沏茶叶的最佳水温是多少？对于冲泡的茶叶水温来讲，对于没一种茶来说，都有其冲泡的最佳水温，而且是不同的。有的水温泡这种茶刚好，但泡另一种茶时可能会过高或者过低。要视具体的茶叶来看。对于温度我们可以将其分为低温(70至80摄氏度)、中温(80至90摄氏度)、高温(90至100摄氏度)。对于龙井茶、碧螺春等这种绿茶或者黄茶的嫩芽茶茶类来说，冲泡时要用低温的水温来冲泡，因为如果温度过高的话会使茶叶受到破坏的，影响后面的冲泡;像嫩采的乌龙茶、瓜片、重萎雕的白茶、红茶等，则要用中温水温来冲泡;包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶、普洱茶等则要用高温水温冲泡，水温太低茶叶中的有益成分不容易溶于茶汤中。

看过很多的武侠片，最经典的一句话就是，有人的地方就有江湖，江湖是什么？江湖是人情世故，需要有应对的技巧，懂全了不可能，但我们却不能不了解江湖的套路；

什么是套路？精心策划的应对某种情况的方式方法，真正的套路不是骗你一次，而是骗了你一次又一次，当然也不排除周瑜打黄盖的人情世故，一个愿打一个愿挨；

比如上个月我的好友建国去给他的二手车换轮胎，网络下单购买的轮胎是真便宜，明明店家还给包安装，建国偏偏不去，他说免费换轮胎是好事，但架不住商家对他二手车的评价，二手车总有各种各样的毛病，不影响安全的情况下能开就行，建国却不愿意再听到那些评价和建议更换一些配件的事情，眼不见心不烦，轮胎寄到他家里，在路边找了一家修车店，他愿意花钱换轮胎；

修车店的老板价格公道，做事也麻利，很快就给建国的二手车换好了轮胎，建国感觉修车店老板实诚，就在这家店又做了一次小保养；

回家的路上，我询问建国，原本是可以不用多花钱做保养的，你这是什么想法？建国说，这就是周瑜打黄盖一个愿打一个愿挨，这样实诚的修车店，机油价格也不贵，总是要换的，别人给我换轮胎只收了个成本钱，况且还花了不少时间，做生意还是要挣钱的，就换个机油，让对方挣点钱，小店挣我的钱，这次我是心甘情愿的；

如今因为电商的快速发展，很多传统行业都因为有电商的加入，而变得越来越透明，对消费者是好事，但还有一些行业，因为没有更加完善的标准，而不是那么透明，比如茶叶市场；

茶叶市场开门做生意，茶商多，消费者多，茶叶的品种多，当然茶叶的品质也是有好有坏，价格自然是有高有低，茶叶的品质标准，关于感官和口感的品质定性的描述文字，作为消费者来说，不太容易理解，或者说是会产生不同方向的理解，导致了消费者对茶叶品质的认定是模糊不清的，简单来说，好茶叶的标准，可能太宽泛，都是一些观感上的，也可以说非常主观，主观这件事，让消费者在购买茶叶时，很难分辨茶叶的好坏，商家这时的一些说辞，告示消费者的信息可能是只说了一部分，而且只说了消费者喜欢听的那一部分，另外茶叶市场也有竞争，同时茶叶的质量和包装，同质化也比较严重，让消费者无法简单的进行挑选购买，而且茶叶销售也是产销分离的，从茶农到茶厂、再到经销商、分销商是有层层代理的，在这个过程中利润也是逐渐在增加，在销售终端，这些销售环节需要的利润最后必然是消费者买单；

茶叶不便宜，消费者买茶叶的时候，很容易因为自己的不专业，而买到高价茶，或者是其他情况，针对这样一种现实，我想说说茶叶市场里茶叶销售时的5大套路，其实也是普及一些关于茶叶方面的知识，当然这里所指的知识，可能是我自己的一些浅薄看法；

一、茶叶是最接近江湖的一个行业，所谓的大师和传人

古代也有大师，但这些大师要不就是官方认定的，或者是民间推荐的，在茶叶销售或者是茶叶种植、生产、品鉴这些环节里，好像也有很多所谓的大师或者是传人，消费者在挑选茶叶的时候，很容易因为一些所谓的大师而让一些所谓的好茶变得高深莫测；

不知道大家在茶叶市场购买茶叶的时候，是不是经常听到一些所谓大师推荐的各种好茶，感觉不购买这些好像损失很大一样；

当然我们也不能以偏概全，在这个领域里确实也是有一些大师的，但我感觉这些大师离我们的生活很远，这些真正的大师，永远只告诉我们茶叶相关的知识，而不会参与终端的销售；

二、茶叶市场所谓的纯手工茶

制茶的工艺，当然是有纯手工制茶的，但在最普通的茶叶市场，一个消费者随意走进一家门店，就那么轻易地遇到满屋子的纯手工茶，我就不太相信了；

铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。

制茶，为了提高生产力，机器制茶也是非常普遍的事情，而且也不乏一些好茶，从工艺环节上来说，机器制茶从效率还是最好的结果，因为有程序的设定，而变得严谨，纯手工制茶，效率低不说，整个制茶的过程同机器比较，相对来说肯定是随意一些的，因为人不是机器，制作过程就会出现疲劳，而机器是始终如一的，从茶厂提高效率的角度来说，大多数茶叶一定是机器制作出来的，而上好的纯手工茶，一定是产量低，而且还不太容易见到的；

我想表达的不是纯手工制茶不好，而是纯手工制茶的效率没有机器高，不可能什么茶都是纯手工制作的而已，没有贬低纯手工制茶的专业性；

三、茶没有好坏，适口而珍

茶叶没有好坏，那消费者为什么在茶叶市场挑选茶叶的时候，还那么的举棋不定？如果茶叶的品质都在一个相对高的标准里，可能这样说有道理，但如今的茶叶市场，茶叶的价格从几十元一斤，到几千元一斤，价格差别这么大，不就是在佐证茶叶质量好坏有别；

适口而珍，这句话是不是潜移默化地告示消费者适合自己的才是最好的，消费者在选茶的过程中，是真没有概念的，茶叶的好坏是真的太主观，消费者在茶叶市场挑选茶叶，对茶叶的产地、生产日期、品种等所有有关品质的信息，只能从销售人员那里得到，而这些信息，对于众多的散装茶叶，能对的上吗？

最后的结果就是销售人员通过他的介绍潜移默化地影响消费者，然后在自己经济能力范围内，默默接受了这种茶或者是那种茶；

有肠胃疾病和热性体质的人不适用。如果食用者患有肠胃疾病，喝此茶可能雪上加霜，热性体质的人喝这个也容易上火，引发便秘和痤疮症状。这个时候，就应该多喝一些凉性的饮料或果汁，比如柠檬水，绿豆羹，莲子羹等等。

我觉得没有什么适口而珍，只有自己喜欢和不喜欢，价格高低，一款自己喝得还行的散装茶叶，价格和质量，这两件事情，在茶叶这种商品身上，太难看透；

四、不苦不涩不是茶

茶叶的好坏非常主观，苦涩和回甘对很多人来说，这个理解的尺度也非常的不一样，茶叶苦涩是正常，但苦味是短暂还是长久这个分寸，却不好把握，好茶可能只有一丝丝的苦味，然后就是回甘，可能越好的茶回甘越快，如果是只有苦涩或者是长时间的苦涩，那就另当别论，但是，这个分寸对于不同的人，理解是真的千差万别，太过主观，怎么说都有道理；

五、高海拔的高山茶，一两千米的高海拔

黄山毛峰可能算是高海拔，其他地区的海拔可能都不高，400米左右吧，消费者很容易被一些不常见的数据所吸引，而相信；但仔细想来，中国海拔在1000米以上的城市也只有昆明、银川、贵阳、呼和浩特、乌鲁木齐、太原、兰州；

写到最后，还想啰嗦几句，茶叶市场常见的5大套路，猫腻多别再被忽悠，这些套路可能只是冰上一角，但在一个良性发展的茶叶市场内，套路肯定有，但真真正正，老老实实做生意的茶商肯定也有，茶叶市场是最接近江湖的一个地方，江湖里自然有好人坏人，还有普通人，做生意挣钱天经地义，消费者要的其实也简单，好喝的茶，经济实惠的茶叶；

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铁观音因为常喝，因此牌子还是很多的，那么铁观音的十大品牌是什么呢？天福茗茶。天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，是当前世界最大的茶业综合企业。