铁观音茶叶图片(铁观音茶叶图片高清大图)

绿茶：对抗癌症和眼疾绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。研究还表明绿茶能够改善骨质状况。显然，它所含的化学物质能够刺激骨骼生长，延缓它的衰老，这对于有骨骼问题或者患有骨质疏松症的人是一良药。

安溪铁观音之所以闻名遐迩，为国内外众多铁粉所热捧，大多贪得铁观音独特的观音韵兰花香。那么究竟铁观音之乡——安溪哪里出产的铁观音最具观音韵呢？

安溪境内最正宗最早的当属西坪红心歪尾铁观音为苗木母树的铁观音最具音韵风格，这是因为铁观音发源于安溪西坪尧阳一带，是品种品质特性的遗传保守性的反映。

红心歪尾是纯种铁观音的标志

红心歪尾是纯种铁观音的标志，由此制成的乌龙茶兰花香显，观音韵纯正。红心歪尾，生长于安溪，品性高贵，择土而生。复古工艺，一往情深，绿叶红边，汤浓色金。兰香音韵，润喉生津，常饮红心，大益身心。此次介绍的铁观音茶为红心歪尾种，来自安溪传统的优质铁观音产区。

纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有红芽歪尾桃之称，这是纯种特征之一。

红心歪尾的特征

鲁迅先生曾经说过物以稀为贵，铁观音醇正茶树，天性娇弱，产量也不大，自古就有了好喝不好栽的说法，铁观音茶从而也更加名贵。

红心歪尾铁观音特征一红芽，春季茶芽萌发，满树紫红，远远望去，犹如朝霞浅浅红光，叶子和芽不是对称的，歪了一边，故称红心歪尾桃。

红心歪尾铁观音特征二，铁观音原产地也是发源地，福建泉州安溪县，自古就有王说和魏说，也有母树之传。

市面上铁观音的种类非常多，通常来说怎么判断铁观音的好坏呢？好的铁观音入口即化，汤水绵柔，回甘强劲，生津较快，比较耐泡。关于铁观音有“七泡有余香”之说。而其他色种茶到三四冲就没什么味道了，还会有各种生涩等不同的味道夹杂在里面，不够纯，有的茶友喝多了会有反胃感。

红心歪尾铁观音特征三，叶片肥厚，相对于其他毛蟹、本山、大乌、黄旦、梅占等茶种，其叶片更为肥厚，营养元素更为全面，制作而成的铁观音滋味更醇厚，香气更高香，入口回甘更足，撩人劲十足。

红心歪尾铁观音特征四，茶干沉重如铁，铁观音为何而得名，这与茶干的沉重不无关系，沉重厚实的茶干放置于盖碗内，铛铛有声。

红心歪尾铁观音特征五，原生态园林管理，很老很老的野生态铁观音茶丛，植被覆盖，草木共生的茶园，新丛鹤立植群。发源地的茶园，大多是解放后生产队时代种植，茶龄六七十岁了。铁观音长对了地方，不太需要人为干预，不怕老，越老越有韵。

红心歪尾铁观音特征六，发酵充足茶叶紧结，＂绿叶红镶边＂是看得到＂重摇重发酵＂传统工艺的具体特征；冲水之后全沉底，不似一般茶半浮半沉。

红心歪尾铁观音特征七，汤色金黄，金黄，金黄的！貌似于＂白水观音＂，由于其清澈见底，透明度极佳，也就是看着接近于白色，此等茶汤看似无茶，实则茶汤纯正深沉。

红心歪尾铁观音特征之八，叶底肥厚软亮，柔软，摸起来像丝绸，其实更像婴儿的屁股一样嫩。整个叶片缓缓舒展开来，最后颜色金黄而亮泽。

铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

目前安溪境内的铁观音茶树60%为红叶纯种茶树，25%为长叶铁观音茶树，15%为圆叶铁观音茶树。在内安溪纯种率最高的属于祥华、感德、长坑、龙涓、虎邱和西坪等主要产茶乡镇，达到70%左右，这也是为何高品质的铁观音基本出产在这些地方的主要原因之一。记者调查还发现，因为红样歪尾的茶树比较难以栽培，导致了传播至安溪境外的树种则大多是大叶和圆叶两种。

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