淡淡清香飘千古从明代江苏茶事看中国茶文化发展2022年8月31日

　　嗜茶成癖江南文人，诗歌、绘画等作品不只创作了大批的，茶事专著还撰写。统计据，所写茶书之数目明朝江南文人，茶书的一半以上占到全部现代。作品这些，国茶文明的内容不只丰硕了中，彩的茶文明艺术更缔造了灿烂多。

　　尝百草自神农，国的汗青长河中茶叶就出如今中。种文明征象茶作为一，魏六朝阅历汉，于唐兴，于宋盛。到明朝开展，回路转又峰，极新的六合显现出一片。都繁会风景图卷》中在明人所绘的《南，店”“茶社”林立南都城内“茶食。情况和人文情况江苏特别的天文，地盘上扎根生长让茶文明在这片，上留下浓墨重彩的一笔在中国茶文明开展史。

　　文明开展的主膂力量江南文人是鞭策茶。式的化繁为简“跟着吃茶品茗方，尚阳春白雪式的清雅意境明朝吃茶品茗艺术也转为崇。秋引见”刘馨，等一批江南文人的提倡下在朱权、文徵明、唐寅，征象级文明景观文人茶艺显现。

　　气的昌隆吃茶品茗风，茶器改革不只带来，经济”的开展更动员了“茶。经济”的一部门茶室作为“茶，中大范畴提高在明朝都会。到南京、扬州等地的茶室《儒林外史》中也多处写。营自唐朝开端茶饮设馆经，一种相称兴旺的行业宋朝茶室已开展为，消耗量的加大而到明朝茶叶，要的交际场合使茶室成为重，渐走向成熟茶室文明逐。

　　衬托氛围用琴声，游心：“碧窗烟细茶翻乳于谦在本人的竹轩里乘物，深笋迸尖曲迳苔。琴容直造何日抱，啸一掀髯倚阑吟。下棋边喝茶”李昌祺边，星罗局“棋布，泛杯”茶倾雪，消遣方法粗俗的。毫泼墨之余陈继儒挥，茶饮扫兴啜一口，点浮花乳“若瓶数，供草书”蕉叶一窗。沉醉式品茗唐寅则是，诗：“买得青山只种茶绘就《品茶图》并自题，后摘新芽峰前峰。得前人法烹煎已，风朕自嘉蟹眼松。”

　　尝百草自神农，国的汗青长河中茶叶就出如今中。种文明征象茶作为一，魏六朝阅历汉，于唐兴，于宋盛。到明朝开展，回路转又峰，极新的六合显现出一片。都繁会风景图卷》中在明人所绘的《南，店”“茶社”林立南都城内“茶食。情况和人文情况江苏特别的天文，地盘上扎根生长让茶文明在这片，上留下浓墨重彩的一笔在中国茶文明开展史。

　　能在明朝大放异彩“紫砂茶器之以是，瀹饮法相得益彰以外除能与时下贱行的，的紫沙壶一把好，、天然韵律、字画艺术于一身常常可集哲学思惟、茶人肉体，以壶言志的审美需求满意茶人心情达意、。秋以为”刘馨，器艺术的构成江苏紫砂茶，术开展具有宏大的奉献对中国茶文明、茶具艺。

　　瓯饮且酌“喜共紫，洒不足清羡君潇。流吃茶品茗方法的状况下”在瀹饮法成为主，茶功用凸显茶壶的泡，此异军崛起紫砂茶器因。汗青虽可上溯宋朝宜兴的紫砂陶器，正成为“顶流”但到明朝才真。爱紫砂明人之，与黄金争价”不只“能使土，商彝周鼎之列”更婉言可“跻。如徐渭狂狷，丘茶喝虎，来泡：“虎丘春茗妙烘蒸也要讲求地选一把紫沙壶，愁不上升七碗何。封题谷雨青箬旧，罐买宜兴紫砂新。”

　　的芽茶、叶茶在天下的风行“明朝以炒青绿茶为主体，呈现了‘散茶化’变化促使茶业在各个范畴都。会开展学院副传授刘馨秋引见”据南京农业大学人文与社，变化这一，国现代茶业的传统牢固下来不单从手艺和文明上把中，中国现代社会前提下能够到达的顶峰并且把传统茶业和茶文明进步到了，一期间迎来了开展飞腾江苏的茶文明也在这。

　　汉人有阳羡买茶之语据《尔雅》纪录：“，已尚茗饮则西汉。宜兴古地名”阳羡是，茶叶消费的根底可见汉时已有。制的改变明朝贡，太湖地域的茶业兴旺开展间接增进了接近南京的，改制散茶的地域之一太湖地域成为较早。湖地域六台甫茶中其时驰誉海内的太，自江苏境内有一半产。久的阳羡茶除汗青悠，名茶最多姑苏生产，茶叶自没必要说洞庭西山的，列为“茶品之上者”虎丘茶、天池茶更被。民气中最不普通虎丘茶在明朝文，为全国冠”屠隆称其“。

　　化开展史上在中国茶文，创始性的期间明朝是一个。料纪录据史，十四年洪武二，因体恤官方痛苦明太祖朱元璋，罢团饼下诏，芽茶以进惟令采。是于，于唐宋昌隆，饼茶因而作古究极工巧的团，青工艺建造的散茶取而代之的是以炒。方法的面目一新茶叶消费加工，也随之一变让品饮方法，散茶瀹饮法逐步成为支流“开千古茗饮之宗”的。吃茶品茗办法传承至今这一制茶工艺和。

　　标的背后驰誉商，的茶叶消费手艺是经得起磨练。如许了解“能够，明朝在，手艺是引领天下的江苏的茶叶消费。秋引见”刘馨，农业科学手艺基于前代的，了更深化、精密的研讨和理论明朝在茶叶消费手艺长进行。书记叙显现据明朝茶，术、茶园办理、茶叶采摘手艺和制茶手艺太湖地域的茶叶消费手艺包罗茶树种植技。制茶手艺特别是，的把握火力，的伎俩炒茶，的把控工夫，的每步调和过程当中，标准的手艺请求都已构成严厉。采制为一体的消费线这类集种植、办理、，叶消费手艺的开展全方位增进了茶。

　　寻求极致文人茶艺，、情况和到场职员都有严厉请求对选茶、择水、备器、冲泡、品味。是情况特别，过程当中在喝茶，文人群体配合的寻求营建高雅的气氛成为。时分这，与茶发生了巧妙的“化学反响”“琴棋字画”这个文人必备妙技。