喝茶要看体质，中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

导语/READ

中国是茶叶的故乡，茶文化的发源地，茶也是中华民族的举国之饮。茶在我国有着悠久的历史，已有四五千年，茶的历史随着中国历史的发展而不断地发展着，且长盛不衰，享誉海内外，现在已不仅仅是一种饮品，还是一种传统文化的象征。但只有适宜的生态环境才能孕育出优良的名茶，哪个地方产的茶叶最好、最具特色呢?

福建武夷山岩茶

武夷岩茶属乌龙茶类，有茶中之王的美誉，武夷山茶叶产在哪里？产于福建奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。 著名的武夷岩茶品种：如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及十二金钗（十二个名枞）等，其中武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王。

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武夷山大红袍 为了加强对母树大红袍的保护和管理，自2006年起，母树大红袍已经停止采摘。市面上的大红袍大多是经过多次移植和培育的茶树。别说母树，就是大红袍二代、三代，每年的产量也非常稀少，不过数百克，根本不可能批量生产。但也别担心假茶叶，茶叶只有等级之分没有真假之别。 特别提醒：切勿相信度假区沿街小店里会有正品大红袍，可以考虑到当地的岩茶村买些正宗的岩茶。一站式的采购计划推荐武夷山茶都。

参考价格：198元(100g-150g)

武夷大红袍：

选购要点 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。

福建安溪乌龙茶

自有乌龙茶之乡的福建安溪县，乌龙茶，亦称青茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。介于绿茶和红茶间，属于半发酵茶。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理是分解脂肪、减肥健美等方面的。有美容茶、 健美茶之称。 安溪茶叶主要是乌龙茶，品种包括铁观音，黄金桂，本山，毛蟹，大叶乌龙，梅占等。其中铁观音是乌龙茶中的极品，中国十大名茶之一。

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安溪铁观音 铁观音茶树天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。 特别提醒：安溪铁观音秋茶价格最高，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。

好的铁观音，价格一般200-300元250克。

铁观音：

选购要点 铁观音产于福建安溪，其条索卷曲状结沉重，呈青帝绿腹蜻蜓头状，有美如观音重如铁之美誉。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。其声清脆为上，精品铁观音茶汤香味鲜溢，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，有七泡有余香之誉。

浙江杭州西湖龙井

西湖龙井产自素有鱼米之乡、丝茶之府浙江，是中国最大的产茶省份之一，名茶历史源远流长，西湖茶区被名为中国龙井茶之乡，古称龙井茶，素以色绿，香郁，味甘，形美四绝著称于世。西湖龙井茶还是国家长期指定的特有礼品茶。 浙江茶叶主要是大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、西湖龙井、金奖惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶。其中以西湖龙井最为出名，十大名茶之一。

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西湖龙井 西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。西湖龙井茶素有绿茶皇后之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 特别提醒：龙井村/梅家坞/龙坞等旅游区的龙井茶价格贵，不一定是正宗的西湖龙井，建议去西湖龙井协会授权卖西湖龙井茶的专卖店。

价格200/100g左右。

西湖龙井：

选购要点 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品。素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。以狮峰龙井品质最佳

安徽黄山毛峰、祁门红茶

安徽自古就名茶好茶迭出，是中国最大的产茶省份之一。其中中国十大名茶之中，出自安徽茶叶就占了三成。安徽省平原、台地（岗地）、丘陵、山地等类型齐全，气候上属暖温带与亚热带的过渡地区，四季变化明显，适合茶叶的生长。 安徽的主要名茶有黄山毛峰，太平猴魁，歙县的老竹大方，六安瓜片，祁门红茶，安徽花茶，屯溪绿茶、霍山黄芽，岳西翠兰 ，泾县特尖，泾县特尖等，其中以黄山毛峰、六安瓜片，祁门红茶最为出名。

精品推荐一：

花茶：炎热的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民间也流传着夏饮绿茶之说，有的人却认为“宁品三朵花，不饮二两茶”。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用，但是脾胃虚弱的朋友则不宜。夏天喝什么花茶好，可根据花茶的属性选择，脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。

黄山毛峰 黄山毛峰属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。有对人体的提神、明目、益思、除烦、利尿和生理调节等作用，改善肠道微生物环境，有利于提高肠道免疫力。 特别提醒：不建议在景区内购买，一方面比较贵，另一方面不好分辨真假。可以去当地的茶叶市场购买正宗的黄山毛峰，

一般价格40-80元/100g。

铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味。

黄山毛峰：

选购要点 茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，颜色纯而亮泽好，茶叶外形均匀一致，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

精品推荐二：

祁门红茶 世界四大红茶之一，常简称祁红，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，构成茶树生长的天然佳境，酿成祁红特殊的芳香厚味。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用，肠胃不好的更要坚持喝一杯红茶，暖胃。 特别提醒：建议选择比较正规老字号的茶店购买茶叶，

100到200元/100g

祁门红茶：

选购要点 祁门红茶，产于安徽省祁门一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。条索紧细、匀齐，叶底明亮的，滋味醇厚，质量好，祁门红茶品质超群，被誉为群芳最。

云南普洱茶

云南是中国茶叶原产地的中心。有得天独夺厚的自然地理环境，适宜茶树生长。全省多处发现野生大茶树，思茅地区镇远县境内有一株3000年树龄的野生茶树王，西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的茶王树。 云南茶叶主要分为，如滇红、滇绿、普洱茶、沱茶、七子饼茶等等，色艳、香浓、味醇、形美，是深受人们喜爱的茶叶品种。 有十大名茶之一的普洱茶。

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普洱茶 普洱茶有着悠久的产销历史。在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为普洱茶。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，性温和、耐储藏，适于烹用或泡饮，不仅可解渴、提神，还可药用。 特别提醒：建议选择比较好的茶叶市场，一般来说，普洱茶没有真假之分，只有品牌、质量好坏之分。

一般价格在50元/100g左右。

普洱茶：

选购要点 普洱散茶外形条索肥硕，色泽褐红，呈猪肝色或带灰白色，汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。好的茶会有干香气，陈年普洱老味老韵的樟香味。

湖南岳阳君山银针

湖南是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有茶乡之称。全省有九十多个县（市）种植茶树年产茶八万多吨。湖南无霜期长，年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间，南北温差极小，降雨量丰富适宜茶树生长。 主要名茶有君山银针，古丈毛尖、湖南黑茶、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶，城步虫茶，龙虾花茶，金井毛尖，南岳云雾茶等几十种。其中君山银针最为出名。十大名茶之一。

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君山银针 君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。尖茶如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，俗称贡尖。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针。 特别提醒：想买到正宗的君山银针，去买湖南省君山银针茶业有限公司的比较放心店，好一点的君山

银针价格一般在100元/100g以上。

君山银针：

选购要点 君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

结语

我国地域辽阔，自然环境相差大，受不同地方生态、气候和土壤、降雨和温度等条件影响，生长的茶叶也各具特色，茶类花色繁多，加之各地历史、文化、生活及经济差异，从而不同的生长环境和制作技艺又赋予了茶叶不同的滋味，每个地方茶叶都具有其原茶真味。茶类品种每个都有其独特的韵味和蕴含的茶文化，没有好与差之分，只有合适自己的都是好茶，都值得用心去品味。

苦丁茶有很多的效果，而且长期喝效果更好，但很多人不清楚长期喝苦丁茶的好处是什么呢？专业人士认为，苦丁茶在除烦、散风热和清醒头脑方面效果都不错，因为在里面含有人体需要的多种氨基酸和微量元素，所以可以很好帮助降血脂和改善动脉血流量，在帮助改善心血管问题上有明显效果。