警惕！抽查45个早晚市场，这些食品有问题

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虽然大小超市开的遍地都是

但很多人依然选择去早夜市买东西

果菜新鲜、品种多

销售灵活、购买方便

截止到10月25日，所有抽样检验工作全部完成。此次专项抽检监测中的样品来自全省45个早晚市场（含农村集市）245家摊床，共抽取了粮食加工品、肉制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食品、食用农产品等6大类500批次，其中，城市早晚市场抽样314批次，农村集市抽样186批次。

经检测，发现问题样品10批次，主要是豆芽和阔叶菜（韭菜、白菜、油麦菜、芹菜）中的农药残留检出、油炸面制品（油条）中铝的残留量（干样品，以AI计）超标等问题。对检测出来的问题样品，省市场监管局已责成辖区市场监管部门依法开展核查处置，严控食品安全。

在城市早晚市场和农村集市购买食品和食用农产品时，要谨慎科学选购，注意查看食品销售者经营资质条件，尽量不在无证无照经营者处购买豆芽、油条等类产品。

如何选好豆芽

一看豆芽根。选择根须发育良好，且不规则，无烂根、烂尖等现象的豆芽，“问题豆芽”基本没根，即便有根，也很短，且根部也较为圆滑。

二观豆芽色。自然培育的豆芽，芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、呈青白或奶白色，“问题豆芽”的色泽过白。

三闻豆芽味。健康的豆芽闻起来很清爽，有豆芽的清香味，“问题豆芽”一般会有一股“尿素”的味道。

如何买好油条

一看。油条应呈金黄色，油条颜色暗黄或有褐色出现，说明油条用油及油炸条件可能控制不当。不要过分追求酥脆蓬松的观感口味，建议购买无明矾无铝油条。

二尝。油条应无异味，若油条发苦，说明油条中明矾等添加剂可能超标，要避免选购。

三选。除应选择持有餐饮服务许可证或食品经营许可证等合法证件的正规餐馆外，应尽量选择卫生条件好、卫生设施全、信誉度高的餐馆购买油条。