茶叶茶(茶叶茶具购买)

17世纪以后，中国的茶叶作为商品大规模向国外输出。随着饮茶在海外的盛行，作为茶叶品饮过程中不可或缺的物品，人们对茶具的需求也在大大增加。在此背景下，专门针对外国人品饮习惯制作的外销茶具作为一个特殊的门类应运而生。18世纪中期，中国茶叶和茶具向国外的出口到达顶峰，喝茶已然改变了外国人的生活方式，饮茶成为西方上层人士品质生活的表征之一。在饮茶方式上，国外饮茶以调饮为主，在茶汤中要添加蔗糖或牛奶、蜂蜜等调味品。因此，为调饮需求而生产的外销茶具，通常成组成套出现，一般由壶、杯、碟、奶杯、糖缸等器具组合而成。在审美方面，中国茶具在对海外产生影响的同时，也受到外来文化的影响。在茶具输出的过程中，越来越多的中国商人开始留意外国人的喜好，使自己的茶具更适应海外市场。

不少中国出口的茶具都具有明显的西洋艺术风格：有的模仿外国艺术品的造型，有的模仿外国艺术品的图案，有的应用欧洲油画的画法技巧，这些都丰富了中国茶具的艺术内涵。多种元素的融入使中国的茶具成为西方人特别是贵族高贵的象征，在西方贵族的各种宴会、正式或非正式场合中，都要有中国茶具的出现，且精致的程度就代表了高贵的程度。可以说，外销茶具不仅是中外贸易的一种方式，同时也是中外文化交流的重要途径，其影响力不仅限于对中国陶瓷业的发展，更促进了中外文化的交流与成长。在中国茶叶博物馆藏有多件外销茶具，由这一件件、一组组曾经装满香茗的茶具，一览中外茶文化交流的芳华。

17世纪以来，欧洲人重华瓷，为了方便按洋人的要求彩绘图案，国内商人便将景德镇烧造的白瓷运至广州，另雇工匠，仿照西洋或中国的传统图案彩绘，于珠江南岸烘烧制成彩瓷，广彩之名由此而来。广彩以绚彩华丽，金碧辉煌的装饰风格闻名于世，作为中国瓷器门类之一，曾经对世界产生过十分重要的影响。它以中国广州十三行为起点，将自己的产品海量地向世界各地输出，并成为世界认识中国最早的窗口之一。因为广彩早期来样定制的特性，也使它的器形及纹饰更为丰富多样。此套茶具即为一例。西方人喜欢中国的茶叶，饮中国茶对于西方人来说，不仅是物质享受，更成为身份、地位和情感意识的表达。清晚期广彩人物纹茶具组碟，口径9.8、高1.8厘米。杯，口径4.9、底径3.6、高5厘米。糖罐，口径2.8、高4厘米。奶杯，口径2.8、底径3.2、高3.5厘米。茶盘，宽29、高3厘米。茶壶，口径3.5、底径9、高10.5厘米。

此套茶具由三个带托茶杯、一个茶盘、一只茶壶、一只奶杯和一个糖罐组成。茶盘画面分隔为五组开光，内绘人物风景，以胭脂红、棕等色勾描；人物大头短身，衣着鲜艳，用乌金、赭、胭脂红、翠绿、深绿诸色点染。杯、壶、糖罐口沿描金，主体开光绘庭院人物休憩图，人物笔触虽不多，但胜在神采。奶杯以缠枝卷草花卉为边饰，用彩以红绿两色为主，构图丰满，用彩艳丽。奶杯、糖罐虽装饰风格接近，但在此组茶具中显得体量较小，推测为当时儿童使用的玩具茶具。当时不少这些尺寸极小的成套茶具出现在销售目录中。此组茶具比较符合当时欧洲购买者的审美，同时画面中出现了喜鹊、瓜蔓等中国绘画元素，杂糅进了中国的审美特点，是一组典型的中西艺术融合的产物。

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。捏干湿：手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。

安溪铁观音是比较出名的铁观音产地，那么安溪铁观音怎么样呢？安溪铁观音还有酸香型：根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

清青花山水纹带托盏杯，口径7、底径3.5、高4厘米。托，口径11.5、底径6.3、高2厘米。此件带托盏器形规整，胎体细薄精致，白釉温润可人，青花发色典雅，浓淡层次分明。恰似一幅山水人物松柏亭台的写意画在盏上通景展示：江水依山而泻，扁舟点点于江心之上；大江两侧亭台楼阁，塔刹高耸，怪石嶙峋，花木矗立；天空之上群雁高飞。山水、人物等比例都很到位，画工勾、皴、染笔触灵活且层次分明。随着中国海上丝绸之路的开辟，中国瓷器大量出口，而马六甲海峡作为亚、非、欧等地往来的海上枢纽，成为中国商船必经之地，一些商船因故在此沉没，此带托盏即为印尼海域沉船的海捞瓷。从这件带托盏的器形、纹饰和装饰风格看，属于中国古代的传统瓷，应是清代作为商品出售的外销瓷器。

商品瓷是外销瓷中数量最多的一类瓷器，也是海捞瓷中数量最多的一类瓷器，它不仅是早期市场经济的产物，也是中外文化交流的成果。铜胎画珐琅于16世纪由欧洲商人及传教士经广东传入中国，到清代达到鼎盛，兼有景泰蓝的厚重端庄和瓷器的明丽清雅。铜胎画珐琅又称洋瓷，清人蓝浦所著《景德镇陶录》有谈及洋瓷窑：西洋古里国造，始者著代莫考，亦以铜为器，骨甚薄，嵌瓷粉烧成，有五色，缋彩可观，椎之作铜声，世称洋瓷。清铜胎画珐琅黄地开光人物纹茶盘（图3）长35.0、宽24.3、高1.8厘米。此件茶盘敞口，浅腹，平底。铜胎，以珐琅彩装饰。

整体以黄色为底，盘底作菱花形开光，内绘人物故事图样，远处山峦起伏，近处花草湖石，骏马轴车，具有远近西洋透视之效，画法细腻生动，飘逸洒脱，流畅自如，设色清雅而丰富，充分体现了清代彩瓷工艺的高超水平。周边绘各式瓜果花卉以及花鸟蝴蝶等纹样。整体图案颇具生活气息，装饰颜色鲜艳活泼，构图丰满，雍容华贵，既富丽堂皇又给人愉悦之感。从欧洲传入的各式珐琅器刺激了清代珐琅制作的蓬勃发展，画珐琅、内填珐琅等新传入的欧洲珐琅工艺技法，使得清代的珐琅工艺有了更多样貌的表现，再加上新旧技法的交融、新风格与传统风格的互相启发，产生了许多前所未见的精彩作品。