寻迹丨开卷寻“普洱”书中品“茶韵”2022年12月4日普洱茶知识百科

　　的文明美学》一书中《大美可追：余秋雨，洱茶与生态美学》有特地的一章《普，是一种美学称普洱茶也，粹的生态美学乃是一种纯，而又得当地引见了普洱茶独有的生态美从茶的口感、快感、美感三个阶段详尽。更有用地渗透了我们的生态体系书中说：“普洱茶比其他茶种。得自于大天然的生态体系她从那边得到渗透之力？。一杯不起眼的普洱茶因而切莫鄙视了这么，统和人类性命体系的磨合点它竟然是大天然的生态系。此因，美的表面下它的不太，种大美学储藏着一。就是说这也，性命体系的参与普洱茶对人类，别有用固然特，别平和却又特。柔性的生态美学它表现了一种。”

　　的《从大清到中茶在杨凯、刘燕所著，洱茶》一书中最实在的普，汗青为轴线以普洱茶的，洱茶杂录、今世普洱茶断想三个章节按照内容分为清朝普洱茶史、当代普，清代到现今工夫跨度从，代至20世纪末重点报告了清，普洱茶范畴的各个方面高低高出数百年汗青的，一家自成。文献为根底作者以纸质，口述实录为帮手以实地考查和，文本梳理为明晰的信史将单调、支离、紊乱的，加强故事的可托度并用照片和采访，新鲜与实在使其不失，史范畴图书的新景象引领了普洱茶文明历。

　　的形貌——宝玉忙笑道：“妈妈说的是在曹雪芹的《红楼梦》中亦有对普洱茶。都睡的早我逐日，都是我不晓得的妈妈逐日出去可，睡了曾经。吃了面今儿因，住食怕停，顽一会子以是多。笑说：“该沏些个普洱茶吃”林之孝家的又向袭人等。此可见”由，族养尊处优现代期间贵，无所不及饮食珍羞，消化的饮料需求助于。具有这类特征而普洱茶正，逐步开端深得贵族们的欣赏因而普洱茶等大叶种茶品，洱茶为时髦遂以饮普。所好上有，效焉下必，北都城中名声大振云南普洱茶终究在，为之倾倒士庶皆。

　　停止了一次买通各环节的测验考试周重林的《普洱茶珍藏指南》，高低流数十位资深人士本书作者访问了普洱茶，面广浏览，彩纷呈内容精。珍藏家的角度动身这本书从专业市场，市场开展为根底以普洱茶珍藏，述了普洱茶珍藏要点用以小见大的伎俩叙，质辨别、贮存干货不只涵盖普洱茶品，家在普洱茶珍藏方面的贵重经历还包罗专业市场茶商和珍藏，进修珍藏普洱茶的伴侣而言关于喜好普洱茶文明、想，的案头东西书是一本很好。

　　洱茶普，名的茶饮品种作为天下知，起与开展它的兴，家的研讨课题是浩瀚汗青学。同时与此，茶的汗青谈到普洱，普洱府”和“茶马旧道”起首印入脑海的多是“。如许说能够，三者完善有机地交融在一同普洱茶将“茶、城、道”，于茶的汗青长歌誊写了一段关。

　　旧道与牵牛花》凌文锋的《茶马，地域的文脉化这一主题拔取茶马旧道同西南，商业与三个地域的文明交换为工具次要以滇藏地域天然生态、茶叶，产、消耗、运输、办理过程当中试图在阐发普洱茶等物质的生，流带来的汗青表征和文明认同讨论以普洱茶为代表的物质交，史何故形成了如今”阐发茶马旧道“历，南地域一体化带来的影响大概说文脉化给云南等西。

　　洱茶普，长久汗青，周武王伐纣期间早在三千多年前，人就已献茶给武王云南种茶先民濮。朝时唐，所云：“茶出银生城界诸山”唐吏樊绰所著《蛮书》卷七，载普洱茶的文献这是最早明白记，过不，普洱茶”之名其时未有“。元代到了，言曰“步日”或“步耳”有一地名用少数民族语，成汉字厥后写，（无三点水）”称之为“普耳，首见于此普洱一词。著《滇略》中提到“普茶”明朝万积年间谢肇淛在其，词初次见诸笔墨此为“普茶”一。有“普洱茶出云南普洱”的纪录明李时珍著《本草纲目》中亦。》：“普洱古属银生府清代阮福《普洱茶记。之用普洱则西蕃，唐时已自。9年当前”194，过不竭开展普洱茶又经，的范围和形状构成了现今。

　　茶人三部曲》王旭烽的《，茶文明的长篇小说是我国第一部反应。是绿茶之都杭州固然小说报告的，的兴衰升降的历程茶人茶商到场华茶，运气的错综庞大、跌荡升沉展现了民族、家庭和小我私家，中国茶人的运气长卷勾勒出了近代至今世，是但，关普洱茶的一些内容书中也屡次提到了有。如比，‘此茶出自云南“寄客见了说：，洱沱茶名叫普，凯时到过云南昔时我访袁世，都爱喝这个那边的人。这里的龙井比起我们，放很多了那但是豪。是昔时三国’”“说，孟获到了南糯山孔明带兵七擒。疲马乏此时兵，诸葛亮一看不可不服水土……，里的那条手杖就拿本人手，的石头寨上插在南糯山，刻立，株大茶树来就生出了一。树叶子煮了品茗兵士们采了那茶，兵戈了又能。当前今后，茶树的小山长那株大，孔明山了就被叫作。”

　　遍全国”后“普洱茶名，及文学家古今墨客，表达着对普洱茶的感情用诗词、小说、漫笔等，活和肉体文明糊口方面的无益感化歌颂着普洱茶对人们在物资文明生，、品茶、茶艺、茶道等方面内容触及种茶、采茶、制茶、烤茶。如比，特征而被人们宣扬吟唱普洱茶诗因有其艺术，学浏览代价不只具有文，料研讨代价并且具有史。载有清朝墨客吟咏“茶庵鸟道”的诗六首清化道光《普洱府志》卷之十九艺文志中。一其，鸟道》诗曰：高低道仄乌难飞清朝宁洱教谕杨溥七律《茶爬，芳上翠微得得寻。云连石栈一径寒，磬隔松扉半天清。髻峰岚合螺盘侧，肠屐迹稀羊入回。诗投笔去扫壁题，处送斜晖马蹄催。

　　洱熟茶的教科书、仿单、百科全书《普洱熟茶教科书》是一本关于普，述了有关普洱熟茶的各类常识用简朴的言语分明大白地描。看得懂的普洱熟茶书这也是一本每一个人都。从茶马旧道的红汤茶到当代食物发酵工程的熟茶此书意欲报告读者熟茶和生茶的干系是甚么？，有甚么差别？该书作者带着读者走茶山、跑市场都阅历了甚么？熟茶的品鉴与购置和红茶、绿茶，厂和制茶人探访制茶，原产地的第一手图片用活泼风趣的笔墨和，入门到专业让各人从，熟茶的统统理解关于。

　　洱茶的册本古今有关普，可多说多，可少说少。多说，书中都可翻到普洱茶的影子是由于在许多关于茶叶的，科普、实际等各个方面触及普洱茶的汗青、；少说，普洱茶的册本可谓少之又少是由于体系而又片面地引见，普洱茶》、徐凤龙的《普洱溯源》、金刚的《普洱茶典汇》等作者仅查阅到肖时英的《我们亲历的云南茶》、邓时海的《，可数屈指。本有关普洱茶的册本本文作者查阅了近百，对有关普洱茶的册本停止一个大略的搜集与收拾整顿将从普洱茶之汗青篇、科普篇、文学篇三个部门，八面玲珑书名不会，有代表性的作为参考只提几本作者以为，者说或，举一反三做一个，籍有一个大抵的理解让读者对普洱茶书，味纷歧样的普洱茶神韵旨在让读者从册本中寻，望攻讦斧正不敷的地方还。

　　断山脉到青藏高原》著作中李旭在《茶马旧道——从横，和资本互补、城镇与生齿活动、文明传布交换和肉体代价、意义等停止了明晰、深化探求对因普洱茶而发生的茶马旧道界说、汗青启事、线路、运载主体、地区间综合情况调适，态地、团体地贯串横断山脉与青藏高原文明带这一地区以交互活动来往的“交通线”“通道”或“走廊”来动，地解读茶马旧道多方面、多角度，神灌输其间并将人文精，的人文和审美了解以熔铸对茶马旧道，历、豪情合一将学问与阅，的文笔畅述并以活泼，目一新使人耳。

　　叶种晒青毛茶为质料普洱茶以原产地大，工构成两大系列颠末后发酵加，以野生速成发酵后再加工为废品的熟普洱即间接再加工为废品贮存陈化的生普洱和。或是熟普不管生普，连续天然陈化其废品都在，年份的增加跟着贮存，度不竭深化后发酵程，口感也会不竭变革茶的品格、香气、，越香的共同品格微风韵构成在必然时限内越陈。时同，难以搞大白的茶普洱茶是公认的。期以来因长，的科普常识关于普洱茶，建造常识城市萃在云南各地如养护与初制常识、消费与，饮常识却多数在大湾区一带而大批的贩卖、珍藏与品。易形式等普洱茶的科技常识只要搞懂了品饮、仓储、交，上理解了普洱茶才算真正意义。此因，的科普册本关于普洱茶，尤其主要就显得。

　　人文情怀和适用的茶科普图书《普洱藏茶》一书是一本集。识茶、藏茶的准确看法本书透过通报品茶、，年份、包装与建造办法等从生熟、表面、树种、，差别品项辨识各类，、乔木茶与台地茶等的鉴别如老茶与手作、生普与熟普，入茶乡到深，与茶区、茶厂寻访野生茶树，藏茶方法与看法并培育准确的，品饮与冲泡办法等和怎样幻想的。的珍藏和访问作者经由过程本人，清普洱茶饼图片拍摄了大批的高，的写作方法以记载片式，普洱茶珍藏的常识活泼形象地展示了。