南京茶叶批发市场(南京茶叶批发市场)

浸泡时间：一般说来，待茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。另外，茶泡好之后，最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差。

2014-12-08 10:10:22共0条跟帖 我要报料

龙虎网讯 茶城不再只卖茶、茶具，还做微商、茶艺文化体验馆，甚至还有茶文化创意产品，这在南京还是头一家。近日，江苏新正大茶城在南京重装开业，这个往日的茶老大定位已经悄然转变，由昔日茶批发交易场所变身茶文化生活馆。该茶城负责人表示，商业生态已经改变，将更多借鉴互联网思维助力茶城转型发展。

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。

茶老大与时转型

2007年开业，一盒一斤装的茶王铁观音售价百万元仍遭抢购，华东地区最具优势的批发市场，2014年因茶城地块转科研性质而拆迁……提起正大茶城，南京爱茶人没有不知道的，它曾是南京规模最大、品位最高、功能最全的商场型茶叶专业批发市场。汇聚了全国各地名、优、特级、顶级和大众茶叶七大类上千品种，影响力辐射江苏全省乃至全国。

2014年12月6日，应天大街与南湖路交汇口，新正大茶城在原址对面重装开业，投资数千万打造一新的中国风商铺显得异常醒目，格调高雅。这个原定位为茶叶交易场所的茶老大摇身一变，打造为茶文化生活馆。这是茶城最重要的一大变化。

在新正大茶城，记者看到，这里囊括了高中低端不同价位数百种茶叶产品，还有琳琅满目的茶壶、茶桌等配套茶器，装饰文艺，显得十分小清新。在这里，所有的茶叶都是原产地直销，所有茶叶通过专设的茶叶检测室检测合格后方可销售。多年的正大出品，必属正品良好形象为茶城赢得了公信力。更令人叹为观止的是，从茶场种植、采摘、制作等过程都能在店里的监控视频里同步观看，这也是一项互联网云科技的应用。

铁观音茶叶也是有好有坏的，那么铁观音茶叶如何区分好坏呢？首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。

以茶代酒源自南京

南京文化悠久，南京人尤爱茶。老茶人叶长福介绍，南京的茶文化也源远流长：以茶代酒这句口头禅就出自六朝时的南京，当时市井菜贩都会以饮茶为习。业内有数据表明，南京人每年喝茶高达6000吨，茶叶消费市场正逐步向多元化发展，越来越多人正在了解并享受茶文化。

在这里顾客不仅仅能完成茶贸交易，还能体验茶文化生活，看到各种茶文化的创意产品。茶城负责人叶长福告诉记者，这一次，新正大茶城借鉴互联网思维，打造东方茶文化休闲体验服务平台，还开通了微商营销模式，为爱茶人提供量身定做的服务；同时着眼未来，打造茶叶企业品牌宣传与推广的最好平台、业界相互交流学习的汇聚之地，乃至华东地区最大的茶业电商、茶器、茶艺文化生活馆和茶体验、茶旅游、茶休闲为一体的综合性茶业产业园。

以茶会友，以茶代酒也是健康生活的写照。以后茶城还会变身茶文化交流场所，人们会在这里喝喝下午茶，参加茶文化沙龙，甚至是惬意的观看一场电影。叶长福说，作为江苏有规模、有影响力的大型茶城，新正大茶城也是建邺区第三产业结构链中的重要一环，受到区政府的大力支持和高度关注。下一步转型后的茶城还将在南京举办茶文化论坛等活动，以茶会友，广邀南京人一起品茶、说茶，传播健康茶文化和休闲茶艺术。

来源： 编辑：臧娜娜

绿茶冲泡的时候是有一定的方法的，不是随便冲就可以的，那么绿茶冲泡基本程序是什么呢？饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。