《茶馆》精彩片段彭镇老茶馆私人禅意茶馆效果图《茶馆》原文

　　【李曰伟：茶道网专栏】 说起老北京的茶文化不得不提一下北京人最喜好喝的一种茶——大碗茶

　　【李曰伟：茶道网专栏】 说起老北京的茶文化不得不提一下北京人最喜好喝的一种茶——大碗茶。大碗茶是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬;还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人。此外在日本，也有闻名世界的大茶盛式《茶馆》精彩片段，是一种日本特色的大碗茶。2012年4月21日，作为纪念改革开放三十周年、向党的献礼影片，电影《大碗茶》首映式在人民大会堂举行。

　　喝大碗茶的风尚《茶馆》原文，在汉民族居住地区，随处可见彭镇老茶馆，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在中国北方最为流行彭镇老茶馆，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻迩遐，如今中外闻名的北京大碗茶商场《茶馆》精彩片段，就是由此沿习命名的。 大碗茶由于贴近社会彭镇老茶馆、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。

　　早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。什刹海海沿上、各个城门脸儿附近私人禅意茶馆效果图、天桥一带，常能碰见挑挑儿卖大碗茶的私人禅意茶馆效果图，一般都是老头或是小孩私人禅意茶馆效果图，挑子前头是个短嘴儿绿釉的大瓦壶，后头篮子里放几个粗瓷碗私人禅意茶馆效果图，还挎着俩小板凳儿。一边走一边吆喝。碰上了买卖，摆上板凳就开张。

　　卖大碗茶的现在也还有，不过全都改成茶摊了，名声赫赫的大碗茶集团公司就是从这儿起的家。这种茶摊在旅游区常能见着。树荫底下，支张小桌，摆几个小凳，玻璃杯里早就晾好了茶水，上边还都盖着盖儿，透着那么干净彭镇老茶馆，那么凉快。顾客来了，一口气能喝下好几杯去《茶馆》精彩片段。

　　北京茶馆最昌盛的年代是在清朝。那时候，北京四九城的街面上，到处都有大大小小的茶楼、茶园、茶馆，一天到晚，接待着三教九流的茶客。当年的茶客里边有相当一部分人是八旗子弟。满、蒙、汉八旗原本是清朝政府统一中国的时候所依靠的军事力量《茶馆》精彩片段，政府为了保证随时都有足够的兵源，不准闲散的八旗子弟离开八旗自谋生路《茶馆》原文，他们只能依靠朝廷发给的粮饷度日，这就是所谓的“铁杆庄稼”。战争结束以后，随着人口越来越多，十来万人守在北京，无所事事，只能是游手好闲，提笼架鸟，走狗斗鸡，浪荡度日《茶馆》原文。茶馆是这些人一天也离不开的地方。

　　当然上茶馆的不全是八旗子弟。茶馆是个公共的社交场所，是各类社会信息聚集和传播的地方私人禅意茶馆效果图，这一点和国外的咖啡馆其实是一样的。茶客们在这儿评茶、论鸟、拉家常、讲时事;会朋友，谈买卖，一坐就是半天，花钱不多，收获不少。有些茶馆为了招徕生意，又搭起舞台，添上大鼓《茶馆》精彩片段、评书，添上京戏，茶馆又成了娱乐场所。北京城有名的广和、天乐、同乐等大戏园子，早先都是茶园。

　　有的茶馆专作某一类人的生意，比方说打小鼓收旧货的小贩，他们每天都在固定的茶馆歇脚聚会，一边喝茶，一边交换情报，他们管这地方叫“攒儿上”。北京城那些打散工的泥瓦匠、木匠、棚匠，每天早上也在固定的茶馆聚齐《茶馆》原文，一边喝着茶，等着包工头儿来叫人，他们管这儿叫“口儿上”彭镇老茶馆。所以与其说这类茶馆提供的是茶，不如说是提供了一处廉价的社交环境。