国内外名茶蜂拥而入广东各地茶叶浴火重生(图)，各种茶的区别图片

　　茶红，东的红茶特别广，墙之隔的省农科院茶叶研讨所真的死定了吗？在与茶厂一，茶的式微是外贸体系体例的缘故原由刘建峰所长说：“英德红，身危急的成果也是茶园本。率低良种，落伍手艺，高级茶出不了；本太高而成，了低档茶又出不。出口遭受倒霉我国红茶的，又都是从外省调入的而广东出口的红茶。”

　　出名茶乡后遍访天下的，急起直追的紧急性陈伟忠深深感应，华南农大专家为高参因而拜省茶科所和，次、上程度的大计订定茶叶消费上档，等制茶新手艺研制出龙珠茶。名茶评选的特等奖和一等奖雄伟团体的茶得到过天下；农人签署了茶叶购销条约团体还与3000多户，化消费的手艺培训并展开关于尺度；民联营地盘与50户农，尺度化的无公害有机茶园投资400多万元建立。

　　年来千百，国的国吃茶品茗是中。明天直至，传统的香茗老茶客叹，魅力一直与中国人的糊口难舍难离新人类尝西式的奶茶————茶的。次要产茶地之一而广东作为中国，毛尖、潮州单枞茶孕育了如仁化白，享誉国表里的名品和英德红碎茶等。

　　副局长的林舜宏现任农场农林局，是奋发：“从60年月初就出口提及英德红茶兴隆时的汗青很，室都赞好哩连英国皇。单产最高记载还创过天下的，00千克哩亩产达15。局部内销由于茶叶，只要6斤配额职工每一年每人。弄一斤茶其时要，系批便条的是要找关。年外贸体系体例变革后可自从1992，就一年不如一年我们的茶叶产销。茶抵三斤米茶价从一斤，米抵三斤茶到现在一斤。昔时的三分之一种茶面积不到。”

　　的英德市风景如画，的红茶产区是广东最大。始建于50年月英德产茶基地，茶叶手艺力气集结了全省的，研制出英德红茶在1959年，适口、色彩好看与牛奶相配甘醇，口的脱销产物因而成为出。年产销四千吨茶区在昌盛时，个国度和地域飘香于70多，洲各王室包罗欧。

　　还报告我们刘建峰所长，1年的冷静耕作颠末科研职员4，多项省和国度级科研功效茶叶科研所得到过30，利手艺6项专。源库得天独厚这里的茶叶资，0个茶叶种类聚集了50，江、福建的名品不惟一云南、浙，斯里兰卡的种类另有来自印度和；是本人新选育的有28个种类，的一种此中，含咖啡因自然不。此因，“茶树银行”这里被称作，是很有市场远景的此中一些新种类，每亩产值近万元如英红9号茶，开端推行已在英德。

　　久前不，秋雨中沥沥，英红华裔农场我们在英德，宏和洪传亮碰见了林舜。、统一中学的校友他俩是汕头老乡，代来到英德都在60年，场红旗茶厂的厂长并前后担当过农。似阅历的中年人这两位有着相，：曾驰誉天下的英德红茶现在又怀着配合的忧患，身的时机了吗真的没有翻？

　　界名流———陈森全潮安另有一名产茶，一个省级农业手艺立异中间他的翼龙团体方才建立了，提拔茶叶深加工的程度以另类的手艺立异来。级科技审定的手艺这类方才经由过程省，茶叶平分离活性物资接纳层析别离手艺从，最高可达99％此中茶多酚含量。茶代价不到120元12千克的低档乌龙，的自然质料却可卖到550元而它们颠末新手艺加工出来。前目，户农人与企业协作本地有3500，用作深加工将低质茶，先增收8成使茶农比原。

　　世纪开端从19，走俏国际市场中国茶叶就，着中国茶文雅地喝，公贵族的时髦成了欧洲王。次要的出口地广东就曾是最，的美国人威廉·C的记叙据十九世纪在中国从商，东印度公司的茶叶运输从广州黄埔港动身的，全年的茶叶供给保持着伦敦市场。

　　欣喜的是但使人，情势眼前在严重的，经惹起当局高度正视茶叶的宁静消费已。全系统研讨与成立”立项省科技厅客岁就“食物安，化的研发由省农业科学院茶研所负担此中绿色食物茶叶的消费加工及财产；在市场已构成召唤力而绿色茶、有机茶，叶高一倍以上售价比一般茶，“消费定心茶是唯一的前途”这类理想让茶农和企业觉悟：。

　　是可，觉得优良：“那些包装得好确当地一些茶农、茶商却自我，差的茶是较。好的茶我们最，无品牌称号的是黄纸包着、，客上门来要端赖熟人熟。”

　　村茶叶市场在广州的芳，龙茶铺铺相连福建安溪的乌，如虹气魄。东乌龙茶市场的七成听说福建茶已霸占广。

　　不在高“山，则名有仙。山应了这句话”潮州的凤凰。仅一千多米它海拔高度，凰单枞茶而在吃茶品茗民气中很有职位却因生产乌龙茶名种————凤，（乌龙茶）之乡”的称呼被国度授与“中国名茶。

　　原来占绝对劣势中国绿茶的出口，在原地踏步但由于一直，几年近，起之秀的国度比拟很多后，是撤退退却了实践上。

　　生的路上转来转去我们的车在险象环，最高处的乌岽村终究到了茶乡之。树夺目地立于嶙峋巨石间600岁高龄的宋种茶，茶树到处可见而200岁的。特性就是高香凤凰茶的最大，桂香、黄枝香甚么蜜兰香、，十大香型足足有，到的地方我们所，来阵阵茶香阵阵冷风送，肺醒脑真是沁。

　　叶市场“茶，人抢滩不怕别，己葬送最怕自。的查验尺度愈来愈高国际市场对农产物，面对危急中国茶正。利的心态下在急功近，手艺革新不尽善尽美我们的产茶和制茶，多质劣的征象因而呈现量。兴茶叶而振，实从打根底做起要靠我们踏浮躁。”

　　正在增强茶叶科技研发广东的农业科技界曾经，、冰茶建造手艺、生物和物理防虫手艺等如省农科院茶科所研制出茶园滴灌手艺。个茶叶绿色食物消费基地这个所与企业共成立了8，10万亩面积达，0多万株优良种苗并曾经供给40。

　　事茶叶消费的人数上万乌岽村地点凤凰镇从，过8000万元茶叶年产值超，原有3700棵200年以上树龄的茶树占潮州市茶叶产值的1／4.传闻这山上，贵重极，的摇钱钱都是茶农，疾病缠身但现在，经枯死很多已。的辅导下在本地人，发明我们，的层层包裹下在地衣和青苔，的被白蚁占据这些茶树有，过量地采摘有的因茶农，分弥补不上来有机肥等养，朽迈的迹象枝条已有。外另，味固然极佳潮州茶色香，式、依靠传统经历的建造手艺但各家各户小范围的栽种模，质量的不不变招致其产量和，化贸易的请求跟不受骗代。家说有专，比作为实其实在商品的要大潮州茶作为茶文明的名望，比5年前减少了近一成现存潮州茶的茶园面积。

　　安康、喝出情调的品茗原来是能喝出，此却变得不安起来但比年来人们对。世纪前落后入新，成绩日趋凸起食物宁静的，准成绩也在此中茶叶的宁静标。都会的抽查成果显现：70％的茶叶有差别水平农残和重金属超标据1999年头国度茶叶质量检测中间对北京、上海、广州等8大。费市场的惊愕这惹起海内消，农药超标茶为“毒茶”以至有传媒夸大地称，呈现大的滑坡茶叶贩卖较着。

　　日本茶叶消费的时分一名茶叶专家考查，瞪口呆”看得“目。、工程化和工场化那边曾经是设备化，计较机掌握每道工艺制茶全主动化配备由。

　　锡岳研讨员说省农科院伍，可见空的农药瓶子前几年在茶园到处。、化肥的征象茶农滥施农药，表里市场亮起红灯为中国茶叶行销国。商业中在国际，叶中农药的检测是6项欧盟从1988年对茶，到134种到今朝扩展，的尺度值降落了10—100倍有些农药的MRL尺度比已往。叶出口国和地域的阐发成果据欧盟对天下上32个茶，茶叶中农药残留较高中国、中国台湾省。叶是致命一击这对中国茶，的出口量一泻千里以致其在国际市场，东港口好比广，：1999年出口2400吨对欧盟的茶叶出口比年萎缩，口1260吨2000年出，出口941吨2001年，1月—7月2002年，1999年同期出口的1／8只占未实施新农药残留尺度的.

　　的湛江海鸥农场另有位于粤西，范围有机茶消费企业是广东集约化的大，公害优秀生态形式”已成立起“茶园无，计划上在茶园，虫害和天敌的组成片面思索作物、，的多样性增长物种，的茶园生态情况以培养一个优秀，如譬，方法、规格密度、茶场地址及水肥前提等方面动手从林带、遮荫树、茶林、蔗林的干系及茶园的栽种，优良的生态情况当中使茶叶消费于一个。少施化肥该农场还，有机肥多施，长的自然情况以包管茶叶生。讯员范明霞 黄振生 陈记者林亚茗 洪继宇 通枢

　　茶装备最强的一个车间在英德红旗茶厂本来制，一人空无，们遗下的茶缸都连上了机械上的蜘蛛网将工人，让民气伤冷落得。

　　理解据，东茶叶总产一半绿茶产量占广，2万吨年产近。尖在天下较为著名广东只要仁化白毛，的比例极小但产量所占，是大叶茶种并且大部门，不如江浙的响在市场上品牌。

　　可见由此，传统财产即便是，原有资本和传统手艺一味恪守以至透支，走进死胡同只会招致，更新尺度和手艺传统财产需求。

　　年去，出世前在中国，农拔去茶树改种准山台湾省出名茶乡的茶。茶比我们凶猛很多他们说：“大陆的，是敌手台湾不。但是”，非如人们所料工作的开展并。

　　此因，机茶、绿色茶消费的培训险些每一个茶区都展开了有。粤东梅州、潮州从粤北乳源到，设无公害茶园的高潮各个茶区都鼓起建。

　　茶科技树模基地饶平县田峰山名，院的科研力气借助省农科，停止革新实验片面对茶园，手艺防治病虫害操纵生物防治，肥手艺优化施，无公害食物鼎力打造，品开展中间确以为“绿色食物AA级”产物其“栖云山”牌岭头单枞茶被国度绿色食，益较着进步其出口效，A级的冲刺开了一个好头为广东茶叶向绿色食物A。

　　最强的一个车间在本来制茶装备，一人空无，们遗下的茶缸都连上了机械上的蜘蛛网将工人，让民气伤冷落得。厂的产量只是本来的1／4厂长洪传亮报告我们：“茶，不到250元工人月支出。悲的是更可，经超越卖价15％我们的制茶本钱已，就多亏多做。做的话可不，完整没有支出了茶农和工人就。”

　　杯英红9号茶我们端起一，一缕缕升起花香与茶香，一圈圈泛开金色与白色，茶叶专家也叹服难怪令南亚的，买一颗树提出高价；到日本的而试销，群众币一千克能卖到76元，口均价高两倍比日本红茶出。

　　村茶叶市场在广州的芳，龙茶铺铺相连福建安溪的乌，如虹气魄。东乌龙茶市场的七成听说福建茶已霸占广。

　　洲地域最传统的茶种红茶已经是珠江三角，没有的“随和”脾气具有其他种类茶叶所，和果汁等融合能与糖、奶，界最提高的茶种因而又是全世。

　　发明绿茶的防病治病功用科学界比年愈来愈多地，氧化、降血糖和血脂等如对癌细胞的抑止、抗，上开端挤占红茶的地皮因而绿茶在国际市场。叶的税率将大大低落中国出世后出口茶，片面反击的时机中国茶仿佛有了。

　　手艺的改良迟缓我国种茶和制茶，大国中居于开端单产活着界产茶，于分类不细更糟的是由，不精加工，的良莠不齐形成质量，名牌短少；年年下跌其均价，日本的一半险些只是，毛里塔尼亚和加纳还低于摩洛哥、。开展绿茶财产印度比年才，与广东类似并且种类，叶种类改制的是红茶的大，手艺立异但它经由过程，、口胃醇和光彩碧绿，人士大吃一惊令中国茶界。今如，种率高达90％日本绿茶的良，70％印度茶，不到40％而我国整体。

　　确的，存在抱残守缺的顽症我国的茶叶消费既，产业伎俩的新病也有滥用当代。说：“广东确实出好茶一名日本的茶叶专家，产地去看但不克不及到，场合墨绿堆在地上各家各户的制茶，有鸡粪中间就，和质量让人疑心茶的卫生尺度。”

　　湖之源的仙湖山在东源县万绿，、由客祖传统工艺建造的绿茶有一种消费于高山云雾当中，在深闺人未识”但已经是“养，少、名望传不远茶园小、产量。产物消费的自然情况省科技厅看中其绿色，目基地和名优茶树模基地将这里开辟成科技扶贫项，家详细计划和指点由省农科院的专，5000亩茶园扩展到，上千吨的制茶装备并引进了年加工量，1千克的茶贬值2倍使本来仅180多元，发“绿金”之财动员上万农户。

　　位嗜茶民气焦这类近况令一。州市雄伟团体董事长陈伟忠他就是天下人大代表、潮。、生长于茶香中他诞生在茶乡，茶行业干了25年在种茶制茶和销。国人大代表作为一位全，更远一些他想得：

　　非骇人听闻这组数字并。出口状况不妙广东茶不单，危急重重连内销都。量4万多吨广东茶年产，费量一半不到消。在广东名望颇响安溪茶、龙井茶，茶也已簇拥而入英国的立顿洋。

　　昔日时至，的民风照旧欧洲品茗，却风景不再而中国茶叶。久前不，海关统计据广州，月至7月本年1，欧盟的仅186吨中国茶叶出口到，9万美圆代价2，削减7成和8成别离比客岁同期。

　　的传统茶种之一绿茶也是广东，种差别的是与外埠茶，此外花香味它有一种特。的一天9月，叶专家陈国本、伍锡岳我们与已经是师生的茶，茶香中品茶论茶一同在这袅袅的。

　　在市场构成召唤力绿色茶、有机茶已，叶高一倍以上售价比一般茶。消费定心茶是唯一的前途”理想令茶农和企业觉悟：“。

　　是从中国引进的日本的茶叶最早。是可，察日本茶叶消费的时分一名中国茶叶专家考，瞪口呆”却“目。、工程化和工场化那边曾经是设备化，计较机掌握每道工艺制茶全主动化配备由，内加工1000千克墨绿三小我私家就可以够在一小时。

　　访的此日在我们采，本传授也来到潮州茶区华南农业大学的陈国，带头人共商茶叶大计与陈伟忠等龙头企业。着乌龙茶市场的扩大陈传授以为：“随，茶业必需发奋广东的乌龙，头企业要拧成一股劲当局、科研院所和龙，作为体系工程来攻关将乌龙茶消费和加工，风波中胜出才气在市场。坊运营靠小作，前程的是没有。”