茶叶市场风险(茶叶市场风险)

中国质量新闻网讯 为深入开展食品安全守底线、查隐患、保安全专项行动，进一步推进全县茶叶生产环节高质量发展，增强从业人员的安全意识与业务素质，山东省莒南县市场监管局于9月5日在县局五楼会议室召开全县茶叶生产环节业务知识培训会议。此次培训由山东华测检测有限公司的两位专家为监管人员与企业进行授课讲解，参加培训会议的有县局生产科全体人员、各相关监管所业务骨干，全县茶叶生产企业质量负责人、小作坊负责人。

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

首先，山东华测检测有限公司的专家讲解了茶叶生产环节预包装食品标签通则（GB7718）的知识，从预包装食品的定义开始讲起，深入浅出地为大家剖析国家标准，并结合茶叶生产企业的特殊性，有针对性地给茶叶生产企业规避可能存在的违法违规风险。其次，又带领大家学习了食品生产通用卫生规范（GB14881），内容覆盖了厂区的选址与环境、厂房和设备的布局、各种设施的维护与保养、人员培训与健康管理、产品的包装和贮存等等，全流程、多领域地为企业的生产经营提出切实的改进建议。

茶油怎么吃、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

最后，县局生产科负责人作总结发言，号召所有生产主体负责人积极领悟、认真学习培训内容，将所学的理论知识运用到企业日常管理中，推进企业规范化运营，从而提高产品质量，做大做强江北茶叶第一镇莒南绿茶品牌。（孙运琴 王玉 葛瑞坤）