喝绿茶的好处：抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

中国茶叶流通协会茶馆专业委员会年会暨全国茶馆赤壁行活动成功举办

11月8日，2014年中国茶叶流通协会茶馆专业委员会年会在湖北省赤壁市召开。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、中国茶叶流通协会副会长、茶馆专业委员会主任委员，北京张一元茶叶责任有限公司董事长王秀兰、赤壁市副市长宋慧宇、赤壁市供销社主任邓晓金、赤壁市茶产业发展局局长李新华、中国茶叶流通协会茶馆专委会秘书长肖星出席会议。全国17个省（市）的茶馆专委会会员代表、部分省市自治区行业协会领导及专家学者100余位代表参加会议。

近年来，我国茶馆业蓬勃发展，已经发展成为传承中华文化，展示全国茶产业发展成果的重要载体。中国茶叶流通协会茶馆专业委员会年会是茶馆行业的例会，是茶馆业沟通信息的平台。

会上，首先由宋慧宇副市长代表赤壁市委、市政府致欢迎辞。随后，王庆会长向与会代表介绍了赤壁近年茶产业的有关情况，并对专委会2014年的工作给予了肯定。

王庆会长在讲话中指出，随着中国经济的蓬勃发展，人民群众的生活水平日益提高，文化与物质消费需求不断增加，具有悠久历史与文化底蕴的茶文化再次兴起，加之中国茶产业正处于黄金发展期，因而有力地推动了全国茶馆业的发展，并使茶馆业逐步走上了市场化和多元化并行的发展道路。在这种形势下，他希望中茶协茶馆专委会能够在今后的工作中，继续联系产业实际，紧密团结全行业，在主委的领导下，充分发挥桥梁和纽带作用，在积极争取政策支持、推动行业标准建设、加强行业自律、推动跨行业合作等方面发挥更加重要的作用，为推动我国茶馆业和中国茶经济的可持续发展做出更多更大的贡献！

会议由王秀兰主委向与会代表做茶馆专委会2014年工作总结及2015年工作计划报告，并讨论通过新增补会员单位5家。同时在本次年会上还表彰了10家在2014年度做出突出贡献的优秀会员单位。

铁观音茶叶不能放在潮湿的环境中，那么铁观音茶叶能保存多久呢？铁观音保质期：经过轻发酵的，保质期一般在三个月左右；经高温烘焙过的，可放上十年二十年，还可以放成老茶；真空压缩包装的，如果在-5℃存放，保质期在两年。如果没有出现霉变，就可以喝，但味道就没有了。

会议随后进行了以新时期新发展新作为为专题的研讨交流，各地茶馆参会代表根据自身情况围绕茶馆当前形势探讨新时期茶馆业发展战略，发言踊跃，气氛活跃。

11月9日，参会代表还参观了赤壁羊楼洞茶生态文化产业园、万亩茶园砖茶基地、赵李桥茶厂等，全面了解赤壁茶叶产业现状，体会赤壁茶文化。

早上吃姜，胜过吃参汤，晚上吃姜，胜过吃“砒霜”，最好不要在晚上喝太多，因为姜本来属热，会让人上火，所以晚上可以喝已经冲淡了的生姜红茶或是吃一些泄火的水果。至于冲泡次数，也以个人口味，可以一天一包到两包茶，姜也可随个人加减。

炭焙铁观音冲泡需要注意方法，那么炭焙铁观音的冲泡方法是什么呢？白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；春风拂面（刮泡沫）：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；