金骏眉如何分辨真假？村姑陈给你4大标准够不够，每条都是干货！

丨本文由小陈茶事

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丨作者：村姑陈

《1》

认识位做记者的朋友，他说过一句话。

“不是真相不重要，而是世界无真相！”

求真与较真，这是种生活态度。

一场饭局上，那位朋友谈起一桩旧闻。

他曾经去采访过某位二十多年前，被人冒名顶替上大学的受害者。

因失去上学资格，那位受害者的后半生命运彻底被颠覆，现在只是个普通村妇。

现如今，哪怕是再多的补偿，也很难挽回那些错失的青春。

但在采访过程中，谈及当年的事情，对方却是一副认命感。

她全程都没有表现出强烈的憎恨厌恶、痛诉不公的情绪。

提到这，朋友叹了一口气。

喝了一口茶后，继续说道。

按他的观察，这类冒名顶替的案件，基本上受害方都存在这样的共性——个性软弱、特别老实。

不过越是这样，越容易被人欺负。

甚者可以合理推测出，当年她们是被人精心筛选出来的完美受害者。

人善被人欺，让人一声嗟叹！

《2》

听完朋友的故事，村姑陈沉思良久。

说句实在话，生活态度要留有底线，不能太佛系。

尤其是，当你的合理权益被侵害时，更不能再继续无动于衷！

之前在文章里写，便宜的金骏眉都存在猫腻，不可能是真的。

没过久，就有人留言：

“金骏眉本来是什么不重要，现在金骏眉就是有芽头的红茶！”

字里行间，对方表现出来的是一副无所谓态度。

一副“道理我都懂，但实情就是如此”的样子。

说句实在话，便宜金骏眉满大街都是的尴尬现状，确实令人无奈。

但客观来说，金骏眉的官方定义从始至终并未改变。

请大家到网上搜索一份茶叶标准文书，标准标号是GH/T1118-2015，名字就叫金骏眉茶。

标准状态属于现行，并未废止。

发布时间是2015-12-30，实施时间是2016-06-01。

归口单位是全国茶叶标准化技术委员会。

发布单位是中华全国供销合作总社。

在那份现行标准里，金骏眉的官方定义如下：

“金骏眉茶是以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有‘汤色金黄，汤中带甘，甘里透香’品质特征的红茶。”

从定义里白纸黑字，直截了当，清楚明白公示了金骏眉的真正身份。

即，金骏眉远不止是用芽头做成的红茶那么简单！

《3》

真正的金骏眉红茶，要符合四层前提。

首先，产区范围。

以桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米范围内。

超出范围圈以外，不能再冠名金骏眉。

背后的道理很浅显。

只有琯溪产的蜜柚，才能叫琯溪蜜柚。

只有永春产的芦柑，才能叫永春芦柑。

只有永泰产的李干，才能叫永春李干。

橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。

茶叶作为农作物，一旦脱离了特定产区环境后，难以实现特有风味！

其次，高山茶树单芽。

不同海拔高度下，生态环境有别。

至少对茶树生长而言，光合作用强度不同、云雾滋润程度不同、土壤质地不同。

比起山下平地茶树芽头，显然是高山茶树单芽的养分物质含量更丰富，鲜嫩度更好。

由此制作出来的成品茶，才能具备特殊的花果蜜香。

茶香悠远持久，滋味鲜爽浓醇，耐冲泡。

再则，独特工艺。

从茶叶发展史看，金骏眉的诞生时间虽不长。

在2005年前后，方才成功问世。

但发展至今，在桐木当地，各户茶农早已形成成熟规范的金骏眉加工体系。

如何萎凋，如何揉捻，如何发酵？

这背后的每一步，都是学问。

滴水穿石，非一日之功。

熟练地做好一款茶，也远非一朝一夕的事。

外地假冒加工制作的“金骏眉”，制茶工艺不论如何，都难以与当地成熟的制茶经验相比！

最后，独有的风味特色。

按相关标准的条文内容看，金骏眉的风味特色用了12个字概括：

汤色金黄，汤中带甘，甘里透香。

和传统红茶的“红叶红汤”不同，金骏眉的茶汤颜色并非是发红的。

而是金黄为主，汤色不能发红发暗。

且，金骏眉的香气不能太过浓艳，而是闻起来比较雅致。

似花似蜜似果，带有一股好闻的综合香气，层次丰富。

喝茶时，茶香落水，茶味甘润，清新而不失浓醇。

饮茶后，喉间有着沁凉的回甘生津，满口留香，体感舒适且惬意！

《4》

从始至终，金骏眉的概念定义从来没有半分含糊的地方。

既然如此，市面上又为何会涌起，这么多泛滥成灾的便宜、劣质、低端“金骏眉”？

我想在这背后，是“喝茶不必在意真假”的无所谓心态。

或是直接，或是间接，起了不少推波助澜影响。

按前文留言内容，事情真相不重要，金骏眉本身是什么不重要，现在的金骏眉就是指有芽头的红茶……

这样的谬论逻辑，会让整个茶圈内掀起“不争不抢、不辩不论、平淡接受”的风潮。

对茶农来说，茶无好坏，随便就好。

这意味着不用再花心思在茶园养护、精细采摘方面，省心又省力。

对制茶师来说，不管哪个产地，不管哪个树种，不管哪个季节，不管用怎样的加工方式。

反正只要用芽头加工出来的红茶就叫金骏眉，那简直太轻松了。

对茶商来说，这是堂而皇之，光明正大的卖假茶借口。

分分钟就能用成本低廉的劣质红茶，蹭上金骏眉的热度，卖出更高身价。

全民佛系做茶喝茶，那简直是一场灾难！

当“金骏眉”这三个字被大量低端劣质茶败坏形象后。

到最终，只会变得一文不值。

真按这样的无所谓趋势发展下去，不仅整个茶行业在倒退，估计连人类文明都要退步。

大家都不需要认真做事了，怎么开心就怎么来！

《5》

金骏眉是真是假无所谓，只要它是纯芽头红茶就行。

这样和稀泥的话术，会留下一地鸡毛的乱象。

说实话，这样的想法只是在自我欺骗。

一分钱，一分货。

花便宜低价，几十块一大罐包邮送到家的金骏眉。

结合市场行情看，不可能是正品。

这时再去用“喝茶不用在意真假，好喝就行”这套话术自我欺骗。

简直等同于，被人坑了骗了，还要帮忙数钱。

真就是真，假就是假。

为了喝到一杯明白好茶，有必要在茶叶品质上较真。

唯有较真，才能维护公平正义！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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