茶艺与茶道一文读懂中国茶道演变史

　　知起于什么时候煎茶法不，始有具体纪录陆羽《茶经》。永泰元年（公元765年）《茶经》初稿成于唐朝宗，订正后经，公元780年）定稿于德宗建中元年（。》的问世《茶经，茶道的降生标记着中国。后其，《茶述》裴汶撰，煎茶水记》张又新撰《，《采茶录》温庭筠撰，仝作茶歌皎然、卢，的《七碗茶》出格是卢仝：

　　源于宋朝时间茶起，今潮汕地域）和汕尾市一带最为流行在福建大部门地域和广东的潮州府（，术的秉承和深化开展乃唐、宋以来品茶艺，国茶艺的代表示在更成为中。

　　春茶嫩叶宋朝：将，成团茶（饼茶）保留用蒸汽达成然后做，普洱茶饼一样有点像如今的，上层阶层的享用之物可是当时分茶叶是，讲求十分，有龙和凤的模印上贡的茶饼还，龙凤团茶以是也叫。

　　两种茶有，诗酒茶”中的“茶”一种是“琴棋字画，酱醋茶”中的“茶”一种是“柴米油盐。中不成短少的一部门茶是中国人一样平常糊口。远方来有朋自，—这也是中国人的待客之道仆人亲身送上一杯清茶—。净心茶可，怡情茶可，养性茶可。茶，国人的哲学凝集着中。

　　汗青上的昌盛期间明清是我国茶文明，发作严重变化的主要期间也是我国吃茶品茗办法史上，片面提高散茶开端。

　　茶筅“，老者为之以劲竹。厚重身欲，疏动筅欲，而一定眇本欲壮。剑背当如，而浮沫不生则击拂虽过。”

　　的斗茶宋朝，形与内质的PK差别于明天的外，咬盏的耐久性斗的是茶沫。人看来在宋，盏越久茶沫咬，越好茶就。那可不是普通会玩如今看来现代人。

　　叶茶开展的同时明清两朝在散茶，到了片面开展其他茶类也得。朝期间到清，茶、乌龙茶、红茶、黑茶）局部构成中国的六大类茶叶（绿茶、白茶、黄。

　　的第一个开展阶段唐朝是中国茶道。》就降生在这个灿烂的时期中国第一部茶学著作《茶经。载了唐朝吃茶品茗的办法《茶经》完好地记，中蕴涵的文人气质并分析了吃茶品茗之道。问世它的，茶道的降生标记着中国。此被先人奉为“茶圣”《茶经》的作者陆羽因。

　　是起于明而盛于清红茶开创年月也，后的福建、江西一带最早也是在武夷山前。叶的《多能鄙事》一书中其名开始出如今明朝中。清朝宗景藩《种茶说十条》红茶的消费手艺的纪录见于：

　　早期明代，用福建的团饼贡茶仍旧采，元璋以为明太祖朱，“重劳民力”纳贡团饼茶太，改制决意，（1391年）于洪武二十四年，造“龙团命令罢，芽茶以进惟令采。先春、次春、紫笋”其品有四：曰探春、，纳贡芽茶要各地。的干涉皇权，茶的陵夷促使了饼，的兴起散茶。的诏令明太祖，观上在客，饼茶的传统束厄局促对进一步废除团，茶的兴旺开展增进芽茶和叶，鞭策感化起到了。散茶屈指可数宋朝的出名，双井、顾渚等几种文献中说起的只要。了明朝但到，纪录的“今茶名”就有97种之多仅黄一正的《事物绀珠》一书中，数属散茶绝大多。

　　道法式颠末三，末最后茶叶成，开端点茶了然后能够，用一茶勺点茶师先，盛入建盏将粉末茶，滚水突入，快速击拂用茶筅，生沫饽使之产。

　　产的是小种红茶武夷星村开端生，时间红茶后演化为，徽、湖南、湖北、云南和四川等地由福建很快传到江西、浙江、安，西欧列国并远销，各种茶叶中在其时出口，比重最大红茶的。

　　红茶“做。取茶叶雨前摘，垫铺晒用晒。成一堆晒软合，揉踩用脚，苦水去其。又晒踩后，捻不黏至手，盛贮筑紧再用布袋，时之久需三。烧变色带其发，之上汗而谓，扔晒汗后，为度以干。”

　　即潮汕茶道潮州时间茶，化最有代表性的茶道是中国陈腐的茶文。考证，化曾经非常完美在唐代期间茶文，都非常喜好吃茶品茗内地一带人们，待客的最好礼节并加以完美在潮汕本地更是把茶做为了，的感化更由于自古以来茶就有“待正人这不只是由于茶在很多方面有着摄生，”的意境清心身。

　　助澜推波，道日趋成熟使中国煎茶。今如，了中国煎茶道的精华日本的煎茶道保存，上发扬光大并在此根底。