茶叶市场风险(茶叶市场风险和预防)

通过风险识别，判定绿色贸易壁垒下东和公司茶叶出口出现的风险因素，导致安全风险等级为高度和极高的风险事件，并处于不可接受状态。

因此，公司必须根据风险因素的严重程度建立相应的控制措施以降低风险等级。主要控制措施包括从企业生产经营角度出发的企业内部控制及从企业外部环境角度出发的外部应对两个方面。

一、风险控制的目的及原则

风险控制是在风险识别、评估分析完成之后，针对潜在的风险因素，采用合理、科学的处理措施避免风险因素发生或减小风险发生带来的经济损失。

风险控制的目的是根据风险分析、评估的结果，通过采取科学、合理的控制措施以事前避免和降低风险因素带来的危害。在风险控制中应遵循的基本原则包括：闭环控制原则、动态控制原则、分级控制原则、多层次控制原则。其贯穿于公司茶叶出口的整个阶段。

在不同的阶段有不同的控制要点并采取相应的措施。风险控制的技术措施主要包括风险应对和风险监控。

1.风险应对

风险应对建立在风险识别、评估的基础之上，风险应对是对整个茶叶出口过程中存在的潜在风险进行采取相应的应对措施，达到避免、减小或降低风险因素造成的经济损失，确保茶叶出口目标顺利完成。

2.风险监控

风险监控是管理者将整个茶叶出口过程中各个潜在的风险因素进行监控，并及时根据因素变化情况更新风险管理计划及措施。

二、东和公司对外贸易风险的防范对策

处于最高风险级别的是东和公司的管理风险，被评估为极高风险级别，属于不可接受的风险事件。必须高度重视，一般应规避，否则要不惜代价降低，至少降低到不期望的程度。

其次是东和公司出口贸易所面临的政策性风险和质量风险，二者均被评估为高风险级别。必须采取风险处理措施降低风险并加强风险监测。最后是东和公司在出口贸易经营过程中可能遇到的其他风险，被评估为中风险。不需采取风险处理措施，但需予以日常监测。

三、政策风险控制与管理

由风险识别结果可知，造成政策风险的主要原因是出口国方面各项制度的不确定性、不利因素以及国内政策性信息知悉速度与程度的不对称性。因此，该风险的控制与管理主要从对外加强出口国贸易制度的研究，以及对内积极争取政府方面的政策支持两方面入手。

1.加强对贸易制度的研究

由于对出口国方面的贸易制度的不了解，导致东和公司的出口产品往往无法满足出口国方面的市场准入条件，造成较为严重的贸易事故。为了能使产品顺利进入国外市场，加强对出口国贸易制度的一些深入研究，进而真正做到防患于未然，寻求到有效的应对绿色贸易壁垒的方法。

近年来，随着日本政府对于食品安全的重视程度的提升，日本政府相关方面的法律也越来越完善，形成了非常健全的贸易壁垒。对此，我国企业也非常有必要对其贸易壁垒所涉及到的内容和制度开展深入、详细的研究工作，这对于我国企业出口贸易活动的进行是十分必要的。

特别是日本政府近年来所提出的肯定列表制度，所涉及到的农产品非常广泛，标明的农药种类以及残留指标也非常严格。加上复杂的质检流程和标准，这都严重威胁到我国农产品出口贸易活动的开展。

对此，东和公司需要组织专门的专家队伍开展深入的研究工作，以尽早寻求对应的解决措施和方法，确保公司茶叶出口损失能够降低到最小，并且加强对日本方面经济政策和制度的动向情况监测，做到尽早发现、尽早预防、尽早处理的目的，使公司的茶叶出口贸易活动能够更加稳定和顺利地进行。

2.积极查看并争取政府的政策支持

近年来，为发展新的经济空间，国家鼓励具有一定竞争优势的企业实施走出去战略。为此国家提供了一系列相关的政策支持。为切实保障东和公司权益，降低公司的经营风险和负担，公司应该积极查看政府现有政策。

比对公司乃至大部分企业面临市场的实际需求，争取向政府反馈并建议对现有政策予以补充和改进，为本公司及同类企业提供适当的政策支撑。

首先，争取政府方面对于出口贸易整体平稳的企业，以及能够有效控制产品质量、减少农业化学品使用的企业提供一定的政策奖励，包括税收减免、资金补助等一系列的优惠政策，真正刺激和促进本公司及同类企业出口的积极性和技术创新热情，使企业获得更为良好的发展环境。

其次，东和公司应该积极争取政府方面的大力支持，参考日本检测标准和国外先进标准，争取政府方面进一步改进国内检测、检疫标准，对现行标准进行修订和补充。

在参照日本标准基础上，对目前茶叶影响较大的农药化学产品实施严格控制，通过制定新的技术要求，提升我国茶产品检测的整体水平，降低绿色贸易壁垒对包括东和公司茶产品在内的国内相关产品出口贸易的影响。

铁观音茶叶不能放在潮湿的环境中，那么铁观音茶叶能保存多久呢？铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。它具有多种营养和药用成分，并具有保健功能。民国八年，它从福建省安溪引进，尝试在木栅区种植，该区分为两种类型:“红心铁观音”和“红心铁观音”。文山的主要产地是横断型，枝粗硬，叶松散，芽少，叶厚，产量低，但包装茶的质量较高，生产周期比绿心乌龙茶晚。它的树形状稍小，叶子是椭圆形的，叶子又厚又多肉。刀片展开得很平。

四、质量风险控制与管理

由评估结果可知，质量风险属于高风险因素。但由识别结果可知质量风险其来源较为复杂，涉及到茶叶生产的各个方面，其造成的后果也较为严重。

从整个贸易活动过程来看，几乎所有的贸易事故最终都与茶叶质量相关。因此，在东和公司后续的生产经营活动中，对质量风险需严加防范。从质量风险的风险来源考虑，该风险的控制与管理主要从质量体系的完善和技术革新两方面入手。

1.加强质量体系的完善和运行

在产品质量保证及质量检测方面，将产品生产的全过程进行比对，重新完善内容，特别是对食品防护计划的制定实施，对关键控制点制定和纠偏的执行，对追溯体系的制定和实施。

对于产品质量安全体系的有效运行的自查，做到所有过程的记录真实、完整，做到自检自控能力的逐步完善，以有效控制并提高茶叶产品质量，适应国际市场及客户需求，降低出口产品的质量风险。

对于当前日本绿色贸易壁垒方面的问题，东和公司可以采取以下方法和措施：

首先，从茶叶原料这一源头出发，尽可能地控制生产原料的质量水平，达到规避风险的目的。目前，我国茶叶原料质量水平参差不齐。许多茶叶种植企业缺乏足够的环保意识，在茶叶种植过程中往往施用了大量的农药化学品，这样无疑增加了茶叶的质量风险。

对此，东和公司针对公司外部的茶叶原料采购环节，必须要做好全面的筛选工作，不要单纯地从茶叶价格方面评价，而是从茶叶的农残标准、价格、成色等方面进行综合权衡，在尽量保证原料成本的基础上，与优秀供应商建立长期的合作关系，达到控制茶叶农药残留的目的。

其次，东和公司应该进一步加大茶叶质量检测检疫水平，达到严格控制茶叶卫生质量标准的目的。目前，东和公司产品质量检测手段与水平较为落后，主要依赖于政府检测机构，难以有效地满足公司的自检自测需求。

鉴别铁观音是一项高深的学问，著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，不过，日常生活中我们要怎么鉴别铁观音呢？现在小编总结一下日常生活中鉴别铁观音的方法。一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。

对此，东和公司可以根据实际情况采购部分检测仪器，以增强公司自身的综合质检水平。鉴于检测设备成本，东和公司应该积极向一定地区范围内其他有同样问题和需求的企业寻求合作，通过联合采购的方式引进农药残留检测设备，以达到降低成本的目的。

此外，由于东和公司茶叶来源复杂，公司的种植基地自检自控管理能力不足造成产品质量全过程追溯体系不完善。随着发达国家质量检测标准的提升，这一情况极易导致严重的质量安全风险。

因此，东和公司除了提升茶叶原料的采购标准之外，还可以实施生态茶园战略，加大生态茶园自主建设，抓实抓细其中的各项体系管理要求，以充分保证原料质量水平。

通过生态茶园的建设达到控制农药施用的目的，进而提升公司的整体竞争力。关于生态茶园建设，东和公司应该积极与日本国内专业企业之间展开合作与交流，借鉴日本国内成熟的技术和经验，从光、热、水、土等生态条件上下功夫。

利用天然技术来减少病虫害的发生，同时有效降低农药的施用，最终提升茶叶质量，确保农业可持续发展的同时，将其打造成真正的绿色产品品牌。

2.加强技术改革和创新

由于东和公司技术研发水平落后，对茶叶的深加工能力不足，与印度、斯里兰卡等国的竞争越来越大。面对严峻的市场形势，从技术改革和技术创新方面降低东和公司的茶叶出口风险尤为关键。

要想加强技术改革和创新工作，东和公司首先要提升改革和创新意识，并加大资金投入，以确保创新和改革工作的有序进行。技术改革和创新工程量巨大，东和公司自身要做好充足的准备，明确具体的工作目标、端正工作态度。

东和公司要为技术改革和创新工作提供必要的硬件和软件支持，切忌半途而废。特别是技术部门人员要享受足够的福利待遇，以激励工作人员，保障创新工作的顺利进行。

技术研发过程中所需要的设备，东和公司也应该尽可能地予以提供，以保障良好的创新环境，使公司创新活动有条不紊地进行。

结语

在技术的创新和改革的过程中，要做到知己知彼，百战不殆。东和公司应该加强与出口国日本的茶叶相关企业的合作与交流，吸取日本茶叶公司的经营理念和创新思维，从而缩短公司的创新周期，使公司能够具备更强的创新能力。

特别是在茶叶精深加工方面，日本公司长期以来都坚持这一技术生产思想和战略。东和公司与日本茶叶公司之间的合作，借助日本公司实施创新战略，不仅能够有效地提升茶叶质量，同时也能够降低创新代价和成本，提升公司产品的综合竞争力。

例如，东和公司可以引进日本公司精制设备中的提香机和色选机。提香机通过红外线和微波处理，可以很好改变茶叶香气不足的缺点。色选机的拣杂功能很强，可以极大提高劳动效率。

免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权图片或其它问题，请在30日内与本号作者联系，如反映情况属实我们将第一时间删除责任文章。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议。