茶叶 普洱茶(茶叶普洱茶)

泡茶的注意事项把握水温：水的温度对一泡茶的品质起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃左右的水，花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开，乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水.

快过年了，家家户户都贴上了春联，开始忙碌地迎接新年。

近几年选择普洱茶饼送礼的人开始多了起来，因为送的不仅是一份心意，还是健康。

很多收到茶饼的人往往都是普洱茶新手，之前喝的可能是一些散茶，突然看到这圆溜溜的茶饼，一时之间不知道该如何下手。

撬茶，是泡茶之前非常重要的一步，甚至有茶饼撬得不好会直接影响茶汤风味的说法。

这更让一些从未接触过撬茶的茶友紧张了。

有些茶友不想那么多，直接大刀阔斧地上，将茶饼撬得七零八落，碎掉的散茶称一称，说不定都占了茶饼重量的三分之一。

这些碎掉的茶，丢了可惜，泡起来又十分麻烦。

撬茶这个步骤会给茶饼带来哪些无法避免的损害，我们今天再来说一说。

损害一：浪费好茶

你看到的只是一块圆溜溜的茶饼，你看不到的是茶树一个冬天的蛰伏，春日阳光撒向嫩芽的跃动，采茶师傅采摘的辛苦，制茶师傅的辛苦劳作。

正是这背后的努力造就了这饼好茶，我们难道不应该珍惜地对待它吗？

如果直接上手或者用刀砍，茶饼不但没有撬好，反而弄出了一堆茶末。

要知道这些原本都是条索完整的好茶呀！这些茶末的出现正是茶饼无声的哭诉。

一饼357克的茶饼，经历了不正确的撬茶之后，碎成类似粉末的茶末，这些损耗有的时候可能会达到这个茶饼重量的五分之一。

这些碎茶最起码还能再冲泡好几次，丢掉了可惜，冲泡又很麻烦，需要自己在网上买一些网袋装好之后，及时冲泡喝完。

如果采用正确的撬茶方法，在茶窝处下手，用茶针或者茶刀，小心地撬开茶饼，基本上不会出现这么多的碎茶。

损害二：茶汤浓淡不好控制

不正确的泡茶方法，不仅会把茶弄成碎末，还会撬下一些薄厚不均的茶片。

泡茶的时候，这些茶末混着茶片，给普洱茶冲泡增加了不少的难度。

暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。

茶叶中有了碎末，我们需要把盖碗出水口调小一些，但是茶叶中还有完整的茶叶，这些茶叶的存在很有可能堵住小小的出水口。

盖碗中的茶汤无法做到快出水，滋味就会浓酽，一口苦苦的茶，谁喝了会高兴呢？

如果开口过大，出水是流畅了，但是碎茶会随着水流进入公道杯中，很不美观，而且碎茶在公道杯中依然在析出茶内质，这杯茶又变得苦涩起来。

碎茶的流失，就是茶叶的流失，剩下的茶叶越来越少，茶味越来越淡。这样的谈什么享受呢？

通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短。

碎茶流失的时候，可能较厚的茶饼还没有被完全浸润开，又给普洱茶冲泡增加了难度，所以为了冲泡流程简单，茶汤风味好，我们还是学习一下怎样正确撬茶饼吧。

损害三：增加存茶风险

市面上常见的普洱茶饼的克数大约在357克之间，每次冲泡8克的情况下，可以冲泡40次左右，也就是一个半月。

我们不可能每天都喝普洱茶，也不可能这个月每次都喝同一种茶，这么一算，一饼茶喝完最快也要三个月左右。

有的茶友为了方便，会选择先将茶饼拆解成小块，等到泡的时候直接拿出来就能泡了。

这样的做法会增加普洱茶茶饼与空气的接触面积，如果不能及时喝掉，普洱茶有受潮变质的风险。

为了避免这种情况的发生，最好的办法就是喝多少撬多少，撬完之后及时把普洱茶饼包好放入密闭空间，避免在空气中暴露太久。

如果采用正常的撬茶方法，一饼好茶可以存很久喝很久。

如果采用不正确的撬茶方式撬茶，会对普洱茶饼造成极大的损害，喝也喝不好，存也存不好。

喝茶是为了享受，我们不要把它变成一种煎熬。

撬下薄厚均匀的茶块，倒入沸水，快速出汤，一杯稠滑细腻的好茶会让你收获良多。

所以，我们要好好地对待茶，重视撬茶的方法，不然暴力拆茶只会对茶饼造成难以挽回的损伤。

好茶更需要人疼。

经常喝茶叶对身体好处很多，铁观音就是茶叶的一种，铁观音属于绿茶吗？铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现1723—1735年。