从寺出土茶具看唐代饮茶

　　大唐是中华民族的鼎盛时期，中国饮茶文化兴于唐代。唐代宫廷饮茶之风盛行，大唐天子必然成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶文化的形成与发展，随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺也远播海外。

　　唐代的茶文化繁荣和鼎盛，与唐朝各代喜欢饮茶用茶，以及对茶文化的重视密不可分，这已被考古发现所证明。1987年，陕西扶风寺地宫出土了大批珍贵文物。其中,有大唐在六迎佛骨时，奉献给寺佛祖的一套价值无与伦比的宫廷系列茶具，是迄今为止世界上发现的时代最早、最完整、最精美华贵的茶具。这套茶具包括金、银、玻璃、秘色瓷等烹茶、饮茶器物，形式设计丰富多彩，构思巧妙，形象、生动地为我们展现了千余年前辉煌灿烂的工艺美术成就。如盛茶饼用的金银丝条，呈筒状，带盖，通体用金丝、银丝编结而成，盖顶有塔状编织装饰，盖面与盖沿有金丝盘成的小珠圈，精妙异常。又如鎏金银盐台，本是盛盐的平常之物，但这里的盖、台盘、三足的设计为平展的莲叶、莲蓬，似见花枝摇曳、花蕾含苞待放，真乃独具匠心之作。由此可见，茶文化在唐代帝王心目中是何等的神奇而伟大，对茶事是何等的投入。

　　唐太李世民（公元599——649）：史上虽无太李世民个人的饮茶记载，但冯贽《云仙杂记》中记载太时期以茶赐公卿大臣乃“唐故例”，“翰林当直学士，春晚困，则日赐成象殿茶果”。太以茶为礼，自己焉能不饮。唐太远嫁文成公主为中国茶史留下了精彩的一笔。与吐蕃的联姻使茶叶从中原传入雪域高原，当年文成公主以茶为嫁奁之物带入，始有中原与藏区的茶交易，唐代名茶大批输入藏区，成为吐蕃上层人士的时髦饮品，并以囤集茶叶显示富贵。如今，藏族人均茶叶消费量已居全国第一。

　　唐玄李隆基（公元685——762）：《梅妃传》有宫廷斗茶的记载：（开元年间，玄）与（梅）妃斗茶,顾谓王戏曰：“此梅精也。吹白玉笛，作《惊鸿舞》，一座,斗茶今又胜我矣。”妃应声曰：“草木之戏，误胜陛下，设使调和四海，烹饪鼎鼐，万乘自有，贱妾何能较胜负也！”上大悦。这说明玄时代宫廷茶艺已有点茶之法，并有斗茶游戏。玄知茶、饮茶,是得饮茶风气之先的宫廷茶人。唐代李豫（公元728——779）：《陆羽点茶图跋》云：“竟陵大师积公嗜茶久，非渐儿煎奉不向口。羽出游江湖四五载，师绝于茶味。代召师入内，命宫人善茶者烹以饷，师一啜而罢。帝疑其诈，令人私访，得羽召人。翌日，赐师斋，且啜，一举而尽。上使问之，师曰：‘此茶有似渐儿所为者。’帝由叹师知茶,出羽见之。”这段文字说代“叹师知茶”，也说明代知茶，是合格的宫廷茶人。陆羽一生研究茶学出的时期就在代时期。代始创的贡茶院是中国最早的茶场，对于中国茶业科学的发展意义重大；代制定的贡茶制延续达600年之久。

　　唐德李适（公元742——805）：唐德是个嗜茶的。李繁《邺侯家传·皇孙奉节王煎茶》记载：奉节王（唐德）饮茶喜加椒苏，茶煮好后请宰相李泌作诗，李泌对于皇上的吃茶法不敢奉承，戏谑道：“悬沫翻成碧玉池，流酥散作琉璃眼。”德时代是唐代茶业大发展时期，贞元九年（公元793年）全国产茶超过200万市担，人均竟达8斤左右。按人均数讲，不仅“史无前例”,亦“后无来者”。德对陆羽是很赏识的，诏命陆羽为太常寺太祝，对于无“文凭”的陆羽来说，已是破格录用。

　　德最具历史意义的举措是建中元年（公元780年）纳赵赞议。诏征天下茶税，十取其一，是为茶税之始。一方面为唐朝开了财源，另一方面又加重了百姓负担。建中二年（公元781年）任湖州刺史的袁高作《茶山诗》茶政，德纳谏，减少了茶贡以苏民困。

　　唐文李昂（公元809——840）：《唐书》记载：“太和七年正月，吴蜀贡新茶，皆于冬中作法为之。上务恭俭，不欲逆物性，诏所在贡茶，宜于立春后造。”“冬中作法”大概是利用温室效应催茶冬天发芽，文不愿，不愿“逆物性”，即遵顺自然节令顺势为之，不夺大自然之造化。唐文博览群书，乐与文人学士经义，此人节俭儒雅，不仅嗜茶，还对茶之文化底蕴有较深的理解。每与学士内廷相见，总命宫女侍茶以助长谈。

　　唐宣李忱（公元810——859）：《南部新书》记载：“大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而致此？僧对曰：‘臣少也贱，不知药。性本好茶，至处惟茶是求，或出日过百余碗，如常日亦不下四五十碗。’因赐茶五十斤，令居保寿寺。名饮茶所曰茶寮。”“茶寮”的称呼源于宣时代。宣以茶励长寿老人，在他看来饮茶能长寿、茶亦是长寿的象征。

　　唐僖李儇（公元862——888）：懿李？在位时为李儇打造了一套金银茶具，后因武毁佛，咸通十五年正月初四，小名“五哥”的唐僖下诏送还佛骨，归藏寺地宫，并供养了数量惊人的金银财宝，佛教有茶汤供养的仪规,嗜茶的僖奉上这套自用的金银茶具。寺地宫出土的《物帐碑》记载了一笔:“茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事，共八十两。”七事指茶碾子、茶轴、罗身、抽斗、茶罗子盖、银则、长柄勺等。除七事外，僖还供有三足架摩羯纹银盐台、两枚，还有茶碗、茶托等。这套等级最高、规格最全的唐宫茶具于1113年后重见天日。

　　毫无疑问，寺地宫系列茶具是迄今为止世界文化史上发现时代最早、器形品类最完整、制作最为精美的茶具，它充分证明了唐代是我国茶文化的繁荣和鼎盛时期，也体现出茶与佛教与皇权结合的独特文化现象。今天了解唐代饮茶习性和唐代丰富的茶文化，对于我们继续深入研究和大力新时期的茶文化，依然具有借鉴作用，对于推动当今经济繁荣和社会发展依然具有深远意义。（蔡新娟）