茶叶妙用(茶叶妙用大全)

相信茶大家都不陌生，这个最早从我国走出去的饮品已经火遍了大江南北，风靡全球。

但是你一定不会想到，茶叶也能做菜！甚至将茶叶放进炖肉里还会有不一样的效果！

茶叶做菜的方式一般有四种：

（1）将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜；

（2）在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤；

（3）将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉；

（4)用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。

1.龙井虾仁

主料

虾仁250g

辅料

淀粉适量 料酒适量

龙井茶适量 鸡蛋清适量

1. 虾仁洗净，吸去水分，加入盐、料酒腌渍，加入蛋清。

2. 加入淀粉

3. 龙井用热水冲泡。

4. 平底锅烧热，放入少许油，将虾仁放入，滑散。

5. 放入龙井茶，倒入少许茶水炒好后出锅。龙井虾仁烹饪技巧

个别荷叶茶产品可能不干净，含有杂质这种现象是由于有些地方大规模用收割机采摘荷叶，导致荷叶奇脏无比，有些药店和超市就是这种荷叶，人喝了这种荷叶制成的荷叶茶之后反胃不说，而且非常恶心。

2。自制龙井茶香豆干

主料

豆腐5块 龙井茶1个

辅料

食盐适量

1. 准备豆腐和茶包。

绿茶的功效与作用：有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

2. 烧开水将茶泡出来。

3. 将茶水过滤放凉待用。

4. 在茶水里加入适量的盐，放入豆付加盖放进冰箱，如此浸泡一天一夜。

5. 将浸泡好的豆腐放通风处风干或放阳光下晒干，约一个星期后豆付变得干硬无水份就可以食用了。

3.清蒸茶鲫鱼

主料

活鲫鱼 500克 绿茶 10克

1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内。

2.置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。

最后告诉大家一个小窍门，在炖制牛肉的时候加入一捏红茶，可以使牛肉软烂的更加快速！而且牛肉中还会有淡淡的茶香味！简直不要太好吃！