黄山茶叶市场有多少商家(黄山茶叶市场)

喝绿茶的好处：防龋齿、清口臭绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

以下内容，安徽经济生活频道，今晚18：20直播的《第一时间》有详细报道!

茶叶的秘密

喝茶，是很多人的习惯和爱好。随着春暖花开，新茶将陆续上市。315前夕，我们的记者在合肥市的一些茶叶批发市场走访时却发现，很多商户经营的散装茶叶，都没有标注生产日期等详细信息，在茶叶销售过程中，存在很多隐晦的秘密。下面，我们来看记者的调查报道。

记者探访茶叶市场 散装茶叶没有生产日期

3月9号，记者在合肥市区的永辉、合家福等几家大型超市走访时发现，超市里卖的茶，基本上都是预包装的。无论是成箱装的，盒装的，罐装的，瓶装的，还是袋装的，上面都清楚的标明了品名、配料、生产日期、保质期、生产厂家、净含量、产品标准等详细信息。

随后，记者在合肥市区樊洼路上的江南茗茶城和包河大道上的华夏国际茶博城，进行了探访。在批发市场上，记者看到，很多商户在卖茶时，都是将散装茶放在一个大纸箱里，每个纸箱都能装20多斤。记者注意到，这些印着黄山毛峰、猴魁等名茶称号的大纸箱上，除了一串货号以外，关于散装茶的生产日期、保质期、产地等详细信息，都没有标注。

记者：散装的有生产日期吗

商户：散装的没有生产日期

记者：我是说你这个放几十斤的大箱子上也没有生产日期

商户：没有，没有，这都是自己到原产地去收的，不带生产日期的。

记者：你这个大的装散装茶叶的包装箱上也没有写生产日期

商户：没有，你为什么要杠在这个问题上。

记者：你这个散装的箱子上有没有生产日期，我咋知道是今年还是去年

商户：箱子上也没有，这个都是我们自己拿回来的，从农户那里收购来的，我们不是精品店，我们是批发店。就看你懂不懂了，如果你要求特别严格，你就到超市买。

商户：我们整个市场上统一都是这样的。

顾客如果购买这些散装茶，商户们可以提供包装礼盒，这些包装礼盒要另外收费，价格从十几块到上百元不等。

商户：我跟你讲盒子从25、30、35、45不等。就看你自己选择。

商户：10块，20、30、50、100的都有。

商户：你自己选礼盒，礼盒里可以装四两，我们这边是你装8两，就是300乘以0.8，再加个礼盒的钱，礼盒30就是30,40就是40，分开的，礼盒你可以配，你也可以买个100块钱的茶叶，装个100块钱的礼盒都行，这个都是你们自己配。

记者注意到，为了给茶叶商户配套，两家批发市场上，都有专门销售礼盒外包装的门店。

包装礼盒销售商户说，他就给茶叶店配送的，一个盒子价位都在二十几，三十几，和四十几，根据盒子的罐形、盒子形状和材质，卖的肯定好，马上新茶开始了，家家都要用。

茶叶销售商户说，盒子价格都在茶叶里面，羊毛出在羊身上。

顾客们即使额外付了钱，用礼盒买回来的散装茶，礼盒上除了印有一些广为人知的名茶名称外，也不会标注生产日期等详细信息，有的只会在礼盒上贴个2021新茶的标签，但也没有具体的年月日。

商户：这个不像食品，食品上还有生产日期，这个都是这样的，到任何一家都会跟你说有个日期，几月几号生产的，不可能的，他都是像我家这样，新茶就是新茶，陈茶就是陈茶。

礼盒上的标签也有猫腻

探访中，我们的记者发现，虽然大部分顾客购买散装茶，用礼盒再包装好后，商家们不会在礼盒上标注具体的生产日期等详细商品信息，但也有一部分商家，为了多卖出一些产品，也会在给顾客提供的礼盒上，标注上茶叶的生产日期等详细信息，但这些标注的信息，是不是真实的呢？

3月9号，在位于合肥市樊洼路上的江南茗茶城，记者在一家门店，按照280元一斤，买了8两瓜片的陈茶，外包装礼盒要35元。

在把散装茶分装好后，这位商户现场用压膜机，直接在茶叶的包装袋上压上了生产日期：2020年3月16号，除了这个生产日期和贴有六安瓜片字样的标签，再没有其他详细信息。老板说，压膜机上设置的生产日期，他们会根据每年的清明日期调整一次。

在江南茗茶城的另一家门店，商户向记者推荐起了今年的新茶龙井：900一斤，商户说这个叫头采茶，送半斤，价格就下来了，礼盒可以装半斤。

在商家的推荐下，记者花450买了半斤，加上包装盒30元，一共花了480。在现场，商家让店员在电脑上临时制作起了商品标签。

商户：你按这个打，品名龙井，净重250克，保质期就写18个月，生茶日期就写今天，目前新茶，只有这一款最便宜。

记者：这是什么时候产的，哪天摘下来的

商户：这一箱到我们这儿已经一个礼拜了。

记者：什么时候摘下来的

商户：一摘好，就给我送过来了。

经过塑封后，商户把分装好的茶叶，装到了印有西湖龙井的包装盒里。在电脑上打出来的商品标签上，记者看到，上面写着产品名称是西湖龙井；产区是浙江；采摘时间，标注的是明前 雨前 雨后三个不同的时间节点，相互矛盾；生产日期写的是销售时间3月9号，与商家自己口中的采摘日期明显不一致。

在随即制作的这个产品标签上，商家还给打印上了茶叶的二维码，但记者用手机一扫，显示的是未找到相关商品信息。而在华夏国际茶博城的一家门店，一位商户向记者推荐起了黄山毛峰的新茶：红旗一号，500一斤。

记者最后买了半斤茶叶，再加一个30块钱的包装盒，本来要280元，最后这位商户给了一些优惠：268。

经过分装和塑封后，店家把塑封好的茶叶，装进了印着黄山毛峰的包装盒里。随后在上面贴上了提前打印好的商品标签信息，上面写着品名：黄山毛峰茶；产地黄山市祁门县；配料：黄山毛峰茶叶；包装日期是2021年3月8号，比实际的包装日期提前了一天。

管理部门监督 茶叶标签逐步规范

批发市场上销售的散装茶，到底要不要准确标注产品信息呢？记者也将探访到的情况，向合肥市市场监督管理部门进行了反映。

3月10号，记者将在两家茶叶批发市场上探访到的情况，向合肥市市场监督管理局进行了反映。合肥市市场监督管理局食品流通安全监管处处长韩东告诉记者，作为食品的一种，按照食品安全法的规定，商家们在大纸箱里售卖的散装茶叶，必须标明品名、生产日期、保质期、产地等详细信息。

对于消费者购买大纸箱里的散装茶，然后再选购礼盒包装，韩东告诉记者，这在产品信息标注上，没有具体要求。

韩东表示，应消费者要求，称好了以后分装，分装到每一个盒子里，他带回去保存，这个视为就是在卖一个散装茶叶。仅仅是一个保存，我提供一个盒子给你，这个盒子，从标签上来说，没有什么特别的要求。从目前的规定，是没有什么特别的要求。

但如果商家是自己提前装盒，对外销售，则视作是商家销售预包装食品，必须标注生产日期等详细信息。

韩东说，而且要符合预包装食品标签的一个通则的要求，上面要有生产日期，而且标注的信息，必须要跟茶叶吻合。

工夫世家铁观音是铁观音的一个牌子，那么工夫世家铁观音怎么样呢？工夫世家铁观音是不错的。铁观音国家标准是GB19598——2004，按这个标准，工夫世家分成两大类，一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。

3月14号，记者再次来到位于合肥市包河大道上的华夏国际茶博城，发现很多商家，已经在装散装茶的大纸箱上，标注上了贴有品名、产地、生产日期、保质期的产品标签；在市场上的很多地方，还张贴了散装食品标签规范告知书。

记者：这两天刚贴上是吧

商家：对

记者：一共贴了多少

商家：现在只有五六款，就贴了五六款。

记者：之前为什么没有标

商家：之前也有标，但标的不规范，有不足的地方。

记者：贴了多少箱

商家：目前有的茶，都贴上了。

记者：之前为什么没有贴

商家：之前大家这一块，没有这样去要求，自身没有注意到这一点。

记者：生产日期当时没有写上吧

商家：之前没有。

记者：当时怎么没有标

商家：我们也没想到这个。

商家：主要是我们脑壳里没有这个意识，希望你们尽量监督。

合肥市包河区市场监督管理局副局长李宝利表示，他们接到这个反馈之后，迅速组织辖区的市场监管所，针对包河区两个大的茶叶市场，一个是华夏国际茶博城，和巢湖路茶叶市场，都具体的安排执法人员，到现场进行了执法检查。检查的时候，发现了标签不规范的问题确实存在。

合肥市华夏国际茶博城市场部经理王爱华说，公司领导非常重视，开了关注散装食品的规范，标识贴的专题会议，公司立即组织了相关部门，打印了散装食品的标识贴有一万张，逐步每户发放到位。市场比较大，大概有500户商家。

虽然市场管理部门已经做了专项整改，但3月14号当天，记者发现，仍有一些商户只在散装茶的外包装上只贴了一个货号，比如这项茶叶上就只写着103129725518的货号。

商户说，这个就是生茶日期，是3月12号，每个茶叶都有单独的编号。它把生茶时间在编号里体现出来了。

合肥市包河经开区（骆岗）市场监督管理所副所长许胜说，这个叫编号，后期还是要把生茶日期给印在下面，后期来改。

茶叶价格悬殊大 冒牌的也不少

在茶叶批发市场上探访时，记者发现，除了产品标注信息，在批发市场上，同样的茶叶，价格也是悬殊极大，不少商家还存在冒充知名茶叶品牌的问题。

315前夕，记者在两家批发市场探访时，发现不少商家都声称，他们卖的都是黄山毛峰新茶，但报出的价格从300多，到七八百，悬殊极大。

市场上，有的商家卖的茶随着标着特级毛峰，也装在印有中国黄山的箱子里，但实际上这些茶叶的产地都不是在黄山，而是外地茶。

商户：这个卖的价格高，但是我们不想骗人，这个能卖五六百，最低300块，这是四川的，这是今年的。

记者：上面印着黄山，它不是黄山产的是吧

商户：迎宾茶，是我们家定制的箱子，不是黄山产的。

记者注意到，很多商户都声称，他们卖的黄山毛峰，是黄山毛峰下面的红旗一号。3月9号，记者在这两家批发市场上购买的三盒茶叶中，也有一盒是所谓的红旗1号。3月10号，记者带着购买的三盒茶叶，来到了安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室，请茶叶专家进行质量鉴别。

专家告诉记者，黄山毛峰有确切的国家标准，必须要用黄山种、槠叶种、滴水香、茗洲种等地方良种茶树和从中选育的良种茶树的芽叶制作。近些年培育出来的红旗一号，也算作是黄山毛峰。但在3月上旬，这个阶段采集的都是小嫩叶，从采集成本上，大家就可以判断商家们售卖的，到底是不是真正的黄山毛峰。

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室教授宁井铭介绍，这个时候你找一个采工，像目前这种一芽一叶的，老百姓一天只能采个一斤多叶子差不多，这个太瘦小了，他一天就采一斤多叶子，采一斤叶子，一天没有一百七八十块钱是不行的，差不多四斤半鲜叶才能做出一斤茶，光采工的成本就要700块钱左右。还有生产加工费，还有包装费，还有储运费，反正如果真是本地茶，成本肯定要比这高。

记者也把按照900元一斤购买的所谓西湖龙井让专家进行了查看。专家告诉记者，龙井茶分为三个范围。

茶叶忌接触异味。由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品，如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起，无需多时就会被污染，从而严重影响茶叶的品质

宁井铭说，最核心的叫西湖龙井，范围再扩大一点，叫钱塘龙井，范围再扩大一点叫越州龙井。

专家介绍，西湖龙井也有严格的国家标准，一般是用龙井43、龙井长叶等茶树品种长出的鲜叶制成。

宁井铭表示，如果标注西湖龙井，它是在特定范围的，只是在西湖产区一个很小的范围内，比如说龙井村、梅家坞、翁家山那一带，能够打西湖龙井这个品牌的，范围很小很小。

西湖龙井一般在3月中下旬进行开采。记者3月9号购买的这款所谓的西湖龙井，当时商家称在3月1号前后，就采摘下来了。但记者在网上检索新闻发现，当地的西湖龙井，在今年3月12号才开始开采。因此，商家售买给记者的这款所谓的西湖龙井虽然也是新茶，但茶叶的真实身份令人生疑。专家介绍，目前市面上存在一些不良商家利用早茶品牌乌牛早冒充西湖龙井的现象。

宁井铭说，利用乌牛早它也可以加工成龙井的形状，因为现在机器都是通用的，龙井的机械，安徽人可以买，其他人也可以买，贵州、广西都可以买，买回去，按照龙井的加工工艺来做，做成这种扁平形状。

对于记者按照280元一斤购买的瓜片陈茶，专家说茶本身的质量都不是很好。

宁井铭表示，大公司不可能出现这种问题，这是一些黄片，这是一些嫩茎，这不叫梗，叫嫩茎，它喝也能喝，但影响外观，泡起来比较花杂一点，所以判断这是一个小厂做的，或者大户做的，他的资金有限，不可能买一个色选机，一个大型的设备。

合肥市场监督管理部门表示，针对茶叶市场存在的问题，他们也将加大执法检查查处力度。对检查时发现的一些不法行为，坚决予以最严厉的打击和处罚。

编后

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶叶，作为千家万户日常生活中都会经常消费的一种食品，一个健康的茶叶市场，才能从根本上保障消费者的合法权益。刚才，通过我们记者的探访，大家也看到了，目前合肥市的茶叶批发市场上，确实存在很多乱象，既有散装茶普遍不标注生产日期等具体商品信息的问题，也有一些商家在售出的商品包装上胡乱标注产品信息的问题，同时，还存在一些经营户，用来路不明的茶，故意冒充知名茶叶品牌的问题。不同于一般的食品，茶叶领域本来就有很多的专业知识，如果消费者关于茶的知识储备不够，再加上茶叶商户们故意不完整、不真实披露茶叶真实信息，消费者在选购茶叶时，很容易被不法商家们给绕进去，进而吃大亏。俗话说，罗马不是一天建成的，同样，茶叶市场上的乱象也不是一天形成的。在这里，我们也希望，市场监管部门能切实加强监管，持续监管，同时，批发市场的日常运营管理方，也要负起运营监管责任，通过多方齐抓共管，真正早日彻底除去茶叶批发市场上存在的各种乱象，更好的保护广大消费者的权益！

安徽经视记者报道

编辑：沈娴

责编：齐先国、陈光明

铁观音属于绿茶的一种，比较常见，那么铁观音哪里的产地比较好呢？安溪铁观音最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。茶干：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。