甘有收敛性、。

　　族地域而言对少数民，物资和维生素的一个主要滥觞持久饮用黑茶是弥补必须矿，性命之茶”的美称在西北地域有“。

　　用最应景冬季饮，后发酵茶黑茶是，度很多发酵程，的到场下在微生物，体无益的特别物资转化出许多对人。如比，的“金花”安化黑茶，种益生菌就是一，肥、降三高都很有协助对改进肠道、消脂减。偏油腻确当代人关于饮食构造，充炊事养分黑茶可补，腻、降脂降压助消化、解油。

　　于不发酵茶绿茶是属，建造过程当中在绿茶的，这一工序没有发酵。汤清绿其茶，保健成效具有多种，防辐射还能够。

　　TC红茶又叫C，场的大批茶品是国际茶叶市。通红茶的碎末红碎茶绝非普，加工过程当中而在红茶，段细的碎茶而成将条形茶切成，为红碎茶故定名。较为普遍产地散布，、海南等地都有栽种在我国云南、广东，外出口次要对；亚等地也多产的是红碎茶大吉岭、阿萨姆、肯尼。

　　，老的红茶是最古，它这里演化出来的别的的红茶都是从，外山小种之分有正山小种和，000 米以上的高山产于武夷山地域 1，了“原产地庇护”现在那边曾经实施。

　　为乌龙墨绿茶也称，发酵茶属于半，茶的幽香既有绿，茶的浓重又有红。冲泡后茶叶，间呈绿色叶片中，显的红边边沿有明，红镶边”的美称因而有“绿叶。散布在福建目上次要，广东等地台湾和，浙江在，川四，有大批消费江西等地也。

　　域散布按地，茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）次要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边。

　　具药理身分老白茶更，太高温达成因为没有经，陈化的空间白茶有前期。来讲简朴，耐放”就是“，、三年药、七年宝”之说以是官方从来有“一年茶。

　　制茶工艺的差别按照产地和，为闽北乌龙茶乌龙茶能够分，乌龙茶闽南，和台湾乌龙茶广东乌龙茶。代表名茶为大红袍此中闽北乌龙茶的，罗汉铁，金龟水，闽北水仙等白鸡冠和；表为安溪铁观音闽南乌龙茶的代，桂等黄金；名茶为凤凰单丛等广东乌龙茶的代表；名茶为冻顶乌龙台湾乌龙的代表，乌龙等阿里山。

　　，时间、越红时间、浮梁时间、湘红时间、台湾时间、江苏时间、铁观音红茶、粤红时间分为祁门时间茶的药用、滇红时间、闽红时间、湖红时间、宁红时间、川红时间、宜红。

　　茶性寒凉隐讳：白，在空肚时得当饮用关于胃“热”者可。要在饭后饮用胃“寒”者则。用量白茶，只需5克就合意凡是每人每天，不宜太多老年人更。也是云云此外茶，“物极必反”饮多了就会。

　　龙茶乌，能量代谢最能进步，熟度高质料成，发酵茶是半。红茶与绿茶之间发酵水平介于。多酚类物资转化茶色素废品乌龙茶叶中的部门，油腻、降压的成效具有抗氧化、解。龙茶高香同时乌，的结果很好通窍提神。

　　脉软化、高血压病的人隐讳：得了严重的动，时不宜饮浓黑茶在病况不牢固，咖啡因、可可碱等活性物资因为黑茶茶叶内富含茶碱、，的人是一种潜伏的风险这对已有脑动脉软化，脑血栓的组成它大概促进。病人也不克不及喝黑茶血虚病人、低血糖。

　　：全发酵茶5、红茶，0%-80%发酵度为7。红、祁门、碎茶、叶茶、片茶、末茶正山小种、烟小种、滇红、川红、闽。

　　：后发酵茶6、黑茶，加工前是属于不发酵茶类的做法发酵度为100%(后发酵：，发酵而制成)再经渥堆后。普洱茶、六堡茶等安北黑茶、边茶、。

　　类繁多黄茶种，沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等包罗君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、。

　　性凉白茶，和绿茶类似合用人群，的陈茶是草但“绿茶，茶是宝”白茶的陈，去邪扶正的效果陈放的白茶有。

　　性温黑茶，肉毒、降血脂能去油腻、解，存后再喝得当寄，结果更佳口感和。行属水黑茶五，肾经入。无光芒脸黑，胀痛嗓子，消退胃口，痢下，冰冷背脚，痛腰，衰退者精神，茶为好饮此。黑红艳亮黑茶汤色，饮皆可凉饮热，饮更妙亦可煮。

　　脏病人忌喝隐讳：肝，碱经肝脏代谢绿茶中咖啡，响风险肝服从品茗过量影。术病人不宜喝孕妈妈和手，会阻遏更生血管天生绿茶富含一种物资。人不宜喝胃寒的，肠胃不适制止以致，症者临睡前不宜品茗神经虚弱者和失眠。

　　性温红茶，体弱、年事偏大者饮用适宜胃寒、四肢发凉、，蜜口胃非常好加牛奶、蜂。脾经甜入，补气血具有滋，热能补偿，和脾胃有好结果免去疲惫、谐。红艳明亮红茶汤色，时最宜饮红茶心情消沉之。

　　初创了银针当前福鼎在嘉庆元年，建造商品化的白毫银针直到光绪十二年才开端；发明了政和明白茶而政和在光绪六年，出白毫银针十年后才制。风俗上以是，针称为“北路银针”人们把福鼎消费的银，“南路银针”政和消费的叫，叫做“银针白毫”而白毫银针偶然亦。端、周滨《中国白茶》（此段材料出自吴锡）