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【寻味中华】藏茶:茶马古道上的千年回响茶叶在中国发展历史

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  • 2023-03-25
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【寻味中华】藏茶:茶马古道上的千年回响茶叶在中国发展历史

  下旬3月,地西缘的雅安已开端采摘春茶位于横断山脉东麓、四川盆。雨超200天这里年均降,遮雾绕茶山云。雾出好茶高山云,0度的边城来讲对这座北纬3,不不测产茶并。

  西藏的工夫茶叶进入,十五年(公元641年)今朝遍及以为是唐贞观。鉴附录》纪录据《西藏政教,成公主入藏地”“茶叶亦自文。义以为陈开,升到大汗青的维度当对藏茶的追溯上,便不但茶“藏茶”,文明征象更是一种,往的汗青见证和汉藏交。

  年来千百,流马匹川流不息茶马旧道上人。雅安动身背夫们从,捆扎紧实的条茶负荷两三百斤,峻岭之间走入崇山。了康定“到,包的竹篾割开就要把条茶外,做的茶包装进牛皮,牛驮给牦,横冲直撞由于牦牛,撞不烂牛皮包,能到西藏茶包才。子”牟文严报告记者”雅安多营镇“茶背。

  糊口需求的完善分离“藏茶与藏族公众,慧的结晶是祖先智。协会会长陈开义说”雅安市茶叶畅通,和藏地交换亲密汗青上雅安茶号,公众需求按照藏族,调试口胃一遍遍,工艺调解。

  输入茶叶的原产地作为最早向西藏,道川藏线的出发点雅安是茶马古。茶厂有限公司董事长李朝贵看来在“四川老字号”藏茶企业雅安,及周边藏族聚居区消费的小叶种全发酵砖茶传统藏茶有着严厉界说:雅安地域专为西藏。

  以降唐朝,与边陲的主要序言茶叶成为相同本地。安设茶马司北宋在雅,马通商”的商贸来往蜀地与藏地流通“茶。

  黑茶开山祖师藏茶是,煮泡饮用普通需,褐黑油润其形状,黄亮堂汤色红,郁耐久香气浓,和悠久味道醇。汤倒入茶桶将煮沸的茶,奶酪、盐加酥油、,直至茶乳融合高低搅拌抽提,饮品酥油茶便制成传统。

  域高原在雪,逾越“饮品”藏茶的意义,高寒缺氧、强辐射情况下被奉为“性命之茶”:,脂肪、高糖类食品西藏公众须摄取高,水果稀缺但蔬菜,、弥补维生素的必须品藏茶成为和谐合成油腻。

  发酵茶作为全,工艺庞大藏茶建造。种茶的成熟全株其质料为小叶,到谷雨前后要任其长,小刀割取茶叶才利用特制的。茶的建造传统藏,燥、舂包压型等32道工序需经揉捻、渥堆、长工夫干,6个月耗时。

  50年月20世纪,公路通车跟着川藏,们嗒嗒的马蹄声一同消逝背夫们嶙峋的身影和马帮。今如,和亘古稳定的茶香只要些许旧道遗址,年汗青的反响成为藏茶千。

  代开展跟着时,端化需求更加突显藏茶的精密化、高。“头条”茶开创人杨司南以为比年来兴起的藏茶行业黑马,减脂为特征的藏茶以消食祛腻、刮油,市人的安康需求适应了当代都,再范围于地区其贩卖已不。

  不外“,专供藏族同胞由于千百年来,的理解未几外界对藏茶。司南看来”在杨,走来的藏茶从汗青深处,宽广的将来要走向更,新的“茶马旧道”眼前大概是一条。

  无茶则滞“一日,茶则病三日无。脊青藏高原”活着界屋,藏族人正视吃茶品茗的明证这句广为传播的茶谚是。人知的是但少有,产自西藏藏茶其实不,四川雅安而是来自,0多年汗青已有130。

  茶叶建造酥油茶“我们曾用各类,茶最适宜发明藏,茶静置一周做好的酥油,乳融合仍然茶,分层不会。朝贵说”李,茶共同的建造工艺这类特征来自藏。

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  • 编辑:茶博士
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