煮茶叶蛋的方法(煮茶叶蛋最简单方法)

茶叶的泡法：敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

前段时间，有粉丝私信懒哥，叫懒哥出一个五香茶叶蛋的做法。今天懒哥就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。

用料：

鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。

除湿除臭剂。如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。

做法：

将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。(如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。)

开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。(煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。)

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时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。(这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。)

将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。(这里还有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。)

锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。

关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。

爱吃茶叶蛋的可以试下这个做法，这样做出来的茶叶蛋超好吃，做法又很简单。

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