肝癌的“元凶”找到了？这4类食物，是在“滋养”癌细胞，要忌口

肝癌是常见的恶性疾病之一，曾经多发于四十岁以上的人群，可是调查显示，近几年来肝癌的患病人群呈现出了年轻化的趋势，而且有很多人一开始没有重视肝癌到来的信号，导致错过了最佳的治疗时期而丧命。

因此，想要防止肝癌威胁生命，除了多了解肝癌早期到来的表现，还得针对性的预防，医生表示：肝癌的元凶”是这些，多吃一口爱细胞或许会靠近一步，请你一定得忌口。

1、发霉的食品

随着社会的发展，人们对养生越来越了解，虽然有些人知道食物发霉了之后不能再吃，可我国一直有勤俭节约的美德；

所以一些老人在看到食物发霉后，仍旧不舍得丢掉，而是去除掉有霉菌的那部分继续使用；

可殊不知，发霉的食物里面存在一种叫做黄曲霉毒素的物质，它具有强致癌性，而且动物实验表明，该毒素最短二十四周就能使老鼠，禽类等发生肝癌。

不光如此，研究发现黄曲霉毒素的毒性非常的强大，概是砒霜的六十倍，而且哪怕经过高温的加热和蒸煮也不容易被杀死；

所以如果家里东西已经变质，千万不要觉得浪费而继续食用，正确的做法为及时丢掉。

2、腌制食品

现在很多人吃惯了大鱼大肉，偶尔吃一点腌制的食品，便觉得很爽口，尤其是天气逐渐变热的时候，一些人感觉胃口不好，于是便会准备泡菜，咸鱼或者腌蒜等食物，作为开胃菜品，虽然满足了口腹之欲。

但是经过腌制后的菜品中含有大量的亚硝酸盐，如果摄入体内还容易转化为具有致癌性的亚硝胺，而这也是导致肝癌到来的因素，因此生活中应该远离这类食品。

3、油炸食物

油炸食物种类繁多，例如炸鸡腿炸薯条等等，它们都有一个共同的特点，就是口感酥脆，味道很好，但是大家有所不知，这类食物经过两百摄氏度以上的高温油炸；

其中的蛋白质和脂肪都会发生变性，形成对人体有害的物质，尤其是炸糊的食物，里面还含有苯并芘等有害物质，这些都是诱发肝癌出现的因素，因此，平时应该管住嘴。

4、没有熟透的食物

提到没有熟透的食品，有些人可能觉得好奇，因为大家在烹饪食物时都会完全煮熟，但其实像常见的醉蟹，醉虾，生蚝等；

为了保持口感，个别时候就会刻意的保持一定的新鲜度，虽然这种烹饪方式非常特别，但没有煮熟的食品中往往带有寄生虫。

而寄生虫等物质也是引起肝脏受损，继而诱发肝胆系统病理变化的原因，比如肝纤维化，胆结石，肝胆管瘤等，在这个基础上，难免会提升肝癌的发病概率。

总而言之，肝脏是人体中非常重要的器官，它的主要功能是分解食物中的毒素一大批受到伤害，寿命也会受到影响；

所以，不管生活水平如何提高，都得懂得忌口，少吃上文中提到的油炸，腌制，没有熟透的食物，并且完全远离发霉之后的食品，才能防患于未然。

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