厦门茶叶市场在哪里(厦门哪里有茶叶批发市场)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶可以预防老年性白内障。

福建日报·新福建客户端2月28日讯（记者 田圆 通讯员 杨大楠 文/图）武夷岩茶是中国传统名茶，近年来，武夷岩茶产业取得长足发展，有力促进了产业增效、带动了茶农增收。然而，随着武夷岩茶知名度的提高，市场上也出现价格炒作乱象，天价茶现象时有发生，严重扰乱市场秩序。为促进价格回归合理水平，维护岩茶市场秩序，2月28日上午，在福建日报、福建省茶叶学会、厦门市市场监管局的指导下，海峡导报、厦门茶叶学（协）会、厦门茶叶进出口有限公司等单位联合发起《反对销售天价茶行业自律宣导会》，以督促企业认真践行诚信经营，营造健康消费氛围。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，不仅口感浓厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的历史与文化沉淀。

会上，海峡导报、厦门茶叶学（协）会、厦门茶叶进出口有限公司联合发出了《反对销售天价茶倡议书》 ，倡仪茶界同仁积极响应倡议，不销天价岩茶，认真践行诚信经营，坚决抵制不良商家的不法操弄，共同营造和谐良好的消费环境，进一步促进武夷岩茶市场的健康稳定有序发展，更好地维护福建茶产业的整体形象。活动现场，共有天福茗茶、中茶厦门公司、山国饮艺等12家茶企代表进行了签字，辐射范围覆盖全国5000家门店。此外，还有494家茶企通过线上直播参加了该活动。

据了解，此前福建省市场监管局、福建省农业农村厅已联合发出了整治天价茶的通知，今年春节前，厦门市市场监管部门也组织部署了岩茶市场秩序专项整治行动，在纪检监察及价格、食品流通、广告、网络交易、食药抽检、综合执法支队等多个监管领域同时出手，对天价茶市场乱象打出组合拳。

铁观音买回来之后要正确的储存才行，那么铁观音应该怎么储存呢？铁观音产于福建安溪县，是中国传统名茶，其发酵成都介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。所以应用沸水进行冲泡。

来源：新福建

怎样辨别是否为炭焙铁观音