安溪茶叶市场考察报告(安溪铁观音茶叶价格表)

普洱茶是具有降脂、减肥等功效的茶，因此受到女性朋友的青睐，普洱茶保存可以尝试以下的方法。低温贮存法：将茶叶存放在5摄氏度以下环境，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。这样的做法虽然常用在乌龙茶系的存放之中，但对于普洱茶也是可以相通的。但是这样存放的茶叶，有特殊的要求，就是在取茶出来泡时，要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温，才可取茶来泡，不然骤然就打开茶罐，会使茶叶因温度问题，而造成水汽凝结成水使茶变坏。

不久前到福建游玩，去了一趟铁观音产地安溪茶叶市场，其中中国茶都是其中最大的一处市场，早几年来过，那时这里人们摩肩接踵，拥挤得很，也热闹得很。

然而这次到访可能是来的季节不对，整个茶城冷冷清清，不仅卖茶的很少，而买茶的几乎不见了。（书影拍摄写作）

走进市场，马上会有卖茶人搭讪，推销自己的茶叶，让人吃惊的是这里的茶叶要价都很低，大部分只有20元。

铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。交友养性心情好铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

陪同我去的当地朋友说，如果同他们讲价，10元、8元、甚至5-6元也会卖给你，现在你知道网上那些卖20.88元一斤铁观音，为什么包邮还能赚钱了吧？他们走大客户邮寄，邮费只有3-4元而已，每一单是可以赚5-8元的，如果走量，一天销售还是能挣不少的。（书影拍摄写作）

市场上有很多人都在挑茶叶，这是一件枯燥又繁琐的活儿，都是中老年人在做。铁观音炒制的茶叶都是毛茶，挑拣后才能卖出，朋友说这老人挑的还是手工压制的茶，现在茶叶低迷，基本雇不起人来挑，都是自家人做了。

而在另外一个挑茶摊位，朋友说这种茶梗弯弯曲曲的就是机器压制的茶，不可能是好茶了。这种制茶方法现在安溪县已经被禁止使用，这种茶也不让进入市场销售了。（书影拍摄写作）

姜茶：夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。

在市场上转了一下，虽然很多人搭讪推销茶，但基本都是便宜货，大部分要价20元，也有要15元的，最低的一位直接说8元一斤。只有这老人拿出好茶，要了高价80元，问其他人是否有好的，都说有，但在别处，或者去周围的店里品尝。

铁观音怎么会跌落到这个价位了，记得前几年来，这里的毛茶最便宜的也要几十元，而精茶几乎没有低于百元的。是市场抛弃了铁观音，还是铁观音抛弃了市场呢？（书影拍摄写作）

朋友说正是因为前些年铁观音太火了，很多茶农开始不讲究质量，本来一年只能采两次茶，后来发展到采四次、甚至六次，而制茶由人工炒制又变成机器压茶，还有使用除草剂等对茶树都有影响，铁观音的名声被搞臭了。现在政府已经意识到这些问题，开始严管了。

铁观音价格大跌还有一个重要问题，就是周边县市茶叶的大量涌入，这些只是按乌龙茶方法炒制的茶叶，也来冒充铁观音，不是行家根本看不出来。这些外地茶没有底线，严重的干扰了市场，市场看到这些便宜茶基本是外地茶，网上卖的便宜铁观音，虽然是从安溪发出的，但都是外地的乌龙茶、次品茶、过季茶。如果按正规做法的铁观音，茶农卖这个价格会赔死的。

如果铁观音是寒性茶的话，那一次性不能喝太多，那么铁观音是寒性茶吗？医学研究表明，寒性可能过量食用寒凉之品，损伤脾胃，“寒为阴邪，易伤阳气”，久则脾胃阳气受损，里寒内生。因此，寒性体质的人平素饮食调理宜多吃令身体温暖的食物，如果喝茶，专家建议应喝一些暖性的发酵充分的茶饮，如红茶、黑茶等。实践告诉我们，经过发酵的茶都是热性或中性的，入肚后容易吸收，不损人阳气，因此适合寒性体质的人喝。