茶的文化杭州淳安鸠坑毛尖茶制作技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目

　　政策优化调解跟着疫情防控，以来本年，势头愈来愈猛茶财产开展。武艺胜利当选省非遗而鸠坑毛尖茶建造，农和茶企来讲对鸠坑的茶，喜上加喜”这无疑是“。

　　艺和洽质料的奇妙交融任何好产物都是好技，艺得到各人高度承认鸠坑毛尖茶建造技，自己的优秀品格也离不开鸠坑茶。一被认定为国度级良种的有性系种类鸠坑种是浙江浩瀚处所茶树种类中唯,优、抗逆性强产量高、品格。

　　日近，批非物资文明遗产代表性项目名录浙江省文明和旅游厅发文宣布第六，坑毛尖茶建造武艺）胜利当选杭州淳安县绿茶建造武艺（鸠。

　　作武艺汗青长久鸠坑毛尖茶制，东汉源于，于唐盛，于宋兴，于清昌盛。因循宋朝传下来的制茶工艺鸠坑毛尖茶建造武艺根本，捻、烘二青、整形、焙干采摘、摊放、达成、揉，着诸多炒制本领每道工序中包罗。

　　今朝停止，遗代表性项目2项淳安共有国度级非，性项目11项省级非遗代表，性项目38项市级非遗代表，性项目104项县级非遗代表。

　　茶业三十余载陆发田深耕，开展带头人是鸠坑乡，手工建造工艺非遗传承人也是县级“鸠坑毛尖”。境中发展的鸠坑毛尖在人杰地灵的天然环，本人的“天性”每片茶叶都有。做茶”“看茶，挂在嘴边的话是陆发田常。好茶“做，材施教’要‘因，当天的气候前提等实时调解建造办法按照茶叶芽的细弱水平、水份含量、。发田说”陆。

　　时同，年来近，府的撑持下在县委县政，茶财产开展鸠坑乡环绕，、产物多元开辟和品牌营销手腕等方面连续立异在种类构造优化、茶园培管办法、消费加工方法，更优、品格更佳不只茶叶种类，影响上更是有了极大提拔在多茶类产物组合和品牌。

　　以来自唐，异品格被列为贡茶鸠坑茶不断以其优。认定为国度级茶树良种的独一有性系种类鸠坑种是浙江省浩瀚茶树处所种类中被，海表里被引种，母树”的佳誉素有“江南。

　　今如，代工匠的勤奋下在鸠坑乡一代，建造武艺薪尽火传这一高深的绿茶,不竭获得开展并在新的时期。专业消费40余年章成花处置茶叶，毛尖”手工建造武艺非遗传承人2021年被评为县级“鸠坑；大户严始红茶叶栽种，09年20，手工建造武艺市级传承人被评为 “鸠坑毛尖“。

　　一步下，表性传承人经由过程带徒授艺、创办鸠坑毛尖茶建造培训班鸠坑乡将持续以严始红、陆发田、章成花等市县非遗代，承群体扩展传。时同，毛尖茶的庇护加大对鸠坑，茶文明旅游节举行鸠坑毛尖，王祭奠等民风举动展开鸠坑毛尖茶，会等展现展演举动构造参与中国茶博。外此，尖茶的宣扬扩展鸠坑毛，毛尖茶博馆创立了鸠坑，上教室举动展开进校园，艺得以更好的传承开展使鸠坑毛尖茶建造工。

　　味醇、形美而可谓“四绝”鸠坑毛尖以色翠、香郁、。田看来在陆发，一道工序的严厉把控这些特征离不开每。手势要对“炒茶，并拢五指，轻轻翘起手背向上，”陆发田炒茶的窍门用手掌心发力……，青要到位即是“杀，要平均揉捻，靠手感理条，是枢纽火候。几句话”短短，年的深沉功力却深藏他几十。

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