“噯喝嗏” 在茶的韵味中白琳茶旅文化历史老街的复兴

　　现代都市,生活节奏越来越快,人们也变得急躁起来,总是像被追赶着前行,每天疲惫的奔波,生活天地很是狭窄。如果说有什么能让生活的脚步慢下来,那就“茶”莫属了。

　　在以“快”为主的现代生活中,用茶来修身养心,放慢生活脚步,驻足去体会那些不经意间风景,是一件雅致的事儿。所以,现在爱喝茶的人越来越多,茶文化也变得盛行起来。

　　千百年历史的积淀,使得我国茶文化饮誉,传承下来,传统茗茶就有了绿、黑、红、青、白、黄六大类之分。如果说绿茶的代表是西湖龙井、黑茶的代表是云南普洱,那么白茶代表一定是福鼎白茶了。

　　“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”。福鼎,一座有着千百年历史传承的美丽的滨海小城,生长着世界上独一无二的福鼎白茶。片片茶园掩映在村落与古街之间,种茶制茶,代代相传,然而,这种茶文化的传承在现代是愈加稀少,就连有着悠久历史文化的福鼎白琳古茶街也如同没有了灵魂一样,日渐衰落,长此以往,不要说文化的延续,就连白琳古茶街也会慢慢化成历史中漂浮的尘埃。

　　幸而,有着那么一群想要将这文化传承开来、延续下去的人儿,他们茶文化,复兴白琳古茶街,他们要沉睡中的白琳古茶街,他们期待着洋溢着茶香的文化白琳古茶街的回归。他们,爱喝茶! 他们,爱文化!

　　在福鼎白琳镇,“爱喝茶”,它不止是说喜欢喝茶的人,还是一个积极复兴白琳古茶街的茶具品牌,它就是为协助白琳茶业协会复兴白琳古茶街,第一个入驻白琳茶旅文化街的“噯喝嗏”品牌,是福鼎爱喝茶工夫茶桌有限公司为传扬茶文化而成立,取繁体“噯喝嗏”为品牌名,一为延续传统文化之意,一为服务喜爱喝茶的品茗人。

　　“幡幡瓠叶,采之亨之,君子有酒,酌言尝之”,古有诗人喜喝酒,今有雅客爱喝茶。喝酒多热闹,而喝茶则多。

　　茶,《尔雅·释木》:“槚,苦荼。”《注》云:“树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮。今呼早采者为茶,晚取者为茗。”所以,也有品茗之说,然古今名目相同,制法却不尽不同,古代饮茶多为煮,如今多为泡冲为主。

　　相对于现在几秒就可榨得的果汁等,茶的冲泡,需要我们慢慢去对待。整理好茶席、摆好茶具,再放上品茗杯,轻搯一些清香的茶叶,冲入刚沸好的水,静待,给自己一隅清静的角落,将现代生活中那颗烦躁不安的心在此处安然浅放。

　　俗话说,“水为茶之母,器为茶之父”,精致的茶器,能为茶生色添香。作为拥有十多年茶台、石茶盘制作经验的“噯喝嗏”,将古典语言以现代手法诠释,倾注到茶桌茶盘等茶器的研发之中,了不少新中式“石木”茶桌及石茶盘, 古朴的纹饰,清雅的镌刻,将历史那淡然悠远的人文风韵一一凸显。

　　就拿“噯喝嗏”主打的天然乌金石茶盘系列来说,质地坚硬细腻,质感温润,色泽乌黑光亮,相较纯木质的茶盘更为经久耐用,还有石凝,汇聚天地,自身灵气之说。在设计上,平、宽、浅,典雅不厚重,再辅以古典图纹,或是雅观的荷叶,或是寓意吉祥的,或是结合神兽与文字的复古纹……种种细处,都为品茶这一雅事,平添淡雅之风。

　　红花绿叶配,茶盘配好茶。有了典雅的茶盘,怎能缺少好茶呢?白琳,当然要喝白琳工夫红茶了!作为”白琳工夫”主产地,以高超的纯手工制作技艺,和独特优秀的品质,与福安的“坦洋工夫”、”政和工夫”并列为”闽红三大工夫”而驰名中外。尤以英国女王对“白琳工夫”的,更让这个世界知道了白琳。英国女王一不小心,做了“白琳工夫”的代言人。

　　香味、汤色和叶底都在发酵中形成,条形紧结纤秀,特具鲜爽的毫香,汤色、叶底艳丽红亮。从乌亮的石茶盘上端起品茗杯,杯中是味清鲜甜的白琳工夫茶,细细品,品味到的,不仅是茶汤的美味,还有身心的愉悦。

　　或许,在不久的将来,白琳茶旅文化街将会大变模样,少了步履匆匆的行人,多了端着茶壶、揣着小茶杯的爱喝茶的雅人,几搓白茶,在水中舒展、站立,街上,则满是馥郁的茶香气。