茶……岭南生福州、建州、韶州、象州。对于广西的种茶和制茶史，唐代陆羽撰写的世界第一部茶叶专著——《茶经》早有记载，文中记载的象州即为今广西象州县。

独特的地理环境和适宜的气候，使得广西自古就是产茶区，近年来，在各级政府和相关部门的引导推动下，广西茶产业得到了快速发展，竞争力日益增强。截至去年底，广西茶园面积115万亩，茶叶产量7.66万吨，茶园面积和茶叶产量都排全国第12位。横县茉莉花茶公共品牌价值达23.07亿元，六堡茶达20.17亿元，桂平西山茶达8.69亿元，在近几年公布的中国茶叶区域公用品牌价值排行榜百强当中，上述三茶均榜上有名。横县、昭平县被中国茶叶流通协会评为2018年中国茶业百强县。

与此同时，我们也清醒地看到，在这成绩单的背后，有令人深思的一面：广西茶园面积和茶叶产量在全国仅占2.63%和2.8%，同时，劳动力紧缺、茶园管理粗放、产品安全性较低、企业规模小和生产设备落后、科技创新能力弱及品牌效益低等现状，也成为掣肘广西茶产业可持续发展的主要因素。

不负青山，方得金山。如何在生产、研发、营销层面多措并举，同频共振，推动本土茶叶的标准化，规模化，品牌化发展，让广西茶业做到茗不虚传，仍需各方上下而求索。

A 强龙头：扶持茶业大发展

4月9日，广西横县茉莉花品牌战略发布会在邕举行，一组数据让人振奋：世界上10朵茉莉花，有8朵来自中国，其中6朵来自横县。

4月11日，2019中国茶叶区域公用品牌价值评估榜单发布，广西梧州六堡茶成为广西又一获得最具品牌传播力的茶品。

同日，在邕举行的2019年中国（广西）六堡茶斗茶大会上，桂雅香888六堡茶经过10多轮竞拍，拍出5.44万元/公斤的高价……

近年来，梧州六堡茶、横县茉莉花茶、桂平西山茶进行多元化、多层次、多角度的宣传推广，取得了不凡的业绩，但与茶业发达省份相比，仍存差距和不足：贵州集全省之力发展茶产业、湖南打造大湘西潇湘茶区域公共品牌、云南出台茶产业发展行动方案，且多数产茶区已从省级层面建有茶叶集团公司，如川茶集团、浙茶集团等。

记者从自治区市场监督管理局相关处室了解到，近年来，为提高茶产业标准化生产，自治区市场监督管理局从茶树种苗培育、茶叶栽培、茶叶加工、茶叶品质等方面，共发布实施7项茶树种苗培育地方标准，14项茶叶栽培地方标准，15项茶叶加工地方标准，17项茶叶品质地方标准，并结合横县茉莉花茶、梧州六堡茶、防城金花茶、桂林毛尖茶、昭平茶、三江茶、扶绥姑辽茶等地方特色茶品，修订技术标准，对广西茶产业进一步发展具有积极的促进作用。

相对其他产茶大省，广西茶叶在茶园面积、产量和标准化生产方面还有待加强。自治区市场监管局有关人士介绍说，目前云南有超过600万亩茶园，年产约40万吨的茶叶原料适制普洱茶；在湖南合适制作安化黑茶的茶区中，仅安化一县茶园面积就达33万亩，茶叶产量7.5万吨。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

推动茶产业发展，可参考其他先进产茶省出台的扶持政策，安排专项资金，扩大茶园面积，推动标准化生产，打造龙头企业。广西茶叶流通协会会长罗振平说，全国18个主要产茶省区中，已有云南、湖南、福建等12个省出台加快茶产业发展的扶持政策或地方法规，加大茶产业扶持力度，形成省市县三级联动，而自治区尚未出台专门促进茶产业发展的相关政策，广西茶业发展依然归类在农副产品之中。

要加大对梧州六堡茶、横县茉莉花茶、桂平西山茶等相关龙头企业的扶持力度。去年，广西梧州茂圣茶业公司喜获中国茶叶百强企业。广西梧州茂圣茶业公司董事长苏淑梅认为，广西茶产业发展，要推进行业整合，扶持一批规模大、起点高、市场竞争力强的龙头企业，促进中小茶叶企业向龙头企业和知名品牌靠拢，增强产业竞争实力，抢占市场和地位。

B 补链条：提升茶叶附加值

市面上铁观音的种类非常多，通常来说怎么判断铁观音的好坏呢？铁观音有独特的“观音韵”，品后满嘴生香，喝了还会想喝。其他的色种茶，相对就显得没有内涵。

暮春4月，苍梧县六堡镇一片片茶园随山蜿蜒，如海浪般舒展开去，山间随处可见茶农忙碌的身影。走进六堡镇黑石山茶厂，清冽的炒茶香扑鼻而来，来自广东肇庆的游客正在茶农的指导下体验炒茶。

茶旅结合，让更多的人前来体验手工制茶的乐趣，这对发扬传承六堡茶制作工艺，具有很大的传播意义。茶厂老板、六堡茶制作技艺传承人韦洁群说，这个纯手工作坊与文化旅游一体化的六堡茶文化展示馆，目的是不仅可让游客参现体验，亦能普及更多六堡茶知识。

1000多年来，得天独厚的自然资源和高温潮湿的环境，使广西成为华南茶区茶叶主产区。市面上除了茉莉花茶、六堡茶、桂平西山茶这些广为人知的品牌茶以外，还有昭平绿茶、覃塘毛尖、南山白毛茶，凌云白毫茶等一批历史名茶。截至去年，全区茶叶各类注册商标近500个。但目前广西茶企大多生产设备落后，茶园管理、茶叶采摘机械化水平较低，制茶工艺落后、人才缺乏，不加快本土茶叶转型发展，市场竞争力堪忧。

广西茶叶品质上乘，不少地方的茶叶成为其他名茶的原材料，为他人做了嫁衣。梧州市六堡茶研究院副院长于翠平说，广西茶产业链不够完整，主要针对茶叶开展初级加工，在茶饮料、茶提取物、茶食品等领域的开发极少抑或空白，茶叶生产附加值较低。建议加大力度推进标准化生产，加快推进选优育优，建立良种茶苗繁育基地，满足本区域标准化茶园建设、低产茶园改造需求；支持鼓励企业进行技术升级改造，加大茶叶产品研发力度，实现茶叶全价利用；大力发展茶旅游、茶休闲，以旅兴茶，推动一二三产的融合。

广西职业技术学院农业与环境工程学院院长陈恩海感慨，贺州学院和梧州学院近年开设茶学相关专业，自治区应学习借鉴先进茶区经验，进一步提升完善高校茶学院创建，并建立茶学专家工作站，不断助推茶产业转型升级。

助推茶产业转型升级，需要完善一批技术标准。自治区农业农村厅相关负责人认为，要制定完善广西标准化茶园技术规范、茶叶生产技术标准、分级标准、品牌体系标准等，制定完善六堡茶熟茶、生茶标准，并建设茶叶质量监管体系。同时拓宽营销渠道，大力发展茶业电商，巩固加强直销、代理、连锁、加盟等营销形式，发展个性定制、加工体验、茶园认领等互动式茶产业新业态。引导茶产业与休闲、旅游、科普教育、养生养老等产业深度融合。

C 扬优势：构建桂茶名品牌

近年来，自治区茶叶实行走出去，引进来策略，相关部门积极组织茶企、茶商组团走出去，参加杭州茶博会、昆明茶博会、上海茶博会等大型国际性茶博会；同时通过举办南宁茶博会、广西春茶展销会暨广西茶叶（春季）交易会等行业活动，将机遇引进来，积极宣传推介广西茶叶，提升桂茶品牌地位和影响力。但仍存在各类茶品商标繁多，茶企各自为政的现象，缺少在全国叫得响的龙头企业品牌，与云南普洱、安化黑茶等产品相比，品牌影响力有较大差距。

只有建立相对统一的公共品牌，才能不断提高竞争力。自治区商务厅相关负责人介绍，自2014年以来，梧州六堡茶通过走出去、引进来、行销海外以及线上线下促销活动，已成为行销全国核心区域品牌。

今年，自治区商务厅将与梧州市政府共同推进广西特产桂系列品牌打造工程，在品牌打造、线上线下促销、产品追溯等方面集中发力，助推六堡茶进机场、进商超、进高速、进动车、进景区五进工作，持续开展走出去、引进来推介活动，打造梧州六堡茶号动车专列，推动六堡茶走得更远、更宽、更好。

横县茉莉花已上升为自治区力推的农业拳头产品，并作为战略产业列入《广西工业高质量发展行动计划》。横县政府相关负责人介绍，自治区政府投资引导基金支持设立茉莉花特色产业基金，2021年横县将进入高铁时代，政府为此专门出台《关于加快横县茉莉花产业发展的意见》等一系列政策，在资金、土地、人才等方面予以重点安排和保障。据悉，今年9月横县将举办首届世界茉莉花大会暨第十一届全国茉莉花（茶）交易博览会、2019年中国（横县）茉莉花文化节，持续推动茉莉花产业走向世界、飘香世界，让世界爱上横县茉莉香。

桂平素有山有好景，茶有佳味之说。近年来，贵港市政府十分重视西山茶产业的发展，出台《财政扶持农业产业化实施方案》，对当年新种植西山茶原生种连片达一定规模的，对西山茶加工进行核心技术开发或引进国内外先进工艺设备的，均给予一定补助。在发展壮大桂平西山茶产业中，桂平市利用雁归工程、招商引资等渠道引进从事茶业生产、贸易的企业和投资商参与扶贫茶业项目建设。2017年，贵港市提出要做大做强西山茶产业，同年出台《关于加快促进西山茶产业发展的实施方案》，制定了西山茶产业的发展规划。

品牌是驱动力，建立统一的公共品牌，将推动广西本土茶不断做大做强。浙江大学茶学博士、梧州市茶产业发展服务中心主任马士成介绍，目前已有云南、湖南、四川、福建、浙江等5省提出打造千亿元茶产业战略目标，建议广西通过发展引领几个品牌茶，实施并推进广西千亿元茶产业战略目标。（文/广西日报 康 安 徐纬华 图/网络综合）