福鼎白茶开采茶青采摘价格与时间赛跑

　　又是新茶扬翠飘香时，雨润山青的茶乡福鼎迎来开茶季，福鼎白茶又将演绎一幅幅迷人的图景。

　　3月23日，随着一声锣响，第八届福鼎白茶开茶节在中国白茶特色小镇点头镇盛大开幕。

　　本届开茶节以“生态清新福鼎白茶·献礼新中国七十华诞”为主题，来自全国各地政企学界嘉宾、茶人客商及全国汇聚一堂，观看民俗踩街、特色农产品展销等系列活动。同时，央视、福建省广电集团新闻中心等各大主流现场直播开茶节盛况，将这场福建的白茶文化盛宴推向全国。

　　青龙灯、竹马灯、盛事锣鼓、线太保茶轿、、白茶灯谜竞猜……福鼎开茶节俨然成为了茶与民俗、旅游深度融合的文化节日。

　　在开幕式现场，海峡两岸茶业交流协会授予福鼎市“中国白茶核心产区”称号，海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军、福建省政协原副李红上台为其授牌。此外，现场还颁发了福鼎白茶包装设计大赛获荣誉证书、福鼎白茶十佳广告语获荣誉证书、“国茶工匠-制茶大师”荣誉称号。

　　参加完开茶节开幕式之后，“说茶”寻茶小分队马不停蹄地赶往点头镇生态茶园，感受白茶最新鲜的清香。

　　即便已去过不少茶园，却还是忍不住为目之所及的清新景象所陶醉。难怪会有那么多人开始踏上茶旅，迷恋大山里的舒坦。

　　喜欢白茶的朋友就会知道，白茶中的白毫银针最为珍贵，它的原料采摘标准要求在春茶嫩梢萌发一芽一叶时将其采下制作而成。福鼎白茶大约在10-15天前就已经开采了，现在用于制作白毫银针的茶青已经进入采摘尾声。

　　我们看到正在摊晾的茶青，是用于制作白牡丹的原料。白牡丹的采制周期会延续到清明前后，之后是贡眉采制阶段，将会延续一个月。到了5月-10月的白露期间就是寿眉采制阶段。

　　据悉，2018年福鼎全市茶园可采摘面积20.3万亩，实现茶叶总产量2.7万吨，比增9.8％；其中白茶产量1.7万吨，比增16.4％。毛茶产值比增30％，达20.75亿元；涉茶总产值比增25％，达56.88亿元。

　　福鼎市点头镇，拥有闽浙边界地区最大的白茶交易市场，每当一年一度春茶季，省内外的茶商以及四邻八乡的茶农便会聚集到这里进行白茶茶青交易。

　　挑着担子、抱着竹篓、扛着竹筐、提着口袋，各式各样“造型”的茶农，急匆匆赶往交易市场入口处，一列列排着队等待着交易。拿着本子、卡片的茶青收购商们，只要一进入这个队伍，周围的茶农便迫不及待将他们包围，抢着展示自己刚采的茶青。

　　看品质、谈价钱，买卖的人络绎不绝，交易同样热情不减，买茶、卖茶成为点头镇一道亮丽的风景线。

　　为了进一步规范茶叶交易市场，完善原产地制度，白茶市场原料的真实性和可靠性，今年福鼎市划分了福鼎白茶区，在边界设立检查站，外地白茶流入福鼎市内。当地的茶农们想要进入市场交易就必须持身份证去相关部门登记，领取原产地牌子。

　　从开茶节当天的点头茶叶市场来看，白毫银针和白牡丹，茶青之间的价格悬殊。即便是一天时间内，茶青的价格也会有大跨度的差别。今天来不及采摘的银针茶青（纯芽头），明天就会变成牡丹茶青（一芽一叶），一下子价格从200元就跳水成70元了。因此，福鼎的明前采茶被茶商称为“采摘是与时间的赛跑”。

　　温馨提醒：清明前后正是福鼎白茶春茶采摘交易的高峰期，有兴趣的茶友可以计划茶旅行程了。

　　一年一度的福鼎白茶开茶节是福鼎人民祈福茶叶丰收的日子，也已成为宣传推介福鼎白茶品牌、宣传推介福鼎城市形像，扩大产业、文化交流，展示福鼎白茶文化、民俗文化和福鼎人在新时代推进高质量赶超发展的新风貌新追求的一个重要平台，也是国内重要的茶事活动之一。

　　▍本次”说茶“小分队「福鼎茶旅体验官」：孔江洲、陈信如返回搜狐，查看更多